✅ Yule loggoppskrift i noen få varianter for å overraske dine kjære

Har du lyst på en tankevekkende kake? Så vi presenterer hans majestet Yule Log! Hvem har aldri hørt om dette berømte bakverket som har gledet smaksløkene våre i årevis? Så dessertoppskrifter er et must når det gjelder å tilberede et godt måltid. Dette er grunnen til at luxury-decor.net-teamet i dag inviterer deg til å oppdage Yule-loggoppskriften i noen smakfulle varianter.

Chocolate Yule Log Recipe - The Timeless Classic

Ingredienser til kjeksen:

3 egg
85 g strøsukker
85 g mel
2 saker. kakaopulver
1/2 ts bakepulver

For fylling og frosting:

50 g smør
140 g mørk sjokolade i firkanter
1 ss gullsirup
284 ml dobbel krem
200 g melis, siktet
Florsukker og kvist av kristtorn til pynt

Forberedelse trinn:

Varm opp ovnen til 200 ° C / vifte til 180 ° C. Olje en 23 cm x 23 cm rullet kakeform og legg bakepapir i den. Pisk egg og sukker med elektrisk visp i 8 minutter til det er tykt og kremaktig. Bland deretter mel, kakao og bakepulver. Sikt tilberedningen over eggeblandingen. Hell deretter i formen og stek i 10 minutter.

Legg et ark bakepapir på en serveringsfat og legg den bakte kaken på den. Rull den deretter opp (med papiret inni), og begynn med den lengre siden. La avkjøles. For frosting: smelt smør og sjokolade i en bolle over en gryte med varmt vann.

Fjern fra varmen og rør inn sirupen og 5 ss. av dobbel krem. Pisk deretter melis til du får en jevn konsistens. Pisk den resterende kremen til den beholder formen. Rull deretter opp svampekaken og fjern papiret forsiktig. Smør krem på kaken og rull den opp i en tømmerstokk.

Skjær en tykk skive diagonalt fra den ene siden av kaken. Legg den på en tallerken og legg skiven på siden med kuttet diagonalt for å danne en gren. Fordel glasuren på stokken så vel som på grenen (ikke dekk til sidene). Dryss med melis og pynt med kristtorn.

Yule log oppskrift - en variant med klementin

Her er en Yule-loggoppskrift som gir et nytt preg til ditt festmåltid.

Ingrediensene du får til svampekaken:

200 g mørk sjokolade
7 egg atskilt
200 g mykt lysebrunt sukker
3 ss kakao
Skal og juice av en klementin

For glasuren:

200 g mørk sjokolade
200 ml dobbel krem
2 saker. melis

For klementinkremen:

200 ml dobbel krem
200 ml fersk fløte
2 saker. melis
Skar av tre klementiner
Clementine juice

Til dekorasjon:

100 g sukker
1 klementin

Forberedelse:

Varm opp ovnen til 180 ° C / vifte til 160 ° C. Still opp et bakeplate og legg bakepapir på det. Smelt sjokolade i en bolle over en gryte med vann og la avkjøles. Visp eggeplommer og brunt sukker til det er glatt. Tilsett deretter kakao, skall og juice. Visp deretter de hvite til de er stive og tilsett dem i sjokoladeblandingen mens du pisker. Bland de to preparatene.

Fordel preparatet på bakeplaten og stek i 16 minutter til kaken er fast. Dryss et stort ark bakepapir med kakao og legg den bakte kaken i den. Rull den opp (med papiret inni), og begynn med den lengre siden. La avkjøles.

Når det gjelder glasuren, smelt sjokolade, fløte og melis i en bolle over en gryte med vann. La avkjøles. Forbered deretter klementinekremen ved å vispe følgende ingredienser: den ferske og doble fløten, melis, skallet og saften til du får en tykk konsistens. La avkjøles i kjøleskapet.

Når det gjelder dekorasjonen, smelter du pulverisert sukker i en liten gryte med 100 ml vann. Skrell kementet av klementinen med en vegetabilskreller i tynne strimler og innlem dem i den boblende sirupen. La småkoke i 2 minutter, og slå deretter av og la stå i ytterligere 2 minutter. Ha litt sukker på en tallerken og legg strimlene der. La dem tørke til side.

Rull forsiktig ut informasjonskapselen og fjern papiret. Klem klementinsaft over svampekaken. Fordel sjokoladeglasuren på den og dekk deretter til med clementinekremen (½ til 2/3). Rull deretter forsiktig opp og skjær av hver ende. Overfør til en plate og dekk med gjenværende frosting. Spred den søte piffen og pynt etter smak.