Å samle vin er mye mer enn en hobby, mer enn en lidenskap, det er et tegn på kultur og livsstil. Hvilke dimensjoner kan samlerens lidenskap ha, avhenger av den ene siden på midlene han har til rådighet, men også på individets intelligens. Denne lidenskapen kompletteres av et ønske om å reise, for å utforske forskjellige kulturer og tradisjoner, for å se på historien, for å gjenoppdage hemmelighetene til skapelsen av vin, gleden av å eie et veldig sjeldent eksemplar som vil holdes intakt i løpet av på flere år. I den følgende artikkelen vil vi undersøke alle aspekter ved å designe en vinkjeller hjemme. Nyt det!
Vinkjeller som et rom for avslapning og nytelse
Å samle vin betyr også å hengi seg til utrolig underholdning, gleder forbeholdt bestemte tilhengere, for de som er klare til å følge lidenskapen sin, uavhengig av hvordan deres oppførsel vil bli tolket. For mange mennesker kan ritualet med å åpne den første flasken Beaujolais i høsten på et bestemt tidspunkt - den tredje torsdagen i november - virke underlig og uberettiget. Men en slik opplevelse, uten tvil, kan ikke beskrives med ord, det er verdt å leve …
Hvilken oppbevaring for vinkjelleren?
Hvor skal man se etter begynnelsen? Kanskje i det faktum at vin har en pris, ikke som et rent kommersielt produkt, men som et middel som gir glede og skaper en hyggelig atmosfære. Reisen, fra den første smaken av en god vin til ønsket om å ha den i nærheten når du vil ha den, er kort og går ubemerket hen. Før du skjønner hva som skjer, står du allerede overfor problemet med hvor du skal lagre dine dyrebare reserver og om lagringsforholdene er passende. Dette antyder for deg at tiden er inne for å gjøre noe. Skal du begrense deg bare til spesielle stativer, vinskap eller et helt område designet for dette formålet? Det er opp til deg hvor du skal installere samlingen din. Og hvis holdningen din til vin allerede er spesiell,stedet du gir det i hjemmet ditt vil også være.
Vinkjeller med kro til smak etter venner
Først og fremst bør det bemerkes at uansett hvilken beslutning du tar angående plasseringen av vinsamlingen din, er det viktigste at du er ryddig og bestemt på å fullføre prosjektet. Derfor er det nødvendig å være klar over dine ønsker og muligheter fra starten. Når man designer en hjemmekjeller , må man bestemme om den skal være personlig eller å bli delt med venner og gjester. Du kan stole på din egen kunnskap og ferdigheter, men ikke se bort fra ekspertuttalelse. Hvis du har bestemt deg for å investere i din favoritt hobby, vil du ikke gå galt hvis du gjør det klokt, etter råd fra en arkitekt og en ønolog. Oppgaven tar tid, men vinkjelleren er for livet!
Grunnleggende anbefalinger for utforming av en vinkjeller hjemme
De største fiendene til vin er lys, varme, vibrasjon og oksidasjon. Siden vin er et stoff som endres kontinuerlig, selv etter tapping, må forholdene i miljøet der det oppbevares holdes under meget strenge parametere.
Temperaturen i vinkjelleren
En temperatur på rundt 13-14 grader er optimal for lagring av en samling forskjellige viner - hvite, røde, musserende og dessertviner. Denne temperaturen er nærmest naturlige forhold i huler der vin holdes best og eldes best. Å opprettholde denne temperaturen innebærer et kjølesystem, samt veldig god isolasjon, som forhindrer at varm luft kommer ut.
Fuktighet i kjelleren
Fuktigheten i kjelleren bør holdes mellom 60 og 70%. Lyset i kjelleren skal være minimalt i bruk, og resten av tiden - av. Plasseringen av kjelleren er vanligvis i kjelleren hvor ønsket temperatur og fuktighet er relativt lett å oppnå. I tilfelle kjelleren er plassert over bakkenivå, må den være veldig godt isolert og inntrenging av naturlig lys forhindres. Veggene og gulvet på stedet skal være solide, solide og tørre. Døren skal også være solid og godt lukket.
Vinholdere og smaksprøver
Treoppbevaring og steinvendt vegg
Treoppbevaring for vinflasker
Lag din første vinsamling etter anbefalingene fra en sommelier