Vil du spise sunt, men har ikke råd til Kobe-biff og Matsukake-sopp? Eller kan du bare ikke tilbringe timer foran komfyren etter å ha brukt 8 timer på kontoret? Vel, dette er også tilfelle for det store flertallet av den yrkesaktive befolkningen og spesielt mødre som arbeider. La oss bryte myten om at sunne oppskrifter tar lang tid, og ingrediensene deres ikke er tilgjengelige i det hele tatt!
Sunn kalorifattig og glutenfrie oppskrifter - pannekake-omelett med tomatsaus
Den første av våre sunne oppskrifter krever bare 10 minutter tilberedning og maksimalt 20 minutter matlaging. Sunn, lite kalorier og glutenfri, vil disse eggpannekakene bli ditt favoritt raskt måltid på arbeidsdager. Ingrediensene nedenfor er for to porsjoner, så doble mengdene for en familie på 4 personer.
Hva er de nødvendige ingrediensene?
4 store egg noen
få basilikumblader,
pepper og salt etter smak
For sausen:
2 ss. til c. raps (rapsolje) eller annen vegetabilsk olje
pluss litt mer til pannekakene
1 gul pepper, frø og hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss. cider eddik
400 g hakkede tomater eller tomatpuré
skive fullkornsbrød eller salatblader, for å servere
Tilberedning av sausen og "pannekaker"
For å lage sausen, varm opp oljen i en stor stekepanne og stek paprika og hvitløk i 5 minutter for å myke dem. Tilsett eplecidereddik og la det sise. Tilsett tomatene og fortynn om nødvendig med litt vann. Dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter til paprikaene er møre og sausen er tykk. I løpet av denne tiden kan du lage pannekaker.
Falske eggpannekaker er gode på et ketodiett!
Pisk 1 egg med 1 ss. til c. vann og smak til med salt og pepper etter smak. Varm opp noen dråper olje i en non-stick panne. Hell i eggedosisen og kok i 1-2 minutter for å lage en tynn pannekake. Fjern til en plate, dekk til og gjenta med de andre eggene. Form i hver tallerken 2 brettede eller rullede pannekaker per person, dekk med sausen og dryss med basilikum. Server med grovt brød eller en salat med friske grønnsaker.
Sunn oppskrift ideer som kan gjenoppfinnes for å passe din smak
Det som er spesielt relevant med denne typen sunne oppskrifter, er at takket være ingrediensene er enkle og trinnene i tilberedningen, kan de endres etter ønske. Å legge til andre favorittingredienser eller utføre dem og servere dem på mer kunstneriske måter vil ikke ødelegge deres positive. Du kan for eksempel tykke sausen godt og lage en slags eggbasert wrap fylt med salsa.
Den kan også tilberedes som en soufflé eller i form av en velsmakende pai som quiche, blant andre. Vårt favorittforslag er å legge løk på det og lage en veldig beundringsverdig shakshuka. For din informasjon består den av en blanding av tomater, løk, paprika og paprika som vi tilbereder i pannen, og som vi avslutter med å tilsette egg på en "stekt" måte (du kan beundre det endelige resultatet på bildet over). Mmm, uimotståelig!
Sunn lavkarbo oppskrifter - Blomkål Pilaf!
Selv om ris ikke inneholder gluten, kan det noen ganger være vanskelig å fordøye, sannsynligvis på grunn av det høye stivelsesinnholdet. Men fans av orientalsk mat er godt klar over at ris er en uerstattelig frokostblanding … eller nesten. Vi tilbyr deg en pilaf ikke med blomkål, men med blomkål, som er en av de sunne oppskriftene du kan lage på omtrent tjue minutter!
Bortsett fra å være elementær, er sunne oppskrifter som dette superlette og kan spises som pålegg. I tillegg vil tilhengere av karbohydratfattige dietter være glade for å oppdage at å erstatte ris med blomkålsmuler, og hvorfor ikke legge til biter av kjøtt eller ost, ideelt harmonerer med de grunnleggende prinsippene i deres ernæringsmessige kosthold.
Ingredienser
250 g blomkålblomster (uten stilker)
2 ss. til c. vegetabilsk olje
3 fedd
½ kanelstang
½ ts. til c. gurkemeie (indisk safran)
6 karryblader (eller karrypulver)
Forberedelse trinn
Plasser blomkålblomstene i en kjøkkenmaskin og flak dem til størrelsen på risfrøene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett blomkålsmulene og surr i noen minutter. Tilsett nellik, kanel, gurkemeie og karri og rør godt. Slå av varmen, la stå i noen minutter og server den varm. Hvem ønsker å forenkle dette preparatet enda mer og gjøre det enda raskere, kan ganske enkelt legge ingrediensene i en mikrobølgeovn-sikker bolle, dekke det med plastfolie, perforere det her og der med en gaffel og lage mat til 3 minutter ved høy intensitet. Det er ingen sunne oppskrifter enklere enn dette!
Forresten, krydderne du bruker mens du lager mat, kan gjøre de sunne oppskriftene dine enda mer gunstige for helsen din. Bare i dette eksemplet har vi et krydder med antiinflammatoriske egenskaper som er gurkemeie, nellik som lindrer leddgikt, kanel som kjemper mot type 2 diabetes og karri som er kjent for å kunne forbrenne fett! Helt ærlig mirakuløse produkter, er det ikke?
Sunn oppskrift laget med rester fra gårsdagens måltid! Kylling fatoush
Selv om salater er mat vi vanligvis spiser i begynnelsen av måltidene, la vi denne til slutten av denne artikkelen. Årsaken er at denne salaten av levantinsk opprinnelse er en av de sunne oppskriftene til nybegynnere, siden den ikke engang krever varmebehandling av ingrediensene. Den eneste forutsetningen er å bruke rester fra steken dagen før!
Ingredienser for 4 personer:
juice av 2 sitroner
2 ss.
salt og pepper olivenolje
1 romansalat, hakket
2 tomater, kuttet i små biter
1 agurk, terninger
1 haug med reddiker hakket
flatbladpersille, hakket
200 g tilberedt kylling (eller så mye du har tilgjengelig)
2 grønne løk, hakket
2 spiseklare eller ferdiglagde pitabrød
1-2 ss. til c. bakken sumac
For å forberede dressingen, hell sitronsaften i en stor bolle og visp, og tilsett oljen sakte. Krydre etter smak med salt og pepper. I en bolle kombinerer du salat, tomater, agurk, biter uten kylling og vårløk. Dryss med persille, hell dressingen over og kast den forsiktig.
Stek pitabrødene lett i brødristeren eller på grillpannen til de er sprø og gyldne. Bryt i uregelmessige biter, spred langs kanten av bollen og dryss med sumac. Server umiddelbart. Er du allerede overbevist om fordelene til sunne og raske oppskrifter laget med superenkle ingredienser? Fortsett å hyppige luxury-decor.net for mer originale ideer!