Hans navn snakker for seg selv - den britiske kokken Jamie Oliver - tilhenger av sunne, raske og balanserte oppskrifter, har alltid noe å overraske foreldre (så vel som ikke-foreldre) overveldet i deres daglige liv. Oppskriftene hennes lærer oss at sunn mat ikke nødvendigvis tar mye tid. Vanskelig å tro, men et blikk på vårt utvalg av ideer vil være nok til å overbevise deg. Vi inviterer deg til å konsultere våre kulinariske forslag og å oppdage din favoritt Jamie Oliver 15-minutters oppskrift!
Jamie Oliver oppskrift 15 minutter - pasta med pesto og kylling med hvitløk og rosmarin
Ingredienser:
• 500 g kyllingbryst
• 1 ts fennikelfrø
• 2 kvist fersk rosmarin
• 2 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk
• 1 fersk rød pepper
• 8 cherrytomater
For pasta og pesto:
• 300 g ferske lasagneark
• 250 g grønne bønner
• 1 stor haug fersk basilikum
• 50 g mandler
• 50 g parmesan
• 2 ss olivenolje
• Saften av en sitron
• 1 fedd av det
• 200g baby spinat
• Pepper og salt
Forberedelse:
1. På et ark bakepapir, beleg kyllingen med salt, pepper, rosmarin og fennikelfrø. Flat kjøttet til 1,5 cm tykt med en kjevle. Kok den i en panne med olivenoljen, de hele knuste hvitløksfeddene og chili kuttet i 2. Snu alt etter 3 til 4 minutter til kjøttet er gyldent og godt. kokt.
2. Kok grønne bønner i salt kokende vann i 6 minutter. Reserver noen få basilikumblader. Ha de andre i en kjøkkenmaskin med mandlene, parmesan, olivenolje og sitronsaft. Tilsett knust hvitløk og bland alt til en homogen saus oppnås. For å fortynne pestoen litt, tilsett litt vann fra kokingen av grønne bønner og smak til.
3. Kok lasagnearkene skåret i brede strimler i noen minutter i kokende saltvann.
4. Skjær cherrytomatene i to og legg dem i pannen sammen med kyllingen. Tilsett spinat i pastaen og tøm den, og reserver en kopp kokevann.
5. Legg spinat, pasta og grønne bønner i en gryterett og tilsett pesto. Del mellom platene. Skjær kyllingbrystene i to og server kylling, cherrytomater og chili på pastaen. Riv litt parmesan over hele og pynt med basilikumblader.
Biff kefta karri med basmatiris
Ingredienser til karri:
• 250 g hermetisert Puy-linser
• 1 avrundet ts garam masala
• 400 g magert kjøttdeig
• 1 ss olivenolje
• 3 modne tomater
• 1 lite stykke ingefær
• 2 vårløk
• 1 fersk rød chili
• 1 haug fersk koriander
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts flytende honning
• 2 ts indisk karrypasta
• 200 g kokosmelk
• 4 ss yoghurt uten fett
• 1 sitron
For risen:
• 300g basmatiris
• 5 belger med grønne kardemomme
• 200g grønne bønner
• 200g frosne erter
• 2 ukokte papadums eller naans
Forberedelse:
1. Legg linsene i salt, pepper, garam masala og kjøttdeig i en salatskål. Bland alt med dine rene hender. Del preparatet i to, og form deretter raskt 6 store kjøttboller med dine våte hender. Stek kjøttbollene i oljen, og snu dem når de er gyldne.
2. Hell i risen, 2 kopper kokende vann og kardemommen i en gryterett. Tilsett også bønnene i to og kok dekket. Bland sammen tomatene, den skrelte ingefæren, halvparten av chilien, korianderstenglene, gurkemeie, honning, karrypasta og kokosmelk. Hell sausen over keftas og kok den opp. La småkoke og krydre etter smak.
3. Tilsett ertene i risen, bland og kok i noen minutter. Skjær resten av chili og korianderbladene i fin dryss og dryss med karri. Tilsett skjeer yoghurt, server deretter med sitronbåter, papadums og ris med bønner og erter.
Jamie Oliver oppskrift 15 minutter - vegetarisk chili
Leter du etter en vegetarisk chilioppskrift? Hvis det er tilfelle, kan du sjekke ut vårt forslag til Jamie Oliver 15 minutters oppskrift som vil glede deg over smaksløkene dine!
Ingredienser:
• 250
g blanding av kokt lang og vill ris • 700 g mosede tomater
• 400 g hermetiske svarte bønner
• 400 g hermetiske kikerter
• 2 paprika i forskjellige farger
• 30 ml olivenolje
• 1 haug fersk koriander
• 2 fedd hvitløk
• 3 ml spisskummenfrø
• 5 ml søtrøkt paprika
• 1 rødløk
• ½ fersk rød pepper
• ½ chipotle pepper
Forberedelse:
1. Bland paprika, skrelt rødløk, paprika, spisskummenfrø og knust uskallet hvitløk, korianderstengler og olje i en kjøkkenmaskin.
2. Hell tilberedningen i en gryterett. Tilsett avskåret og hakket paprika, kikertene og de drenerte bønnene, en klype salt og pepper. Bland alt og kok dekket.
3. Juster krydderiet til chilien og fortsett å lage tildekket.
4. Midt i chilien graver du en brønn og heller i risen. Dekk gryteretten i noen minutter for å varme den opp. Server med skjeer yoghurt.
Jamie Oliver oppskrift 15 minutter - sopp velouté
Ingredienser:
• 600 g blandede sopp
• 1 løk
• 2 stilker selleri
• 3 fedd hvitløk
• noen kvister fersk persille
• noen kvister fersk timian
• ekstra jomfruolivenolje
• 1,5 liter kyllingbuljong eller grønnsaker
• 75 ml fersk fløte
• 6 skiver ciabatta
Forberedelse:
1. Pensle soppen og skjær dem i tynne skiver. Skjær løken, selleristenglene, hvitløken og hakk persillen.
2. Varm opp litt olivenolje i en stor gryte. Tilsett løk, selleri, hvitløk, persille, timian og sopp. Kok forsiktig til blandingen er mykgjort.
3. Reserver 4 ss av blandingen til senere. Hell resten i en kjele og kok opp blandingen. Senk varmen og la koke i 15 minutter.
4. Krydre etter smak. Bland blandingen med en stavmikser til du får en jevn fløyelsaktig. Hell til slutt crème fraîche og kok opp før du slår av varmen.
5. Hell suppen i boller og pynt med hakket persille og resterende sopp.
Falafelpakker, grillede grønnsaker og salsa - Jamie Oliver oppskrift 15 minutter
Ingredienser til falafels:
• 400 g hermetisert bønneblanding
• 400 g kikærter på boks
• 1 sitron
• 15 ml harissa
• 5 ml allspice
• 5 ml mel
• 1 haug fersk koriander
• 15 ml olivenolje
For grønnsakene:
• 2 paprikaer i forskjellige farger
• 4 stilker grønn løk
• 8 små helvetetortillaer
• 15 ml chilisaus
• 250 g cottage cheese
• Syltet rødkål
For salsa:
• 1 stor håndfull tomater
• 1 fersk rød pepper
• ½ hvitløksfedd
• Saft av lime
• Pepper og salt
Forberedelse:
1. Legg en drenert bønner og kikerter i en kjøkkenmaskin. Ha i sitronskall fint og tilsett en klype pepper og salt, harissa, chili, mel og korianderstengler. Bland det veldig fint.
2. Fra deigen oppnådd form 8 kuler med egne hender. Hell oljen i pannen og kok falafellene i den til den er gyllen og skarp.
3. Rengjør paprika og skjær dem i små biter. Kok dem på det grå med de grønne løkstenglene skåret i to og en klype salt og pepper. Ha i tomatprosessoren, tomatene, chili, halve korianderbladene, knust hvitløk og limesaft. Bland det veldig fint. Krydre etter smak.
4. Varm tortillaene dine i mikrobølgeovnen i noen sekunder. Hell litt chilisaus over cottage cheese. Klem saften av en halv sitron over de grillede grønnsakene. Server dem med falafels og syltet rødkål.
Jamie Oliver oppskrift 15 minutter - potetgrateng
Ingredienser:
- 3 store poteter
- 2 fine løk
- 1 bar kyllingkraft
- 100 ml flytende krem
- Noen salvieblader
- Parmesan ost
- Pepper og salt
Jamie Oliver meksikansk tomatsuppe
Ingredienser:
- 500g modne tomater (cherrytomater)
- 3 fedd hvitløk
- 1 haug med basilikum
- Oliven olje
- 2 bokser tomater
- 2 store skiver landbrød
- Pepper og salt
Suppe, chili eller innpakning, hver Jamie Oliver 15-minutters oppskrift som vi har presentert, er ferdig på et kvarter, og når maten er tilberedt, vil den bli funnet regelmessig ved bordet ditt. Tradisjonelle retter besøkt av den berømte britiske kokken, holder seg alltid tro mot sin avslappede stil. Uansett hva din favoritt Jamie Oliver 15-minutters oppskrift er, vil den være sikker på å ta med noe nytt til de daglige menyene.