Leter du etter juleaperitiffideer som er like deilige som de er pene? Så vårt utvalg av juleverdeoppskrifter passer akkurat for deg. Som aperitiff eller som forrett har vergin ikke snakket ferdig om det. Pen og praktisk, det er garantien for å alltid ha en topp presentasjon på kort tid. Jule-aperitiffen er faktisk veldig enkel å tilberede. Noen ganger er noen få ingredienser nok til å lage en deilig aperitiff som vil forbløffe dine kjære. De vil gjerne dyppe skjeen i en verrine rik på smaker og farger.
Enkel, gourmet og original aperitiffmiddag som drar nytte av en topp presentasjon, vil julehallen hjelpe deg med å skape en sensasjon takket være assosiasjoner av originale smaker og spill med teksturer. I høytiden tilberedes den vanligvis med sjømat, laks og annen vegetabilsk mousse. luxury-decor.net inviterer deg til å la dine ønsker og din kulinariske fantasi løpe løpsk og prøve våre utmerkede oppskrifter.
Juleferieoppskrift med røkt laks, avokado og sitron
Ingredienser:
• 2 avokadoer
• 1 sitron
• 4 skiver røkt laks
Forberedelse:
Skjær avokadoene i små biter, sitron dem og lag en tykk, glatt puré. Dekk til med små strimler røkt laks. Dryss over finhakket gressløk og pynt med tynne sitronskiver. Reserver i kjøleskapet til det er klart til servering.
Julegård med foie gras og pærer (eller epler)
Ingredienser til 2 verriner:
• 1 pære
• Foie gras etter eget valg
• 1 knott smør
• 1 ts rørsukker
• 1 ts honning
• Blanding av krydder etter eget valg
Forberedelse:
1. Start med å skrelle og kvartere pæren. Skjær deretter hvert kvartal i små terninger.
2. Smelt knotten med smør i en stekepanne og kast i terningen med terninger. Dryss på sukkeret og begynn å lage mat, rør om regelmessig. Dryss deretter med krydderne og tilsett honningen. Bland innimellom og la karamellisere litt. Baking tar ca 10 minutter, eller til pæreterningene er litt knasende. Når du er ferdig, fjern den fra varmen og la den avkjøles.
3. For å kle på verrinene, legg et lag med terninger i pæren i bunnen av glasset. Dekk med et lag spon av foie gras. Deretter et lag med terningpære.
Reker, avokado og tomatgryte
Leter du etter ideer til forretter for å behandle gjestene dine til juleaperitiffen din? Hvorfor ikke starte feriemåltidet lett med deilig avokado og reker? Klar på få minutter, vil denne rekejuleoppskriften forbløffe dine gjester og bringe et snev av friskhet til bordet ditt.
Ingredienser for 4 personer:
• 12 flotte reker
• 2 modne avokadoer
• Kirsebærtomater eller grapefrukt for et eksotisk preg
• 1 ss majones
• 1 ss grapefruktjuice
• Salt og pepper
Forberedelse:
1. Skrell grapefrukten og fjern den bitterhvite huden. Skjær supremen i terninger. Skjær hver avokado i to og fjern kjøttet. Bland det med majones, grapefruktjuice og 8 reker. Krydre med salt og pepper etter smak.
2. For å forberede verrines, legg grapefrukten i terninger i bunnen av 4 verrines. Fyll verrines med avokadokrem ved hjelp av en konditorpose. Pynt hver julehytte med de gjenværende rekene. Reserver hovedrettene dine i kjøleskapet minst 30 minutter før servering. Nyt den kalde aperitiffen.
Juleverriner med rødbeter og fersk geitostmousse
Ingredienser for 4 personer:
• 2 små kokte rødbeter
• 50 ml lett flytende fløte
• Pepper og salt
• 1 ss olivenolje
• 1 liten fersk geitost
• 20 ml
halvkrem • Gressløkkvister
• Balsamico
Forberedelse:
1. Skrell de kokte rødbeter og skrell dem med hansker. Bland dem med fløte, olivenolje, pepper og salt. Smak på og juster krydderet om nødvendig.
2. Til ostemoussen, legg fersk geitost, fløte, salt og pepper i mikseren. Smak.
3. På bunnen av sverget, legg ca 3 ts rødbeter og topp med fersk geitostmousse.
4. Hakk gressløken på toppen av verrines og tilsett en liten dråpe balsamico. Den er klar til servering!
Varm juleoppskrift - gresskarsuppe krydret og presentert med raffinement
Ingredienser for 2 personer:
• 1 fin skive gresskar
• 1 stor spiseskje guacamole krydder
• 2 tomater
• 1 rødløk
• 1 liten pepper
• koriander
• mynte
Forberedelse:
1. Skjær tomater, løk og paprika i små terninger. Hakk urtene og bland alle ingrediensene. Reserver i kjøleskapet.
2. Skrell og terninger gresskaret. Kok det i vann. Blender med krydder og krydder. Når preparatet er klart, fordeler du det i verrines og dekker med fersk salsa. Serveres varm.
Julegård med andebryst, epler og geitost
Ingredienser for 4 personer:
• 2 små grønne epler
• 100 g fersk geitost
• 20 g geitemøkk
• 4 ts flytende fløte
• 20 skiver røkt andebryst
Ingredienser:
1. Skjær eplene i små terninger og varm dem opp i mikrobølgeovnen i 5 minutter i en lukket beholder. La avkjøles.
2. Mos en kremost med den flytende kremen i en bolle.
3. Skjær geitemøkka i små biter.
4. Fordel et lag med kokte epler i verrines, og lag deretter et lag med tilberedning av fersk geitost / crème fraîche. Spred deretter de små møkkstykkene og til slutt andebrystskivene.
5. Server kjølt.