Det er faktisk ingenting som rimer bedre med feiringen på slutten av året enn et gjennomtenkt og stilig midtpunkt. Denne sesongen er trenden for gourmet-antipasti-kranser som er en perfekt erstatning for tradisjonelle midtstykker med grøntgrener. Vår siste forelskelse er imidlertid pepperkakekransen dekorert med duftende informasjonskapsler. Denne søte festlige dekorasjonen vil gi deg en appetittvekkende touch til interiøret ditt med sine søte dufter av ingefær og er selvfølgelig deilig å bite i! Bli kreativ på kjøkkenet og lag den perfekte spiselige julegaven til barna dine. Klar til å starte?

Hvordan forbereder jeg en pepperkakejulkrans for å dekorere interiøret eller for å smelte med appetitt?

Julen ville bare ikke være komplett uten deilige, hjemmelagde, hånddekorerte pepperkakekaker. Baking og dekorering av disse krydret deiggodbitene er den perfekte festlige aktiviteten for hele familien, og med vår enkle trinnvise guide kan du nå lage din egen julekakekrans. Bare velg de rette formene for deg, og nyt aromaen som sprer seg gjennom kjøkkenet. Du trenger bare å kna deigen og lage kongelig glasur for å pynte og montere mesterverket ditt. Hvordan fortsette ?

Ingredienser til kakedeigen

  • ⅓ kopp brunt sukker
  • 100 ml melasse
  • 100 ml lønnesirup
  • 115 g usaltet smør ved romtemperatur
  • 2 ts malt ingefær
  • 1 ½ ts malt kanel
  • 1 ts allspice
  • ½ ts bakket fedd
  • ¼ ts salt
  • 2 ts natron
  • 1 middels egg
  • 3 ½ kopp allsidig mel

Ingredienser til kongelig glasur

  • ⅓ kopp eggehviter
  • 2 kopper melis
  • ½ ts krem av tartar
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • litt vann for å fortynne glasuren om nødvendig
  • matfargestoffer for å fargelegge glasuren (valgfritt)

Utstyr

  • elektronisk kjøkkenvekt
  • måle skjeer
  • justerbar kjevle for å spre kakedeig jevnt mye lettere
  • utvalg av informasjonskapsler i favorittformene dine
  • bakeplater
  • rørpose
  • overpriset papir

Hvordan lage deigen til pepperkakekransen?

Før du begynner, hjelper det å vite at de dekorerte informasjonskapslene og ringen kan lages opp til noen dager før den spiselige kronen er satt sammen slik at frostingen tørker helt. Oppbevar søtsaker i en lufttett beholder atskilt med bakepapir.

Trinn 1

Forvarm først ovnen til 170 ° C og stek 2 bakepapir med bakepapir. Lag deretter deigen. For dette formålet, legg sukker, melasse, lønnesirup, smør, alt krydder og salt i en stor bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i små trinn på 30 sekunder til smøret begynner å smelte. Rør etterpå til smøret er helt smeltet og du har en glatt og tykk væske.

2. trinn

Visp inn natron og egg. Innfør melet gradvis, bland det med en treskje.

Trinn 3

Bruk hendene til å bearbeide det siste melet i deigen, og tilsett så mye som nødvendig for å lage en myk, ikke-klebrig deig. Elt deigen grundig på en lett melet arbeidsflate og saml for å danne en ball.

Trinn 4

Del deigen i to like store mengder og hold ubrukt deig tildekket slik at den ikke tørker ut.

Dryss litt mel på arbeidsflaten og kjevle deigen ut med en kjevle til en plate på ca. 0,5 cm tykk.

Trinn 5

Bruk deretter en tallerken eller kakeform til å tegne en sirkel på 8 tommer. Bruk en annen mindre plate og en kniv til å kutte ut midten. (For å hindre at kniven din kleber seg til deigen din, kan du belegge den med mel. Denne ringen vil danne bunnen av kakekronen din. Sett den resterende deigen tilbake på den andre kulen din.

Trinn 6

Kjevle ut den andre deigkulen på samme måte og skjær den i festlige former ved hjelp av kakeskjærene i forskjellige størrelser. Løft informasjonskapslene forsiktig og ordne dem på det tilberedte bakeplaten, litt mellomrom.

Trinn 7

Stek ringen og kakene i 12 minutter ved 170 ° C til de begynner å brune litt rundt kantene, og overfør dem til et rist for å avkjøles helt.

Hvordan tilberede kongelig glasur?

Forbered den kongelige glasuren. For å gjøre dette, legg eggehvitene og fløten av tannstein i en stor bolle og pisk på lav hastighet til du får myke topper. Øk farten og begynn å tilsette melis litt av gangen til glasuren danner stive topper. Når du er klar, skiller du den i to deler.

Faktisk må glasuren være veldig tykk for å kunne montere kronen og de små elementene. Tvert imot, for å dekorere julekaker, bør den ha en noe lettere konsistens. Så, om nødvendig, tilsett noen dråper vann til den andre delen til den sakte faller fra en skje.

Overfør litt av glasuren til en konditorpose og stikk et veldig lite hull i spissen. Dekorer informasjonskapslene i henhold til dine preferanser. La tørke helt ved romtemperatur før bruk.

Hvordan dekorere ingefærkakene?

Konturteknikken

Frosten din for konturen skal ha tekstur av tannkrem. Hvis det ser litt tykkere ut, tilsett litt vann.

Hvis du lager en oversikt der du har tenkt å fylle innsiden med frosting, er det første du trenger å gjøre å sørge for at du møter endene på linjen. Målet er å danne en ubrutt vegg rundt den formen du ønsker. Hvis det er hull, vil fyllingsisen gli gjennom.

Hvis du er nybegynner for dekorasjon av informasjonskapsler eller barna dine insisterer på å hjelpe deg med prosessen, velger du et større tips eller kutter et større hull i enden av engangsrøret. La veggene tørke i ca 5 minutter før du fyller dem med glasur.

Fylleteknikken

Fyllingsglasset er litt mer rennende enn omrissfrostingen. Du trenger bare å tilsette litt vann i grunnoppskriften for å få riktig konsistens.

Hvis du trenger å dekke et større område, kan du bruke små, klare plastflasker. For små områder er det lettere å bruke en konditorpose med en liten spiss. Fyll området på samme måte som med omrisset, men vær forsiktig fordi glasuren flyter hvis den ikke er sikret.

For å lage enkle design, eller når du nettopp har begynt, kan du også slippe frostingen på informasjonskapslene og spre den med en cocktailpinne eller et lite spyd.

Snøfnuggkake drysset med sukker

Sett sammen pepperkakens julekrans

Ordne alle informasjonskapslene rundt basen i et pent oppsett og ha konditorposen din hendig. Bruk frosting for å få informasjonskapslene til å holde seg til ringen, og legg dem på lag etter behov. Hell en liten mengde kremaktig substans på baksiden av hver informasjonskapsel og ordne på pepperkakesirkelen. I tillegg anbefales det å først fikse større snøfnugg og deretter fylle ut de tomme områdene med de mindre.

Når du er fornøyd med ordningen, la kransen tørke i minst en time. Hvis du har gjort en feil, vet du at du kan flytte informasjonskapslene mens glasuren fortsatt er våt. Så snart den er tørr, blir den like hard som en diamant.

Til slutt, legg til et fargerikt bånd for å henge pepperkakene på julekransen eller bruke den som midtpunkt.

Nyttig informasjon

1. Er det en erstatning for lønnesirup?

Ja, du kan lage denne oppskriften ved å erstatte den gyldne sirupen med lett maissirup eller agave-nektar.

2. Må kakedeigen avkjøles før kakene skjæres?

Denne limen kan brukes med en gang uten å avkjøle den først. Men hvis du vil gjøre det, vil det gjøre kutting litt enklere.

3. Hvor lenge varer pepperkakedeigen i kjøleskapet?

Flat deigen for å danne en plate og pakk den inn i plastfolie, og oppbevar den i kjøleskapet i opptil tre dager.

4. Hvordan lagrer jeg pepperkakekaker?

Oppbevar informasjonskapslene i en lufttett beholder, atskilt med bakepapir. Forsikre deg om at all pynt / frosting har tørket helt!

5. Hvor lenge varer pepperkakekaker?

Informasjonskapslene dine varer 2-3 uker hvis de lagres riktig.

6. Kan du fryse pepperkakekaker?

Ja, denne deigen fryser godt. Plasser informasjonskapslene (udekorerte) på et brett og frys dem til de er solide, og lagre dem i en beholder, atskilt med bakepapir.

7. Kan vi henge pepperkakekransen?

Ja, ja. Likevel, hvis du vil bruke den som et trepynt, anbefales det at du lager små kranser slik at de ikke blir så tunge. I tilfelle du henger en informasjonskapselkrans over lengre tid, vil den sannsynligvis bryte av etter hvert.

8. Kan jeg bruke en annen deig til kakene?

Ja, enhver sprø kakedeig som er hard kan brukes så lenge den ikke er smuldret.

9. Er ising obligatorisk?

Faktisk kan du lage en krone ved å legge de kutte kakene lagvis før du baker. Bare la det avkjøles før du baker, slik at informasjonskapslene beholder formen.

2 i 1 kakedeig julekrans og lysestake

Fotokreditt: supergoldenbakes.com

biscuiteers.com

simplyrecipes.com

bettycrocker.com

Kategori:

Dekorasjon