Er meksikanske burrito- og tacooppskrifter æret av alle i familien din? Hvis du vil videreutvikle dine kulinariske ferdigheter i eksotisk mat for å wow dine kjære, lover vi å gi deg de beste middagsopplevelsene! I denne artikkelen får du muligheten til å oppdage (og forberede deg på familien) flere varianter av den berømte ostetaco-sausen. Bruk den som en dukkert for snacks, for å pynt snacks, smørbrød og andre tradisjonelle Tex-Mex-retter.
Express taco ostesaus oppskrift
Ingredienser:
• 250 ml tung fløte
• 100 g revet ost
• Salt, pepper, paprika, søt pepper, ingefær, spisskummen
Forberedelse:
For å tilberede en jevn ostetaco-saus, ta en liten gryte og hell i flytende krem. Når den begynner å koke, tilsett revet ost og senk varmen. Rør hele tiden for å forhindre at osten stikker til bunnen. Når den har smeltet, slå av varmen. Kremen vil tykne når den er kokt.
For å lage taco, hell ostesausen, deretter pynt, så sausen, pommes frites og mer saus på toppen, så vel som de vanlige sausene dine. Brett tacoene dine og kok den på en panne 3-4 minutter på hver side. Du kan strø litt revet ost på den. Det er klart !
Ostetaco-saus - en flott dukkert for nachos eller grønnsakspinner
Ostetaco-sausen som vi skal presentere for deg er av Tex-Mex inspirasjon. Den er perfekt å bruke sammen med andre retter som burrito, nachos, fajitas, enchiladas osv.
Ingredienser:
• 200 ml flytende fløte
• 125 g cheddarost (eller ung mimolette)
• 1 finhakket løk
• ½ tomat, fin terninger
• ½ finhakket rød eller grønn pepper
• 1 ts maisstivelse
• 2 ss olivenolje oliven
• 1 liten rød chili, hakket (valgfritt)
Forberedelse:
1. I en gryte, brun løk, pepper og tomat i 2 minutter.
2. Tilsett crème fraîche og revet cheddarost.
3. Rør til en homogen blanding er oppnådd.
4. Fortynn maisenna i et glass kaldt vann. Tilsett den i sausen (fortsatt på varmen), rør hele tiden. Sausen vil tykne litt.
Tre ost taco ostesaus oppskrift
Følgende ostetaco-sausoppskrift er også en flott dukkert for nachos, kringler og ostepinner. Den er perfekt for pynt av burgere, sandwicher, pizzaer etc.
Ingredienser:
• 250 ml flytende krem
• 50 g Cheddar
• 50 g Emmental
• 20 g Comté
• Nykvernet pepper
Forberedelse:
1. Hell flytende krem i en tidligere skyllet kasserolle. Varm kremen over svak varme til den koker.
2. Fortsett å tilsette Emmental-osten mens du blander med en visp til osten smelter.
3. Deretter legger du til Comte og parmesan. Bland med visp.
4. Du kan justere sausen ved å tilsette enten mer ost eller mer flytende fløte. Ta hensyn til at ostetaco-sausen din ser tykkere ut når den avkjøles.
5. Om ønskelig, pass sausen i en blender slik at den får et jevnere utseende. Krydre med pepper.
Ostesaus med Gruyère og Emmental
Ingredienser:
• 250 ml flytende krem
• Blanding av Emmental og Gruyère, etter smak
Forberedelse:
Varm den flytende fløten over svak varme i en kjele. Tilsett Emmental og Gruyère-blandingen og bland til sausen tykner.
Kremet og smakfull tacoostsausoppskrift
Ingredienser:
(i ca 5-6 taco)
• 500 ml hel flytende krem (eller piskekrem)
• 100 g revet Emmental (president, valgfritt)
• 30 til 50 g Comté
• 50 g Tomme de Savoie
• ½ ts malt svart pepper
Forberedelse:
1. Hell kremen i en kjele og varm den opp på svak varme.
2. Tilsett Emmental fra de første buljongene og bland umiddelbart med en visp til den smelter godt.
3. Deretter legger du til Tomme de Savoie og deretter Comté, og visper godt etter hver tilsetning. Krydre med pepper og salt.
4. Fortsett å slå alle ingrediensene til ostesausen blir glatt.
5. Hvis du vil ha en jevnere og jevnere ostetaco-saus, kan du piske den med en mikser i noen minutter på slutten av tilberedningen.
Melk taco ostesaus
Ingredienser:
• 125 ml melk
• 1-2 løk, finhakket
• 70
g revet cheddarost • 60 g tomater i terninger (1 liten tomat)
• 12 g smør
• 1 ss maisstivelse
• Tabasco og salt
Forberedelse:
1. Start med å blande maisenna og melk.
2. Vask, tøm og skjær tomaten i små terninger. Skrell og skjær løken.
3. Varm opp smøret i en kjele, tilsett løk og tomat. Kok til løken er øm.
4. Tilsett melk og maisstivelsesblanding i grønnsaksblandingen. Bland godt til tilberedningen tykner.
5. Fjern fra varmen og tilsett Cheddar, rør hele tiden til den er godt innarbeidet.
6. Krydre med salt og noen dråper tabasco (etter smak). Serveres varm eller kald.
Taco-ostesaus er perfekt å følge med enchiladas
Klassisk tacoostsaus
Krydret ostesaus til taco, nachos og burritos
