Når det kommer til påske er dessert dagens orden og all kulinarisk våghet er tillatt! Så for de av dere hvis påsken er synonymt med et godt måltid, er det noen små ideer som kan inspirere deg. Og i denne sammenhengen, på luxury-decor.net-menyen i dag, vil du oppdage hvordan du kan tilberede en termomix påskekake og dermed avslutte påskemåltidet på en gourmetnote! Og nei, vi kommer ikke til å klare oss uten sjokoladeredet!
Original thermomix påskekake for kanin- og kalorijegere
I motsetning til hva du kanskje tror, er vår første thermomix påskekake ment å være ganske enkel å tilberede. Dette er en gourmet-paschal-dessert som kommer fra USA, og som takket være den fantastiske dekorasjonen utvilsomt vil appellere til store og små. Og så lenge vi er der, for realisering av kaninen, anbefaler vi marsipan eller sukkerpasta. Når det gjelder dekorasjon av egg og fingre, finner du dem overalt i påskeuken. Så etter å ha avslørt for deg alt han vil gjøre for å realisere dekorasjonen, er her resten av de nødvendige ingrediensene!
Ingredienser til kaken:
- 200 ml vann
- 1 C. pulverkaffe
- 250 gr smør
- 350-400 gr brun vergeoise
- 150 gr strøsukker
- 200-250 gr mørk sjokolade
- 300 gr mel
- 1 pose med bakepulver
- 1/2 ts. bakepulver
- 1 klype salt
- 4 egg
Ingredienser til glasuren:
- 150 gr mørk sjokolade
- 150 gr fersk fløte
- 30-40 gr smør
- 30 ml honning
Start med å forvarme ovnen. Hell vannet og løselig kaffe i kjøkkenmaskinen og kok i 5 minutter. Tilsett smør, brun vergeoise, sukker og mørk sjokolade. Fortsett å lage mat i 2 min / hastighet 2/95 ° C, deretter 4 min / hastighet 4. Hell blandingen i en beholder og sett til side. I mellomtiden legger du mel, bakepulver, natron, salt og egg i foodprosessoren og blander i 10 sek / hastighet 4. Tilsett deretter halvparten av den reserverte blandingen i foodprosessoren. Bland i 30 sek / hastighet 4. Hell i gjenværende sjokoladeblanding. Bland igjen i ca 30 sek / hastighet 4. Legg en smurt panne med bakepapir og hell i deigen. Stek i 1h40 ved 135 ° C. På slutten av denne tiden,dekk til påsken din over thermomix og sett den til romtemperatur.
Når det gjelder glasuren, legg mørk sjokolade i Thermomix og spray i 5 sek / hastighet 10. Hell i crème fraîche, smør og honning og kok i 5 min / hastighet 2/70 ° C. Sett til side og fordel blandingen forsiktig. forberedelse på toppen og kantene av kaken din ved hjelp av en slikkepott. Nå er det bare å dekorere og nyte.
Flere mini sjokoladepåstre
Ingredienser:
- 350 g mørk sjokolade i biter
- 1 ts vanilje bønnepasta
- 15g ren kokosnøttolje
- 200 g sprø nudler
- 1 pakke mini påskeegg
Forberedelse:
Ha sjokolade, vaniljestang og kokosnøttolje i bollen på Thermomix og smelt i 14 minutter ved 37 ° C / hastighet 1. Skrap deretter sidene av bollen og gjenta hvis nødvendig. Tilsett deretter nudlene og sørg for at de er godt belagte. Fordel preparatet i en silikonmuffinsform med 12 hull, og skape små reir. Pynt dem med mini egg og legg cupcakes i kjøleskapet. Vit at du kan bruke alle slags påskedekorasjoner for å gjøre cupcakes dine enda mer originale.
Brioche pascale - en termomix påskekake som du absolutt må prøve!
Har du nettopp kjøpt Thermomix-roboten din og vil komme i gang med en gang? Så her er en termomix påskekake som vil glede alle elskere av internasjonal mat! Dette er en deilig spansk påskebrioche kalt "Mouna" og født i provinsen Alicante, som på grunn av sin tynne skorpe og ganske tette smule ikke lar noen være likegyldige på bordet. Så her er ingrediensene å få:
- Appelsinskall
- sitronskall
- 2 egg
- 220 ml melk
- 15 ml appelsinblomst vann
- 30 ml appelsinjuice
- 25 gr bakepulver
- 500 gr mel
- salt
- 100 gr melis
- 60 ml solsikkeolje
- 20 gr perlesukker
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 60 ° C. Sett sitronskall og appelsin i termomixen. Bland i ca 4 sek / hastighet 7. Tilsett egg, melk, appelsinblomst vann, bakepulver og varme i 2 minutter / hastighet 3/37 ° C. Tilsett deretter melet, salt, sukker, solsikkeolje og bland i ca 5 min. Overfør tilberedningen til en beholder dekket med et kjøkkenhåndkle og la den stå i 2 timer i ovnen. På slutten av denne tiden, mel arbeidsflaten din godt og arbeid deigen der. Lag to kuler av samme størrelse og hold dem dekket med et kjøkkenhåndkle et sted varmt i 1 time.
I en salatskål, bland 1 egg med litt melk og beleg mounaene dine med tilberedningen. Lag et slags kryss på toppen av brioches og dryss med perlesukker før du steker i 40 minutter ved 160 ° C. Til slutt legger du til side til termomix påskekaken er avkjølt og nyt.
"Lamala" eller lite påskelam å lage med thermomixen din
Det alsaceiske påskelammet, også kalt “Lamala”, er virkelig en litt luftig og myk informasjonskapsel, som passer fantastisk sammen med påskebrunsjen din! For å nyte det er alt du trenger noen ting.
Ingredienser:
- 3-4 egg
- 90 gr strøsukker
- 1 pose vaniljesukker
- 20 gr maisstivelse
- 80 gr mel
- 1 pose med bakepulver
- 10 gr melis
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C. I eggeprosessoren legger du egg, sukker og blandes i 3 min / hastighet 4. Tilsett deretter maisenna, mel og bakepulver og bland igjen 30 sek / hastighet 2. Overfør den resulterende deigen til en godt smurt og melet lamalaform og stek i en halv time ved 170 ° C. Bruk en kniv for å kontrollere doneness. Ta ut av ovnen og sett til side. Uformet og dryss med melis. Sett prikken over i’en ved å binde et rosa bånd rundt halsen på lamalaen din. Nyt måltidet!
Charlotte Pascale - den enkle påskekaka fra Thermomix
Før du starter vår neste termomix-påskekakeidee, bør du vurdere å investere i en tradisjonell charlotteform eller en klassisk springform med høye kanter. Dette redskapet vil være veldig nyttig ikke bare for tilberedning av Charlotte, men også for realisering av mange andre hjemmelagde kaker.
Ingredienser til 6 porsjoner:
- 1 eske kaker med skje
- 2 kopper espresso
- 200/220 gr karamellsjokolade
- 1-2 ts. melis
- 400 ml full krem
- små sjokoladeegg
- sjokoladekylling eller kanin (valgfritt)
Forberedelse:
Start med å lage sjokolade-ganache! For å gjøre dette, smelt karamelsjokoladen i 200 gr hel flytende krem. Bland til det er godt blandet. La avkjøles og sett i kjøleskapet i ca 2-3 timer. I mellomtiden pisker du ganache til blandingen er ganske skummende og sett til side. Lin sjokoladeformen din med bakepapir. Bløtlegg kakene i kaffen og rør kanten som bunnen av formen. Hell i halvparten av skummende tilberedning (ganache). Legg til et lag med informasjonskapsler og avslutt med å legge et siste lag med ganache. La termomix påskekjøelen avkjøles før du serverer den. Når du er klar til å servere, pisker du den resterende delen av hele flytende krem i pisket krem og heller alt over charlotten.Pynt med flere små sjokoladeegg og server!
Sauekake med marshmallows
Vår siste termomix påskekakeoppskrift er virkelig så lett å tilberede at du kan få de små med i spillet.
Ingredienser:
- 1 kake på 20 cm i diameter
- 300 gr hel flytende fløte (til pisket krem)
- 250 gr mascarpone
- 40-50 gr sukker
- 1 pakke marshmallows (til dekorasjon)
- sjokoladebakblyant (til dekorasjon)
Forberedelse:
Ha flytende krem, mascarpone og sukker i bollen på thermomix-roboten og bland med lav hastighet til du får en ganske smidig kremfløte. Legg deretter kaken på en fin serveringsfat og fyll den med pisket krem. Bruk en slikkepott til å danne små pinner som passer til en sauedekorasjon. Når kremen er godt spredt, kutt marshmallows i to vertikalt og ordne dem rundt påskekaken din for å danne hodet på sauen. Når det gjelder sistnevnte ører, ta en enkelt marshmallow og skjær den diagonalt. Deretter legger du til to rader med halverte marshmallows for å illustrere pannen. Trekk til slutt nesen og snuten ved hjelp av en sjokoladebak blyant. Før du spiser,la thermomix påskekake stå i kjøleskapet en stund!