✅ Hvordan lage et strutsegg: tips for å lage uvanlige retter

Har du noen gang kokt et strutsegg? Hvis du er en av de menneskene som aldri går glipp av en mulighet til å smake på noe nytt, er det største egget i verden en nysgjerrighet å prøve uten videre! Enten til påske eller til andre anledninger, er eggoppskrifter et must og blir ofte funnet ved bordet. Men med en strutseggbasert rett vil du ende opp med å diversifisere festmenyen og glede dine kjære med uvanlige, smakfulle og personlige variasjoner.

Å være den største fuglen i livet til dags dato, noen sier struts er fremtiden. Strutskeoppdrett produserer faktisk store mengder kjøtt av utmerket kvalitet (veldig høyt i protein og jern og med lavt fettinnhold), så vel som egg, lær, fjær og til og med 'olje. Uten å avvike fra temaet, la oss fokusere på eggene!

Det er ingen hemmelighet at strutsegget er gigantisk. Diameteren kan lett overstige 15 centimeter. Så sterkere, mye større og mer solid enn gåseegget, for eksempel, har strutsegget en gjennomsnittlig vekt på 1,6 kilo. Og det er vekten av den hvite som måler mer enn halvparten av denne totale massen. Vekten av skallet og eggeplommen utgjør de resterende to kvartalene. Visste du at ett strutsegg tilsvarer omtrent 25 kyllingegg? I motsetning til å lage et hardkokt kyllingegg, som tar rundt 8 minutter, tar det rundt 35 minutter å lage et myktkokt strutsegg. For å åpne egget, må du ta ut det tunge artilleriet. Åpenbart for å lage en omelett kan du fortsette med hammerslag, men for et kokt egg trenger du litt delikatesse.Hvis strutsegget ditt er perfekt kokt, er det best å angripe det med en sag. Hvis du er i tvil om matlaging, bør du vurdere å bore et hull med en hammer og skrutrekker for å bedømme tilstanden til matlaging av eggehviten.

Uvanlig hovedrett - fondue med strutsegg

Strutseggfondue er en uvanlig rett som leker med hygge. Strutsegget er veldig næringsrikt, men mye lettere enn et kyllingegg. Så for å bringe dine kjære til bordet og unne dem et ypperlig, uvanlig og velsmakende hovedrett, her er det du trenger:

Ingredienser for 6 personer:

• en struts egg
• 1 charcuterie platter
• 1 mouillette baguette

Forberedelse:

1. Arm deg med en stor beholder og kok litt vann. Du trenger en stor byll. Stikk strutsegget forsiktig i bollen og kok i 25 minutter.
2. Fjern egget fra beholderen og sett det oppreist i en bolle.
3. For å åpne egget trenger du hjelp. Så den ene holder på egget og den andre åpner det med en kvern 2-3 cm fra toppen.
4. Før du fortsetter med smaksprøver, anbefales det å fjerne 2 eller 3 ss hvitt.
5. Bland eggeplommen og krydre sjenerøst med pepper og salt.
6. Dypp brødet med påleggene.

Strutsegg Omelett Oppskrift

Ingredienser:

• 1 strutsegg
• 1 paprika
• Grønn løk
• 50 gr revet parmesan
• 50 gr pepperoni
• 1 ss salt
• 1 hode finhakket hvitløk
• 1 ss svart pepper
• 1 stor panne
• Matolje

Forberedelse:

1. Knekk strutsegget med en liten hammer og hell innholdet i en stor bolle. Pisk egget med en elektrisk mikser eller en gaffel.
2. Finhakk pepper og grønn løk. Ha dem i bollen med egget. Tilsett skrelt og knust hvitløk og finhakket grønn løk. Krydre med salt og pepper. Bland alle ingrediensene lett.
3. Varm pannen og tilsett matolje. Vent til oljen er oppvarmet. Hell tilberedningen i pannen. La steke til kantene begynner å bli brune.
4. Tilsett den finskiverne pepperoni og dryss over revet parmesan.
5. Ta kantene til midten med en stor slikkepott.
6. Hvis du foretrekker omeletten tilberedt på begge sider, er det et lite triks: ta en tallerken for å dekke pannen med den og snu omeletten uten oppstyr. Skyv den deretter inn i pannen på den andre siden, og du er ferdig!

Strutsegggrateng med ost

Ingredienser:

• 1 strutsegg
• ¼ kopp smør
• 10 gram Mozzarella (eller Gouda) ost
• 1 liten gryte tomatpuré
• 1 klype salt
• 1 klype pepper
• 1 klype krydder: gurkemeie, ingefær og karri

Forberedelse:

1. Bor smøret i en varm panne.
2. Bryt skallet på det tidligere vasket strutsegget og hell innholdet i pannen. Tilsett krydderne og bland alt. Riv osten på et grovt rivjern.
3. Kok på svak varme. Hvis ønskelig, dekk med lokk.

Strutseggoppskrift med torsk

Ingredienser:

• 1 strutsegg
• 150 g avsaltet torsk (røkt laks, etter eget valg)
• 50 g halvsaltet smør
• 4 sjalottløk
• Hakket fersk persille
• Pepper og salt

Forberedelse:

1. Varm en kjele med smøret. Svett de skallede og hakkede sjalottløkene i den i noen minutter.
2. Tørk torsken (laksen) og tilsett den i gryten. Bland og kok i 2 minutter.
3. Knekk strutsegget inne i pannen. Kok på svak varme til egget er kokt.
4. Salt og pepper og server drysset med litt hakket persille.

Strutseggmimosa