Hvem har ikke hørt om den berømte chili con carne? Det blir ofte ansett som en meksikansk rett, men den er faktisk av texansk opprinnelse. Hovedingrediensene er chili så vel som biff. Det er selvfølgelig variasjoner med tomater eller løk. Vi har allerede introdusert deg for våre vegetariske chili con carne-oppskrifter. Så i dag vil teamet vårt fokusere på den tradisjonelle chili con carne-oppskriften. I tillegg vil vi gi deg noen ideer du kan prøve med din Thermomix kjøkkenmaskin!
Chili con carne oppskrift egnet for slankende dietter
luxury-decor.net vil presentere deg en perfekt chili con carne-oppskrift for kostholdet ditt. På denne måten inviterer vi deg til å konsultere vår artikkel dedikert til tunfiskdietten!
Hovedingrediensene å få:
- 500g magert kjøttdeig
- 2 løk, tynt skiver
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 300 ml kjøttkraft
- 400 g knuste tomater (hakket)
- 400g hermetiske nyrebønner
- 3 ss tomatpuré
- 2 ss mel
Krydder:
- 1-2 ts chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 150 ml rødvin
- 2 ts malt koriander
- 1 ts melis
- 1 ts tørket oregano
- Sjøsalt
- 1 laurbærblad
- Malet sort pepper
Forberedelse trinn:
Varm en stor stekepanne over middels varme og tilsett biff og løk til den. Kok dem i 5 minutter, rør og mos løkene. Sett deretter inn følgende ingredienser: hvitløk, 1-2 ts chilipulver (avhengig av smak), spidskommen og koriander. Stek deretter i 1-2 minutter, tilsett melet og rør.
Tilsett så sakte vinen og buljongen mens du rører. Legg følgende ingredienser i pannen: tomater, bønner, tomatpuré, melis, oregano og laurbærblad. Salt og pepper. Fortsett å lage mat på svak varme og dekk med lokk. Senk deretter varmen og la koke i 45 minutter til kjøttet er mørt og sausen er glatt. Krydre etter smak og server.
Bacon chili con carne oppskrift
Hovedingredienser:
- 125g rindfritt bacon (hakket)
- 750 g magert kjøttdeig
- 2 ts olivenolje
- 2 finhakket løk
- 2 hakkede paprika
- 1 chili pepper, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 800 g knuste tomater (hakket)
- 400g hermetiske nyrebønner
Krydder:
- 2 ss chilipulver
Forberedelse:
Varm oljen i en panne på middels varme. Tilsett deretter baconet og kok i 5-6 minutter til det er sprøtt. Rør deretter inn kjøttet og kok i 15 minutter, rør av og til, eller til det er gyldenbrunt. Tilsett deretter løk, paprika, hvitløk og hakket chili pepper. Kok i 5-6 minutter eller til grønnsakene er møre.
Rør deretter inn chilipulveret. Kok i 1 minutt under omrøring. Tilsett deretter tomatene og en kopp kaldt vann og kok opp. Senk lysene. La så småkoke i 30 minutter eller til sausen er redusert. Tilsett bønnene og kok på middels varme i 15 minutter. Server chilien dekorert med koriander.
Chili con carne oppskrift å tilberede med Thermomix
Hovedingredienser for 4-6 personer:
- 400 g biff
- 400g hermetiske nyrebønner
- 400 g knuste tomater (hakket)
- 1 løk, terninger
- 4 fedd hvitløk
- 1 liten chili pepper (etter smak)
Krydder:
- 1 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 2 ss Thermomix konsentrert vegetabilsk buljong
- 2 ss dobbel tomatpuré
Forberedelse trinn:
Legg løk, hvitløk og chilipepper i bolle med Thermomix og hakk i 3 sekunder med hastighet 7. Skrap sidene av bollen med slikkepotten og la den stå til side. Legg kjøttet i bolle på Thermomix, sett på lukket og trykk på Turbo-knappen 3-5 ganger. La kjøttet være til side.
Ha så hvitløk, løk og chili pepper i bollen med Thermomix. Hell i olivenolje og surr i 2 minutter ved 100C / revers / kokehastighet. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og kok i 25 minutter ved 100 ° C / kokehastighet. Server pyntet med revet ost eller rømme.
Chili con carne oppskrift med Thermomix
Når det gjelder kjøkkenroboter, oppdag våre thermomix risottooppskrifter!
Hovedingredienser for 4 personer:
- 250 g kjøttdeig
- 1 x 400 g knuste tomater (skrelt)
- 1 x 400 g hermetiske nyrebønner
- 1 liten grønn pepper, kuttet i biter
- 1 løk, skåret i to
- 2-3 hvitløksfedd, skrelt
- 1 liten grønn chili pepper (frø fjernet)
Krydder:
- 1-2 ss chilipulver
- 1 ts oregano
- 15 g olje
- 1/4 ts malt pepper
- 25 g dobbel tomatpuré
- 1 ts Lea & Perrins Worcestershire saus
Forberedelse:
Legg følgende ingredienser i Thermomix-bollen: grønn pepper, løk, hvitløk, chilipepper og olje. Bland i 5 sekunder med hastighet 5. Skrap sidene av bollen med slikkepotten. Tilsett deretter kjøttdeig, chilipulver, salt, pepper og surr i 5 minutter ved 100C / revers.
Tilsett deretter følgende ingredienser: knuste tomater, røde bønner, dobbel tomatpuré og Worcestershire-saus. Stek i 30 minutter ved 100C / omvendt retning. Server pyntet med crème fraîche, revet ost eller skiver vårløk.
Enkel Chili Con Carne oppskrift
Hovedingrediensene å få:
- 500g magert kjøttdeig
- 1 finhakket løk
- 3 fedd hvitløk, knust
- 400 g knuste tomater (hakket)
- 2 x 400 g hermetiske røde bønner
Krydder:
- Matlagingsspray med lavt kaloriinnhold
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts tørket chili flak
- 1 ts malt koriander
- 1 ts paprika
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 biff-buljongterning
- 2 ss hakket fersk koriander
- Salt og malt pepper
Forberedelse trinn:
Sprøyt en stekepanne med kokespray og sett den på middels varme. Tilsett deretter kjøttet og stek i 8 til 10 minutter, rør av og til, eller til det er gyldenbrunt. Fjern fettet fra pannen og ha kjøttet i en bolle. Holde varm. Spray pannen igjen med sprayen.
Legg løken og stek i 5 minutter, tilsett litt vann hvis de begynner å klebe seg. Tilsett deretter 300 ml vann og alle de andre ingrediensene unntatt koriander og andre krydder. Rør og la småkoke. Ha deretter kjøttet i det og kok forsiktig i 20 minutter. Rør inn koriander og smak til etter smak.