✅ Ideer for vinkjeller - flasker, fat og stativer

I denne artikkelen vil vi vise deg våre vinkjellerideer ved å presentere et intervju med Mr. Michael Markovski - President for den bulgarske foreningen for profesjonelle sommeliers - BAPS
Mr. Markovski, hvilken vinkultur bulgarerne har og hva er essensielle midler for å kunne sammenligne oss med franskmenn eller italienere, for eksempel? Hvorfor bor vi i trakiske land, men er mer “konjakk” mennesker?

Vinkjeller - 8 ideer for utformingen

I middelalderen ble innbyggerne i store franske, italienske, britiske og tyske byer tvunget til å blande vann med vin for å drikke det. La oss ikke definere oss selv på den måten, men fortsette endringsmomentet. I løpet av de siste 10 årene, i sammenligning med fortiden, har vinkulturen i landet vårt en imponerende utvikling takket være innsatsen til alle relatert til vin. Veksten i vinforbruk sammenlignet med andre drinker er bemerkelsesverdig. Metodene vi bruker for å oppnå et konstant nivå av vinforbruk, inkluderer endring i spisevaner, konstruksjon av kriterier for å vurdere kvaliteten på mat og drikke, workshops, presentasjoner,besøk til produksjonsanlegg og av flere andre kunnskapsinstrumenter. Legg merke til filmene du ser - 90% av dem vil se et glass vin. Det er et globalt konsept, og vi utvikler oss samtidig med det. Hjemmeskole og hjemmevaner endres sakte, det vil komme endringer kanskje 10 år fra nå.

Vinkjelleren - moderne ideer for ditt hjem

Hvor lenge vil bulgarere betrakte begrepet "landskapsarkitekt" som synonym med "gartner" og begrepet "sommelier" som synonymt med "kelner"? Hva tror du ?

Vinstativ av tre

Og hvor er forskjellen? De to første, dyrker blomster og urter, de to andre bærer glass og flasker! Alle kan lage en hage og servere vin!
Ja og nei !
For å ordne hagen min, gikk jeg til en spesialist, som la planer, forklarte meg hvor og hvordan jeg skulle ordne plantene slik at de eksisterer sammen med innbyggerne. Det er en hel vitenskap om dette materialet! Hvor og hvordan det er bedre å plante en eller annen art. Hvis du ikke oppfyller standardene, vil de dø, og du vil kaste bort tid og penger. Hvis de irriterer deg og trakasserer deg, har du ikke funnet riktig sted. Hvor skal du plassere speilet av vann for å ha lys på bestemte steder, hvordan du kan finne nivåene slik at det ikke blir brå overganger og ikke blir utsatt for barn og voksne. Alt må fungere i harmoni og i harmoni, slik at vedlikehold ikke blir slaveri og ikke krever massevis av vann.Når vi erstatter den gamle "standarden" som "vi måler" med "profesjonalitet" vil alt endre seg. Profesjonalitet betyr trening, erfaring og prestasjoner. Etter hvert som lærlingen blir en hjelper, og sistnevnte - mester, kan henholdsvis gartneren og servitøren bli landskapsarkitekt og sommelier, i kombinasjon med andre passende forhold. Dette gjelder alle yrker og jo raskere vi forstår det, desto raskere vil vi unngå nød og kval.Dette gjelder alle yrker og jo raskere vi forstår det, desto raskere vil vi unngå nød og kval.Dette gjelder alle yrker og jo raskere vi forstår det, desto raskere vil vi unngå nød og kval.

Natursteinsmurer i vinkjelleren

Har du sett noen private vinsamlinger, og er de mer et unntak eller et massefenomen?
Nei. De er alle påvirket av følelser og er unntak.
Hvis du var konsulent for en restaurant eller en privat klient, for å hjelpe dem med å fullføre en samling eller lage en ny, ved å anbefale hvilke viner du skal starte? Hvem er det minste antall viner som kreves for en god samling?
Ved å definere et klart konsept og etablere kriterier på grunnlag av hvilken samlingen skal dannes. Alt har sin plass og sin rolle, akkurat som i hagen.
Er smaken for en bestemt type vin ganske subjektiv, eller er det et spørsmål om kultur?
Subjektiv preferanse. Kultur innebærer en holdning åpen for forskjellige stiler, anledninger og typer.
Du, personlig, som kjenner og profesjonell, hvilke viner du drikker og som finnes i ditt hjem (jeg tenker ikke på merket og typen vin)?
Personlig drikker jeg vin hver dag. Jeg velger det ut fra beliggenhet, anledning, stemning, mat og selskap. Disse faktorene har innflytelse, hver gang forskjellig, når du velger vin. Jeg liker vin der lukten av eik passer godt til fruktaromaene og ikke dominerer. Smaken skal være balansert i sukker og syre, lukten og smaken - harmonisk, med middels tykkelse og langvarig ettersmak.

To vegglamper og smijernpynt i vinkjelleren

Hva er de vanligste reglene for å ledsage forskjellige retter med visse typer viner?
Harmony antar at de utfyller hverandre. Fet mat - med tøff og pittig vin, en som er litt tørr - med flytende og saftig vin, saftig mat med snerpende tørr vin, søt mat med søt vin. Som du ser, trenger du litt erfaring for å oppnå gleden av å følge måltidet med vin. Erfaring oppnås gjennom praksis og kriterier - i kombinasjon med teori.
Finnes det en "maskulin" vin og en "feminin" vin?
Det er uvitenhet. Her er forklaringen på setningene som gjentas som papegøyer:
"Mannlig" vin og en "kvinnelig" vin - vin har ingen kjønn! Mykhet er en attraktiv følelse for barn. Det er normalt for mødre å oppsøke hva de små foretrekker.
"Mavrud er en tung vin, også Melnik" - vekten av vinen er et spørsmål om teknologi, ikke om sport. Fra Mavrud kan man produsere hvit, rosé, lys rød, middels tykk rød og tykk rødvin. Beviset er i hyllene!

Trevinstativ i tre i vinkjelleren

“Hvitvin, hvitvin hvorfor er du ikke …” - mye vanskeligere å produsere rødvin, se på teksten i denne sangen, sunget av produsenten som savnet sin hvite vin!
"Dette forårsaker hodepine" - alt, i store mengder, forårsaker hodepine
"Det er kjemi" - Er det en annen vitenskap som beskriver prosessen med å gjøre sukker til alkohol ? Hvis du ikke liker en vin - ikke drikk den, men ikke "spytt" på den. »Hva er den beste vinen? "- Når? Med hvem? Eller?
Min personlige oppdagelse av bulgarske viner fant sted i Østerrike. Hvorfor verdsettes bulgarske viner mer i utlandet enn i Bulgaria?
Jeg tror vi ikke verdsetter produktene våre på grunn av mangel på kunnskap, hjemmekompetanse, og konservativ tradisjonalitet er i overkant. Det betyr frykten for å prøve ny mat og drikke, frykten for å bli lurt. Tillit kommer gjennom testing, vellykket testing eliminerer frustrasjon. Ikke dvel ved fortiden, test og finn dine "ting"!
Hva er trinnene evaluering av en sommelier går gjennom? Hva er rekkefølgen de utføres i?

Rødvin - sjelenes eliksir

Først av alt vurderer vi vinen. Innholdet i glasset vin! Hvis det er bra, utsøkt, fantastisk; prisen er viktig, hvor kommer den fra, hvem som har laget den, hvor har den produsert den, hvordan den har laget den, i hvilke fat den eldes, merking, innpakning, hvor mye som produseres, hvor er vingårdene den ble laget av, hva er utbyttet per dekar, hvordan dyrkes vingårdsmarken, hvor selges den, hvilke priser den har mottatt. ALDRI i omvendt rekkefølge!
Hvilke viner vil du anbefale til høytiden? Hva kan vi drikke med fisk til Nicholas 'Day, med vegetariske måltider på julaften og med bordretter til nyttår?
I dag organiserer alle butikkene vinsmaking. Vennligst nyt det! "Jeg er i en bil! Dette er den vanligste unnskyldningen jeg har hørt for å nekte å smake på en vin. En eller to slurker får deg ikke full. Det er ved å teste at du finner vinen din. Jeg synes synd på de som ikke drikker vin!

Moderne glass vinkjeller