For å organisere et uforglemmelig nyttårsfest er det maten som spiller en veldig viktig rolle og etterlater et dypt inntrykk på alle gjestene. For å hjelpe deg og gjøre gjennomføringen av denne oppgaven morsommere for deg, presenterer vi ideene til oppskrifter på nyttårsaften, som alle er deilige og enkle. Hver nyttårs forrett oppskrift , presentert i vår artikkel, er veldig lett å lage og ideell for å nyte en god forrett.
Nyttårs forrett oppskrift - en velsmakende dukkert å servere med kjeks
Ingredienser:
3 x 250 gram fløteost
1 kopp revet Cheddarost
1½ ss pesto
ch kopp hakket bacon
Revet parmesan Pepparkorn
for øyne, munn og knopper
Purreblader til skjerfet
Kvist av timian til hendene
En gulrot til nesen
3 brødskiver til hatten
Tannstikkere
Forberedelse:
1. I en liten bolle kombinerer du 250 gram kremost, 1/3 kopp revet parmesan og pestoen.
2. I en annen bolle kombinerer du 500 gram kremost, 2/3 kopp Cheddarost og hakket bacon.
3. Fra hver blanding dannes en ball - en liten og en stor. Hvis de er for myke, sett dem i kjøleskapet i 15 minutter.
4. Rull kulene i revet parmesan og fest den lille ballen til kroppen til snømannen med et tannpirker.
5. Bruk pepperkornene til å lage snømannens munn, øyne og kviser.
6. Skyv gulroten, som vil fungere som en nese, inn i midten av ansiktet.
7. Lag et skjerf av timiankvister. Som vist på bildet, lag hatten av tre brødskiver.
8. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
9. Server med kjeks, kringler og rå grønnsaker.
Nyttårs oppskrift på forrett - terter med geitost og karamelliserte løk med rødvin
Tilberedning: 30 minutter
Steketid: 30 minutter
Totalt: 1 time
Ingredienser til 8 terter
3 løk skåret i tynne skiver
3 ss olivenolje
1 glass rødvin
3 ss brunt sukker
3-4 kvist timian og noen flere til pynt
Salt og pepper
Smørdeig 23 cm x 23 cm
200 gram geitost (25 gram per terte)
Litt melk for å pusse deigen
Forberedelse:
1. Varm olivenoljen i en panne og karamelliser løkene i 15 minutter til de blir myke, men ikke brune.
2. Tilsett ½ rødvin og avfett, slik at all væsken fordamper.
3. Tilsett sukker, kviste timian, salt og pepper og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Tilsett resten av rødvinen, kok, rør videre til væsken fordamper.
5. Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate og skjær sirkler av ønsket størrelse. Du kan også kutte deigen i firkanter på 4 cm for å bruke deigen optimalt og uten avfall. Amuse-bouche-oppskriften ovenfor er for 8 tartetter med en diameter på 8 cm.
6. Skjær ut innsiden av hver deigrunde med en matchende kakeskjærer eller en liten kniv for å få en liten kant.
7. Pensle lett med melk eller en blanding av melk og egg kanten på hver ring og stek dem i en forvarmet ovn i 10 minutter på 180 grader.
8. Ta dem ut av ovnen og trykk midt på hver vaskemaskin slik at den utspares litt. Fyll hver terte med karamelliserte løk.
9. Legg en skive geitost på løkene og dryss med timianblader. Sett i ovnen og kok i ytterligere 20 minutter.
Velsmakende forrettoppskrift - mini-pizza å bake i en muffinspanne
Ingredienser:
3/4 kopp mel
3/4 ts bakepulver
1/2 ts tørket oregano
3/4 kopp melk
1 egg, lett pisket
120 gram revet mozzarellaost (ca. 1 kopp )
120 gram pepperoni, terninger (ca. 1 kopp)
1/2 kopp pizzasaus
2 ss fersk basilikum, finhakket
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 190 grader. Smør en muffinspanne godt. Hell og bland mel, bakepulver og oregano i en stor bolle. Tilsett tidligere blandet melk og egg. Tilsett mozzarella og pepperoni. La sitte i 10 minutter.
Hell og fordel røren i muffinspannen og stek i 20-25 minutter.
Varm pizzasausen og tilsett en spiseskje basilikum. Dryss pizzamuffinsene med resten av basilikumet. Server dem med pizzasausen.
Nyttårs oppskrift - små pølser kledd i deigkjoler
Ingredienser:
60 minipølser
Cheddarost, terninger
Karamelliserte løk
1 stort egg
Allment mel til å drysse benken
500 gram tint smørdeig
Sesamfrø, valmue eller sennep
Sennep og ketchup
Forberedelse:
1. Skjær pølsene over midten og legg et stykke ost eller karamelliserte løk i pannen. Hvis du foretrekker det, stikk pølsene og løken flere ganger med tuppen av kniven.
2. Legg et deigark på 35 x 28 centimeter på en lett melet arbeidsflate. Skjær 74 cm striper deig og skjær hver stripe horisontalt i 4 rektangler, hver 9 cm lange.
3. Kombiner et egg og en spiseskje vann i en liten bolle og sett blandingen til side. Begynn å rulle opp pølsene og legg hver på den smale enden av deigstrimmelen. Strøk med blandingen av egg og vann og dryss med frø. Fordel alle pølsene på et ark med bakepapir og la dem hvile i kjøleskapet i 15 minutter.
4. Forvarm ovnen til 230 grader og stek i 20 minutter. La avkjøles og server som sennep og ketchup etter ønske.
Nyttårs forrett oppskrift - cocktailballer
Ingredienser til 10 kjøttboller
500 gram magert kjøttdeig
1 egg
2 ss vann
1/2 kopp brødsmuler
3 ss løk, finhakket
1 boks tranebærsaus
3/4 kopp chilisaus
1 ss 1 ss brunt sukker
1 1/2 ss sitronsaft
Tilberedningstid: 20 minutter
Steketid: 85 minutter
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2.Bland kjøttdeig, egg, vann, brødsmuler og hakket løk i en stor bolle. Form til baller.
3.Bake dem i forvarmet ovn i 20-25 minutter.
4.Kok en blanding av tyttebærsaus, chilisaus, brunt sukker og sitronsaft i tregkokeren. Tilsett kjøttbollene og kok i en time før servering.
Nyttårs oppskrift på forrett - sopp fylt med parmesan og urter
Ingredienser:
24 små soppdeksler
2 ts hakket hvitløk
3 ss Panko brødsmuler
1 ts persille
1/8 ts italiensk urteblanding
3 ss finrevet parmesan
2 ss revet mozzarella
Salt, pepper og chili pepper som du
vil Olivenolje
Nyttige tips: Hvis du foretrekker det, kan du endre noen av ingrediensene i denne forrettoppskriften ved å erstatte parmesan med andre oster som gorgonzola eller mozzarellaen med gouda. Som du ønsker er det også mulig å tilsette krydret italiensk pølse, du trenger bare å redusere mengden olivenolje og brødsmuler. Når du serverer forrett, dryss du soppen med noen dråper balsamico for å tilpasse forrettoppskriften vi tilbyr deg.
Forvarm ovnen til 200 grader. Vask soppen og fjern stilkene. Skjær stilkene fint. I en bolle kombinerer du alle ingrediensene unntatt osten.
Surr blandingen over middels varme til ingrediensene absorberer aromatene.
Ha den sauterte blandingen i en bolle og tilsett osten. Fyll sopphettene sjenerøst med blandingen og stek i 10-12 minutter, på 200 grader.
Polenta Crostini - en smakfull, rask og enkel forrettoppskrift
Forberedelsestid: 25 minutter
Steketid: 35 minutter
Ingredienser:
4 kopper vann
2 ts salt
1/2 ts revet muskat
1 kopp fin polenta
1 kopp revet parmesanost
Nykvernet sort pepper
2 ss hakket timianblader
Forberedelse:
Kok vannet i en kasserolle og tilsett 2 ts salt og revet muskat, og reduser varmen til middels lav. Tilsett polenta gradvis under stadig omrøring. Fortsett å røre i 5 minutter. Reduser varmen til lav og fortsett å koke til blandingen begynner å heve seg fra pannen. Tilsett ½ kopp parmesan, en teskje timian og ½ ts pepper og rør forsiktig.
Versez la polenta sur une plaque à pâtisserie couverte d’une feuille de papier sulfurisé. Couvrez la polenta avec une deuxième feuille de papier. Répétez. Pressez de manière égale avec les deux mains jusqu’à ce que la polenta ait une épaisseur de 6 mm. Réfrigérez pendant 1 heure ou bien pendant toute la nuit.
Coupez la polenta en triangles et distribuez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de parmesan et de thym et faites-les cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir. Servez les crostini chauds ou à température ambiante.