For fastetiden slutter vi å spise kjøtt og vedtar en relativt mer edru, til og med streng meny, som noen ganger blir en reell utfordring! Men når faste tiden er over, må du absolutt feire! Og i denne sammenhengen, hva bedre enn en god kremaktig omelett full av farger og smaker! Rask og veldig lett å lage, påskeomeletten er mer enn en oppskrift, det er en tradisjon og et synonym for feiring! Så vi tar ut pannen, påskeegg, asparges, bacon og la oss komme i gang!
Påskeomelett - tradisjon og smak i noen eksepsjonelle oppskrifter!
Kanskje du er klar over det, men påskeomeletten er en veldig gammel oppskrift som dateres tilbake til århundrer! I middelalderen turnerte folk på gårder for å samle egg. Når disse ble høstet, ble de distribuert til de mest trengende! Litt etter litt har omeletten blitt en tradisjonell rett og dermed et synonym for feiring og familievarme! Det er også en fin måte å avslutte fastetiden din! Fin og absolutt velsmakende, den klassiske påskeomeletten er veldig enkel å tilberede og på kort tid!
Den gang brukte folk dette måltidet som en god unnskyldning for å komme sammen og tilbringe kvalitetstid sammen! I visse regioner i landet ble dessuten omeletten ansett for å være Hyrdenes tradisjonelle rett da de kom tilbake fra sitt påskekontor! I dag er omeletten oppdatert! Med familie, venner, hjemme eller i en restaurant, kan omeletten spises hvor som helst og når som helst! Nå videre til matlagingen!
Katalansk påskeomelettoppskrift!
Ingredienser for 4 personer:
- 7-8 egg
- 1 svart pølse
- 200 g bacon
- 1 løk
- 200 g asparges
- oliven olje
- salt
- pepper
Varm olivenoljen i en stor stekepanne! Vask godt og kutt aspargesen! Skrell og skjær løken i skiver. Ha alt i stekepannen, dekk til og la det småkoke! Når grønnsakene er tilstrekkelig tilberedt, tilsett bacon og kok til kjøttet blir gyldent! Til slutt legger du sortpuddingen i små biter og fortsetter å lage mat på svak varme! Salt og pepper og rør inn piskede egg! Omeletten din er klar til å smake! Nyt måltidet!
Søt påskeomelett med rom!
Her er en moderne ta på påskeomelet som du og barna dine definitivt vil elske!
Ingredienser:
- 2-3 egg
- 200-250 g mel
- 30 g sukker
- 1-2 ts. rom
- 20 g smør
- litt melk (ditt valg)
- salt
Begynn med å knuse eggene, mens du skiller det hvite fra eggeplommene. Tilsett deretter melis i eggeplommene og pisk alt godt til du får en skummende krem. Hell det inn rom når du er ferdig. Når det gjelder eggehvitene, tilsett litt salt og pisk dem til de er stive. Bland deretter de to konsistensene og hell alt i sauterpannen med det allerede smeltede smøret! La omeletten steke i noen få minutter. Hvis du har problemer med å snu den, kan du hjelpe deg selv ved å bruke en plate! Dryss til slutt med sukker og kanel og nyt det med en gang!
Dessuten liker noen gourmeter mat påskeomeletten toppet med sjokolade eller hjemmelaget syltetøy. Den kan også fylles med frukt eller til og med smør!
Paschal omelett - en italiensk versjon!
Ingredienser til 4 porsjoner:
- 5-6 egg
- pepperoni
- 3-4 små italienske pølser
- oliven olje
- salt
- pepper
- fersk persille
Kok de italienske pølsene og pepperoni i en gryte med varmt vann. Dette vil gjøre det lettere å fjerne huden. Pisk deretter eggene, smak til med salt og tilsett fersk persille! Varm olivenoljen i en stor stekepanne og kok pølsene og pepperoni i 5 minutter. Hell til slutt i bankede egg og fortsett som med en klassisk omelett! Kos deg med en gang!
Små paschal omeletter i ovnen!
Her er en annen gourmetidee som går tilbake til den klassiske påskeomeletoppskriften! Dette er noen saftige små ovnsbakte mesterverk som bare er perfekte for påskestarteren din! Så for denne neste oppskriften trenger du:
- 3-4 egg
- 150-200 g fetaost
- 6-7 små soltørkede tomater
- 100-120 g Gruyere
- grønne oliven
- salt
- pepper
- muffinsformer
Start med å forvarme ovnen! I en bolle, pisk eggene og innlem resten av de nødvendige ingrediensene! Bland godt og fordel konsistensen i muffinkoppene! Stek disse i ca 10-15 minutter, og hold øye med dem nå og da. Muffinsene dine er endelig klare! I stedet for soltørkede tomater kan du legge til noen få små soppskiver!
Akkurat som resten av våre raske og sunne oppskrifter, er denne påskeomeletten også tilpassbar! Så du kan forme det slik du vil! Og for å overbevise deg, la oss ta en titt på følgende delikatesser!
Påskeomelett med bacon og parmesanost med stekte tomater!
Saltet paschal omelett pyntet med noen kiwi skiver!
En annen idé er å bytte ut asparges for noen poteter!
Paris sopp påskeomelett!
Søt omelett fylt med frukt - en helt deilig påske dessert!
