Du har allerede blitt presentert med en informativ artikkel om historien til italiensk pizza, trinnene for å lage deigen hjemme, inkludert matlagingstips og mange varianter av smakfulle pålegg. Og siden det er riktig å tilby noe for alle, gir luxury-decor.net i dag en artikkel om vegansk pizza. Glem frosne pizzaer fra supermarkedet og omfavn sunn og deilig hjemmelaget mat med disse ideene å følge!
Hjemmelaget vegansk pizza - ja den er god, selv uten ost!
Vi vil først se på ingrediensene og tilberedningen av den grunnleggende deigen, og deretter vil vi tilby deg noen ideer om god pålegg uten animalske produkter. Å lage vegansk pizza har aldri vært enklere!
Vegansk pizza - ingrediensene til deigen og tilberedningen i trinn
- 2 ts tørrgjær
- 500 ml lunkent vann
- 1 ts sukker
- 640-650 g fullkornsmel
- 2 ss olivenolje
- 1 klype salt
Vegan Pizza Dough Preparation Steps
1. Løs opp sukkeret og bakepulveret i litt lunkent vann i en bolle eller en bolle, tilsett 1 ss av melet og bland alt sammen. La blandingen sitte i 5-10 minutter (den blir skummende og øker volumet).
Sprø pizza pyntet med artisjokker, sopp, soltørkede tomater, løk og vegetabilsk feta
2. I en stor bolle kombinerer du gjenværende mel og salt. Dann en fontene midt i melet og hell i den flytende blandingen av gjær, vann og mel. Tilsett olivenolje og bland godt for å få en glatt, men fortsatt veldig klebrig deig.
Vegansk pizza med mye ferske grønnsaker, svarte oliven og grønne urter
3. Dryss litt mel på arbeidsflaten og start eltingen til deigen kan samles i en ball. Tilsett mel eller vann hvis deigen er for hard eller henholdsvis for klebrig. Det er nødvendig å oppnå en jevn, homogen og ganske formbar masse.
Hawaiisk pizza toppet med ananas, rød og grønn løk og svarte bønner
4. Overfør deigen i en stor bolle og dekk den med et fuktig håndkle eller en folie. La stå og heve i omtrent 1 til 2 timer på et varmt sted (mellom 22 og 27 °), til deigen hever seg og dobler seg.
Hvis du ikke kan gi opp ost helt, erstatt den med tofu
5. Alt som gjenstår er å lett deigen igjen og kjevle den ut på arbeidsflaten med en kjevle. Det beste er ennå ikke kommet - neste fase og pynt! På dette stadiet vil den også forvarme ovnen til 200 grader.
Hjemmelaget vegansk pizza, tips og ideer om pålegg
Tips: Hvis du forbereder vegansk pizza til en fest der flere gjester vil være til stede, kan du lage den i form av mini-pizza ved å dele den tilberedte deigen i individuelle kuler.
Vegansk pizza med kikerter, rødløk og gresskarpuré
Det høres kanskje rart ut for deg, men moset gresskar krydret med salt og pepper er en perfekt base for å fylle din veganske pizza. Det kan utfylle tomatsaus eller til og med erstatte den helt, hvis du av en eller annen grunn har ekskludert den fra menyen. Legg i kikerter (de fra en boks eller krukke fungerer fantastisk), løk og andre favorittgrønnsaker, og du har en sunn og deilig vegansk pizza!
Tilsett pitte svarte oliven, tomater og hakkede grønne urter
En annen puree for å supplere eller erstatte tomatsausen er den av hvite bønner krydret med hakket persille. Tilsett skiver med ferske tomater, pitted svarte oliven og noen få blader med fersk basilikum, og du har en vegansk pizza som ingen andre!
Vegansk pizza med marinert courgette og vegansk ost
Tilbered en blanding av 2 ss tamari (soyasaus) og 2 ss balsamico. Skjær courgette i tynne skiver og dypp dem i sausen. Spred tomatsausen på deigen, dekk med den marinerte courgetten og tilsett vegansk ost til toppen av din eksklusive veganske pizza.
Vegetabilsk feta, cherrytomater, knappsopp og svarte oliven
For å lage denne fyllingen trenger du gule kirsebærtomater, sopp, oliven og soyaost. For å fullføre denne veganske pizzaen, legg til middelhavsurter og krydder.
Fantastisk Ratatouille Pizza - la oss spise sunn provençalsk stil!
Som du kan forestille deg med navnet, trenger du mange grønnsaker for å toppe denne veganske pizzaen. Courgette, aubergine, løk, grønn og rød paprika, tomater, hvitløk, blant andre, rik krydret med fersk persille og basilikum, danner fyllet av den veganske pizzaen Ratatouille.
Vegansk pizza med spinatpestosaus, pyntet med avokado og tomat
Pureer en kopp spinat, 1/2 kopp basilikum, 1/4 kopp olivenolje, 1/4 kopp cashewnøtter, saften av en halv sitron og salt. Fordel jevnt på pizzabunnen og stek i omtrent ti minutter. Etter tilberedning, dekk med tomat-, avokado- og rød pepperflak eller cayennepepper for de som liker å spise krydret.
Vegansk Margherita med Tofu, tomater og basilikum
Margherita pizza er en ekte klassiker. For å tilberede den uten å bruke animalske produkter, må du ganske enkelt erstatte mozzarellaen med en vegetabilsk ost. De andre hovedingrediensene forblir de samme - tomatsaus og basilikum.
En farge uten sidestykke: brokkoli, mais, løk, gul og rød paprika
Zesty Vegan Pizza med Jalapeño Peppers
Tofu erstatter klassisk melkebasert ost
Sprø vegansk pizza med knappesopp og grønnsaker
