Har du noen gang drømt om å komme hjem fra jobb og bare hvile eller ta en fin tur etter en lang dag på jobben og på slutten av dagen bli belønnet med et deilig hjemmelaget måltid tilberedt på få minutter? Vel, drømmen din er i ferd med å gå i oppfyllelse. Vi har samlet en artikkel dedikert til ideen om et raskt og enkelt måltid ved hjelp av den såkalte "batch cooking" -metoden. Denne anglisismen refererer til matlaging basert på den foreløpige kulinariske tilberedningen av ingrediensene til kveldsmat. Med andre ord behandler vi produktene på forhånd så mye som mulig for til slutt å "montere" dem, lær dem, krydre dem og dermed få et velsmakende måltid på kort tid. Kjempebra, er det ikke?
Ved å følge denne teknikken, kan du for eksempel tilberede produkter på søndager, kjøle dem og koke dem etter behov. Så det er god tid for familie, venner og hobbyer og en godbit som en bonus! En rask og enkel måltidside for kvelden som du kan forberede på forhånd og fullføre i siste øyeblikk? Men ja, absolutt, vi lytter nøye!
Last-minute lasagne - en rask og enkel måltidside som helt ærlig er viktig
Den første raske og enkle måltidideen er så gammel som den blir, men super smart. Dette er en lasagne uten de typiske bakervarer og den kjedelige matlagingen i vann som følger med dem. Ganske enkelt erstatter vi dem med ravioli som vi forbereder på forhånd og som vi blir kalde. Du trenger også tomatsaus, smør, parmesan og mozzarella, samt 200-300 gram spinat (valgfritt). Ravioli-fyllingen er vanligvis godt krydret, men du trenger sannsynligvis noen friske basilikumblader.
Forvarm ovnen til 180-200 ° C. Smør retten og ordne ingrediensene i lag, startende med 1/3 av sausen. Tilsett et lag ravioli, dryss med spinat og hakket basilikum, tilsett 1/3 av tomatene og 1/2 av de to ostene. Gjenta ravioli, saus og ost, dekk med aluminiumsfolie og stek i ca 25 minutter. Fjern folien og kok i ytterligere 5-10 minutter. Serveres varm.
Den gode nyheten er at denne raske og enkle måltidideen kan finjusteres på flere like smakfulle måter. Bruk for eksempel ferdigkokt fettuccine og forvandle den til en enestående kulinarisk delikatesse ved å pynt den med en Alfredo, Carbonara eller annen krembasert saus laget i siste øyeblikk. Et uerstattelig kjøkkentips i denne forbindelse er å skylle pastaen i kaldt vann etter tilberedning, tømme den godt og tilsett noen dråper olivenolje i den slik at den ikke henger fast. Så du kan oppbevare dem i opptil 2 dager i kjøleskapet i en lukket beholder.
Rask og enkel måltididee - hvordan tilberede en gourmet hyttepai
Å lage en hyttekake, også kjent som Shepherd's pie, er en annen rask og enkel måltidside du ikke bør gå glipp av. Du trenger 600 gram kjøttdeig, 1 løk, en kopp tomatsaus og en blanding av grønnsaker laget av gulrøtter, erter etc., pepper, salt og andre krydder etter eget valg. Husk også at til denne oppskriften kan du bruke restene av stekt kjøtt, hvis du har nok, noe som også var den originale ideen til den aktuelle landkaken og som er enda mer fordelaktig. For mosten trenger du ca 800 gram poteter og 30 gram smør. Hvis du vil, kan du også tilsette 60-70 gram av en slags hard ost, etter din smak, revet eller finskåret til den.
Tilbered puréen som du pleier og begynn å tilberede laget med kjøtt og grønnsaker. Brun kjøttdeig og finhakket løk i omtrent ti minutter. Tilsett deretter makedonia og kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett tomatsaus og krydder og la vannet fordampe i ca 15 minutter. Som du sikkert har gjettet, vil disse to preparatene bli, når du vil, din deilige hyttekake. Du må bare forvarme ovnen til 200˚C, fylle en tallerken med blandingen av kjøtt og grønnsaker, fyll på mosten og stek i omtrent 30 minutter eller til den er gyldenbrun. Her!
Blandet salatidee - mesclun med stekte kyllingbryst, avokado og kikerter
