Uansett hva vi gjør … en bursdagskakeoppskrift eller en enkel sjokoladekrem, er det bare eggeplommene som serverer oss! Så hva skal jeg gjøre med resten? luxury-decor.net-teamet sier “STOPP” til matsvinn! Vi tilbyr deg en fargerik og forfriskende oppskrift fra Thermomix marengs, som vil gjøre deg til en fan hvis du ikke allerede har gjort det! Ta tak i eggehvitene og la oss dra!
Thermomix marengs oppskrift: absolutt yummix!
Tørr, crunchy, søt og med et smeltende hjerte, er thermomix marengsoppskriften virkelig barns lek som minner oss om en annen kulinarisk kreasjon, som vi presenterte for ikke lenge siden: en pop-cake oppskrift! Når det gjelder en klassisk termomix-marengsoppskrift, er alt du trenger rett ved fingertuppene.
Ingredienser:
- 3/4 eggehviter ved romtemperatur
- 1/4 ts. sitronsaft (valgfritt)
- 100/150 g melis (avhengig av smak)
- 1 klype salt
Hvis du har en Thermomix-robot hjemme, ta den ut og legg issukkeret i bollen med vispen og visp først 5 sekunder med hastighet 4 og deretter 5 minutter ved 50 ° C med hastighet 3,5. Etter 5 minutter og noen sekunder vil marengsen være klar til å nytes!
Har du ikke en Thermomix-robot? Ikke noe problem! Litt motivasjon og det vil gjøre susen! Bruk en skje til å pisk eggehvitene til de er stive, tilsett sukker, sjokolade eller kanel etter eget valg, og bland forsiktig for å unngå at de hvite knuses!
Det siste trinnet er å plassere marengsene på et bakeplate, og spre dem langt fra hverandre for å forhindre at de klistrer seg sammen, på et ark bakepapir. Forvarm ovnen til 275 ° F (135 ° C) og stek til marengsene er faste - ca 30 minutter. La avkjøles helt på rist før servering.
Tips: Du kan oppbevare kjølte marengs i en lufttett beholder i en uke eller, innpakning godt, i opptil en måned i fryseren. Marengs er en god matbit for deg og din familie, i matboksen som en matbit noen ganger, eller som en ørken med fløte og frukt - det er en stor "nam" dette thermomix merengue oppskrift! I tillegg til å være enkel, rask og ekstremt deilig, kan thermomix marengsoppskriften bli en veldig god borddekorasjonside!
Thermomix-marengsoppskriften er en viktig oppskrift som deltar i tilberedningen av mange desserter … fra den klassiske sitronmarengspai til Paradise Alaska Cake - og hvis du bare følger følgende trinn, vil du bli en ekte marengs-proff på kort tid. tid.
Thermomix marengs oppskrift: sitron marengs pie
Vær trygg! Denne varianten av termomix marengsoppskrift er ikke noe komplisert! Det gjøres hjemme, veldig enkelt og i tre trinn. Så kom i gang med denne klassikeren, forenklet til det meste!
Ingredienser til sitronkrem:
- 4 sitroner
- 150 g sukker
- 3 egg
- 1 C. hopet spiseskje maisenna (eller mel)
- 50 g smør
- 1 C. spiseskje Yuzu juice
Ingredienser til marengs:
- 2 eggehviter
- 100 g sukker
Og siden vi alltid snakker om sunne, raske og balanserte oppskrifter, hopper vi over deigen og begynner direkte med sitronkrem, for å spare deg for mer tid og for å vise deg den absolutte enkelheten i denne thermomix-marengsoppskriften. Klargjort shortcrust eller shortbreaddeig sparer faktisk tid når du tilbereder en kake av denne typen.
For å lage sitronkrem, ta en sitron og saften av fire sitroner for å få 150 ml juice. Kok opp alt i en kjele med 1 ss. av Yuzu. I en stor bolle, pisk de tre eggene med 150 g sukker og tilsett 1 ss. spiseskje maisenna. Hell i den varme sitronsaften, bland og før blandingen tilbake i kasserollen. Varm opp på middels varme, rør hele tiden, og la sausen tykne. La avkjøles før du tilsetter 50 g smør og bland!
For å lage marengsen: Varm opp 100 g sukker og to ss. ss vann for å få en sirup. Pisk to eggehviter til de er stive i 4 minutter, og tilsett sirupen gradvis i en strøm.
For å montere den: spred den avkjølte sitronkremen over den avkjølte paiskorpen, og jevn overflaten. Legg de små marengsene med en konditorpose på toppen og brun dem med en kjøkkenfakkel.
Thermomix marengsoppskrift: den paradisiske Alaska-kaken er her!
Denne gangen vil termomix-marengsoppskriften følge med den paradisiske Alaska-kaken. Alaska-kaken er også superenkel å lage, men til tross for de andre delikatessene ovenfor er denne helt sikkert imponert. Og med det i tankene, hvis du vil at gjestene skal være målløse, så er dette din dessert!
Ingredienser:
- 4 eggehviter
- Klype salt
- 2 kopp granulert sukker
- 5 skjeer med hard is
- 5 skiver vanlig kake, rullekake eller brownies (ditt valg)
I en liten bolle, pisk eggehviter og salt til myke topper dannes. Tilsett sukker gradvis, 1 ss. om gangen, og fortsett å slå til sukkeret er borte og toppene er faste. Legg kakeskivene på et bakeplate.
Legg en skje med is på hver og dekk med marengs, og sørg for å tette marengsen på alle sider. Oppbevares i fryseren i minst 1 time. Og rett før servering, stek ved 240 ° C til marengsen er gyllen. Nyt måltidet!
Tips: Velg en iskrem med motsatt farge og smak til kaken for en wow-effekt!
Thermomix marengsoppskrift og "V" som veganer
Og fordi vi aldri glemmer veganske lesere, vil denne siste Thermomix marengsoppskriften bli viet dem. Det tar bare to ingredienser og 10 minutter å danne mini marengs.
Ingredienser:
- 120 g kyllingvektjuice
- 200 g melis
Hell kikertjuicen i en bolle og visp med en elektrisk matprosessor til snø. Det tar 2-3 minutter. Tilsett melis, pisk hele tiden og hell tilberedningen i en konditorpose. Ordne små hauger på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i 2 timer ved 100 ° C.
Tips: Hvis du ikke har en konditorpose, bruk en frysepose og klipp av spissen.