En høstesalat er for den virkelige kjenneren - de som klarer å spise sunt selv i kalde årstider og velger frukt og grønnsaker i sesongen. Vi har dekket deg med noen deilige høstsalatoppskrifter som garanterer en balansert meny og mange komplimenter når du underholder gjestene.
Høstsalat med eple, fennikel, granateple og pekannøtter
Ingredienser - 1/2 ts ristede pekannøtter, 1 stort eple, 1/2 pære fennikel, 1/2 ts granateplefrø, 2-3 ss krydder. Til kryddervinaigrette - 2 klementiner, en klype koriander, 3 ss olivenolje, salt og pepper etter smak.
Å tilberede høstens salat er ganske grei. Du trenger bare å lære pekannøttene (du kan også lage dem på forhånd og oppbevare dem i en lukket syltetøyglass i kjøleskapet). Da er det bare å presse klementinene og koke saften deres i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Bland med resten av ingrediensene til “vinaigrette”. Skjær ingrediensene til høstens salat og smak til med 2 eller 3 ss saus. Den er klar - en superenkel rask oppskrift!
Blandet høstsalat: rå spinat, pærer, mandler og ost
Ingredienser - 60 gram mandler, rå spinat, granateplefrø, pærer, 100 gram blåmuggost, balsamico.
Igjen - en superenkel høstesalat å lage som bare krever å koke de splittede mandlene i en 180 graders stekepanne i 2-4 minutter til de endrer litt på fargen. Se på dem hele tiden mens finhakkede valnøtter brenner veldig raskt. La avkjøles. Skjær og bland resten av ingrediensene i bollen og smak til med balsamico.
Bakt høstesalat med gresskar og quinoa
Ingredienser - 3 ts kuberte gresskarbiter, 2-3 middels røde løk, olivenolje, 1/4 ss havsalt, 1 ss honning, 2 ss varmt vann, 2 ts quinoa, 1/3 kopp ristede nøtter, 2 ss sitronsaft, 1/2 kopp finhakket persille.
Skyll quinoaen og kok 2 kopper av produktet med 4 kopper vann på middels varme i 5 minutter, dekk til gryten og la koke i ytterligere 10 minutter. Skjær gresskaret i mellomstore biter og fordel det over et ark bakepapir, dryss over olivenolje og kok i ca 20 minutter. På samme måte griller du rødløken. Kombiner de avkjølte ingrediensene og krydre høstens salat med sausen.
Høstsalat med spinat, gresskar og cottage cheese
Sunn høstesalat: spinat, druer, reddiker, flakede mandler og deilig ost
Høstsalat av spinat, pærer, stekt gresskar, nøtter og ruccola
Høstsalat av rucola, pære, fetaost og granateplefrø
Høstsalat med rødbeter, artisjokker, gresskar, spinat og krutonger
Høstlig frukt- og grønnsakssalat: spinat, granateple og fersken
Høstsalat med stekte ingredienser: poteter, mais og okra
Gresskar, pepper og quinoasalat til høsten
Høstsalat med knappsopp, ruccola og cherrytomater
Sunn oppskrift på veganere - høstesalat med spinat, svensk og gulrot
Grønn høstesalat med epler og nøtter
