Vår artikelserie dedikert til oppskrifter for veganere fortsetter med noen uimotståelige, relativt raske og enkle å utarbeide forslag. Prøv dem hvis du allerede har gitt opp animalske produkter eller bare er nysgjerrig på å utforske nye kulinariske horisonter! Etterpå vil du være 100% overbevist om at en enkel vegansk oppskrift også kan være utsøkt, til og med en del av gourmetmat! Ikke bekymre deg, dette er ikke trøffel og Kobe biffretter. Ingrediensene deres er rimelige, men kombinert med mye fantasi og mestring, noe som gir helt fantastiske resultater! Presentasjonen deres er faktisk ikke dårlig heller!
Enkel vegansk oppskrift - salater og supper i henhold til gastronomisk kunst
Som logikken går, begynner vi med noen få veganske salatoppskrifter som er superenkle å lage og alt annet enn vanlige samtidig. Det viktigste for å gjøre dem supergrådige er ikke å etterligne dem "til punkt og prikke", men å tilpasse dem i henhold til grønnsakene og sesongens frukt som er tilgjengelig i vår egen region. I dette tilfellet er villspinat hovedingrediensen, men du kan erstatte den med andre grønne salater. For din informasjon er den opprinnelige varianten over et mesterverk av Antonia Klugman.
Bruk i beste fall "hjemmelagde" produkter og viktigst av alt - frukt og grønnsaker som du dyrker i din egen hage. Om høsten vil den snu godt mot endiv, lammesalat og forskjellige kåltyper for den grønne salaten. Deretter kan du perfeksjonere dem med noen sauterte porcini sopp eller kantareller, grillede gresskarskiver, biter av kandiserte pærer eller fiken kuttet i 6 osv. Kort sagt, en enkel og gourmet vegansk oppskrift feirer lokale, organiske, sesongbaserte og ferske matvarer.
Når den er utført med inspirasjon og kvalitetsprodukter, kan en suppe stjele showet fra de andre rettene på menyen. Og når det gjelder en krem med potet- og purre suppe med karamellisert safran, er det allerede en enkel og hyper-deilig vegansk oppskrift som rett og slett er viktig. Dette er en juvel i kokk Matteo Rizzos arsenal og er rett og slett ideell for høst.
Gullmedaljer i kategorien gourmet veganske hovedretter
Vi overdriver ikke i det hele tatt når vi sier at en rask og enkel vegansk oppskrift også kan vinne en hovedpris. Hun er vinneren av kulinarisk konkurranse The Vegetarian Chance som fant sted på Joia-restauranten i Milano. For din informasjon er dette den første europeiske veganske restauranten med Michelin-stjerne . Den utsøkte retten er forestilt og produsert av Daniela Cicioni som satt sammen couscousen av eksotisk mais, spinatbladene og den friske agurken og toppet dem med basilikum og mynte, samt et skum med røkt mandel. ! Resultatet er en krone med flere juveler med rik og uttalt smak!
En annen veldig beundringsverdig hovedrett er den siste enkle veganske oppskriften med forklaring for nå. Den er laget av svart ris og mosede hvite bønner , begge kokt i vegetabilsk buljong. Men det er sannsynligvis kjøkkensjef Mario Gagliardis Yin og Yang-presentasjon som umiddelbart får øye på deg. Det bør avklares at den hvite erten på den mørke bakgrunnen er i krem av hasselnøtter, mens den mørke erten i motsetning til den lyse bakgrunnen er i Tamari-saus.
Andre ideer til en enkel, sunn og supersmakelig vegansk oppskrift
Ta en titt på de andre deilige ideene på bilder, og prøv dem, som de er eller personlig, for å bli ekte veganske kokker ! Din familie og gjester vil ikke bli påvirket av mangel på kjøtt og andre animalske produkter. Når de smaker de spektakulære kreasjonene som er presentert på platene, vil de rett og slett glede seg og be om dem igjen hver dag!
Snacks som du svelger foran TV-en, kan også være sunne: Grønnkålflis
Gourmet vegansk dipide - artisjokk og spinat-hummus
Energiboller med stekte kikerter med gurkemeie, quinoa, poteter, avokado og grønnkål
En enkel og appetittvekkende vegansk oppskrift: sunn og deilig sesongens vegetabilsk kake
