I dag tyder vi på den gylne melk! Hvis du er en fan av sunne og enkle oppskrifter, er dette et forslag som vil fascinere deg! Så hva er egentlig denne gulaktige væsken? Faktisk er det en ekstremt verdifull helsedrikke som vil hjelpe deg med å øke immunforsvaret. Å være basert på gurkemeie og vegetabilsk melk, er gylden melk en ekte helse-eliksir. I tillegg er gurkemeie i seg selv en kraftig antioksidant og stimulerer fordøyelsen.
Tradisjonell gylden melk oppskrift
Ingredienser for 4 personer:
- 2 kopper usøtet mandelmelk
- 10 cm fersk, vasket og revet gurkemeierot (eller alternativt 1 ts tørket gurkemeie)
- 2- 3 cm fersk ingefærrot (med hud) vasket og revet
- 1 ts malt kanel
- 1/2 - 1 ss jomfru kokosnøttolje
- 1 ss ren lønn eller honning
- 1/4 ts malt pepper
- 1/2 ts kardemommefrø
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Forberedelse:
Kombiner alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Senk deretter varmen og la koke i 3-4 minutter. Fjern fra varmen, rør og server!
Varm sjokolade med gylden melk
Her er en veldig velsmakende vegansk oppskrift for å varme deg opp på kalde dager!
Ingredienser for 1 person:
- 250 ml mandelmelk
- 1 ss rå kakao
- 1 ts gurkemeie
- ½ ts kanel
- 1 ts lønnesirup
Forberedelse:
Varm opp melken i en kjele i 2 minutter til den begynner å småkoke. Tilsett deretter gurkemeie, kanel og lønnesirup og rør til du får en jevn konsistens, hell i favorittkruset ditt og nyt!
Gylden melkis
Ingredienser å få:
- 840 ml hel kokosmelk
- 4 skiver fersk ingefær
- 60 ml lønnesirup
- Klype havsalt
- 2 ts gurkemeie
- 1/2 ts malt kanel
- 1/8 ts sort pepper
- 1 ts rent vaniljeekstrakt
Forberedelse trinn:
Kombiner følgende ingredienser i en stor gryte: kokosmelk, fersk ingefær, lønnesirup, havsalt, gurkemeie, kanel og pepper. Varm opp på middels varme. La deretter tilberedningen surre under omrøring. Fjern fra varmen og rør inn vaniljeekstrakten. Rør om igjen for å kombinere ingrediensene. Avhengig av smak kan du tilsette mer gurkemeie, kanel, lønnesirup og salt.
Overfør deretter blandingen til en bolle og la avkjøles til romtemperatur. Dekk deretter til og sett i kjøleskapet over natten. Neste dag, fjern ingefæren. Legg tilberedningen i iskremprodusenten og følg produsentens instruksjoner. Deretter overfører du isen til en container. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 4-6 timer.
Gullmelk til en glutenfri havrebasert frokost
Ingredienser til gylden melk :
- 1 ss honning
- 1 ts malt gurkemeie
- ¼ ts malt ingefær
- 30 ml kokende vann
- ¼ ts malt kardemomme
- ¼ ts malt kanel
- 2 kopper vegetabilsk melk
Ingredienser til havre:
- 100g gammeldags havregryn (glutenfri)
- 2 saker. (20 g) chiafrø
- 2 saker. (20 g) hampfrø
- 355 ml gylden melk
- Fersk frukt og honning
Forberedelse:
Ta en middels bolle og bland inn honning, gurkemeie, ingefær, kardemomme og kanel. Rør, tilsett deretter kokende vann og vegetabilsk melk. Tilsett mer honning hvis du foretrekker mildere melk. Fortsett med tilberedningen av havre ved å blande følgende ingredienser i en krukke: havre, chiafrø og hampfrø, omrøring. Hell så i den gyldne melk og bland godt. La avkjøles i kjøleskapet over natten. Pynt med frisk frukt og honning og server!
Gullmelk latte oppskrift
Ingredienser å få:
- 2 kopper usøtet havremelk eller mandelmelk
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts rå honning
- ½ ts malt kanel
- 3 kardemomme pods
- Liten klype malt eller fersk ingefær
- Liten klype pepper
Forberedelse trinn:
Varm mandelmelk i en liten gryte ved lav temperatur. Tilsett deretter alle ingrediensene og rør ofte i 3 minutter til melken er varm. Fjern deretter fra varmen og filtrer preparatet. Skum melken med en skum og voila!
Gullmelkdoughnuts smaksatt med chai-krydder
Her er en annen oppskrift som passer for veganere! Denne desserten med Garam Masala-smak er perfekt for høytiden.
Ingredienser til 12 smultringer:
- 2 kopper speltmel
- 1/2 kopp kokosnøtt sukker (eller brunt sukker)
- 1 ss bakepulver
- 1 ss bakken gurkemeie
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 1/4 ts hakket nellik
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopp usøtet soyamelk
- 1/2 kopp smeltet kokosnøttolje
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser til cashewnøttglasur:
- 1 kopp rå cashewnøtter
- 1/4 kopp lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp usøtet soyamelk
Forberedelse:
Før du begynner tilberedningen, er det viktig å suge cashewnøttene i vann i 4 til 8 timer. Forvarm ovnen til 180 ° C og olje en smultringform. Kombiner følgende ingredienser i en bolle: mel, sukker, bakepulver, gurkemeie, kanel, ingefær, nellik og salt. Ta en ny bolle og bland inn melk, vanilje og olje. Tilsett preparatet til de tørre ingrediensene og rør.
Legg deretter deigen i formen og stek i 12 minutter. La avkjøles. Fortsett med tilberedningen av glasuren. Kombiner alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og bland til de er glatte. Overfør den til en bolle og dypp toppen av hver smultring i den og server!
Tropisk smoothie med gylden melk
Ingredienser til gylden melk:
- 2 kopper kokosmelk
- 1 ts gurkemeie
- Klype svart pepper
- 1/2 ts malt ingefær
- 1 ss agave eller lønnesirup eller honning
Ingredienser til smoothien:
- Gullmelk
- 1 banan (fersk eller frossen)
- Halvparten av en fersk eller frossen papaya (ca. 2 kopper)
- 1 kopp frossen mango
- 2 ss kokoskrem (valgfritt)
- 1 ts eller mindre vanilje
Forberedelse trinn:
Tilbered den gylne melk ved å blande alle ingrediensene i en liten gryte. Kok så raskt, senk varmen og la koke i 5 minutter. Visp alt sammen til det er blandet. Fjern den fra varmen og la den avkjøles. Kombiner ingrediensene til smoothien og den gyldne melken i en blender og bland til du får en jevn konsistens.
Golden Milk Bites
Ingredienser:
- 1 3/4 kopper glutenfri havregryn
- 1/4 kopp kokosmel
- 2 ts granulert søtningsmiddel etter eget valg
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts ingefær
- 1/2 ts cayennepepper eller sort pepper
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 1/2 kopp usøtet eplemos
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp cashewsmør
- 1/4 kopp ren lønnesirup
- Melk etter eget valg
- Søtningsmiddel og ekstra gurkemeie for rullende biter
Forberedelse:
Ta en stor bolle og bland inn mel, søtningsmiddel og krydder og rør godt. Varm deretter opp smøret og det klebrig stoffet i mikrobølgeovnen. Rør inn vaniljen. Tilsett deretter eplesausen i den våte blandingen og hell den i den tørre blandingen. Rør inn melk til det dannes et fast preparat, avhengig av konsistensen. Dann deretter små kuler og rull dem i søtningsmiddel og gurkemeie. Legg dem på et bakeplate og stek i 10 minutter.
Gylden melk iste oppskrift
Ingredienser til krydderteen:
- 2,5 - 3 kopper vann
- 1 - 2 ts løs te
- 1/4 ts chai krydder
- 1/2 ts revet ingefær
- 2 saker. eller mer sukker, kokosnøtt sukker eller andre søtningsmidler
- 1 ss lønnesirup
Ingredienser til gylden melk:
- 1 kopp kokosmelk eller annen plantebasert melk
- 1/8 - 1/4 ts gurkemeie
- 1/4 ts malt kanel
- 1 ss råsukker eller kokosnøtt eller annet søtningsmiddel
- Isbiter
Forberedelse:
Ha alle teingrediensene i en kjele og kok opp. La det småkoke i 2 minutter. Filtrer og la stå. Når du er avkjølt, tilsett sukker og krydder etter smak. Kjøl. Start deretter tilberedningen av gylden melk. Bland kokosmelk, gurkemeie, kanel og sukker. Du kan koke for bedre å innlemme gurkemeie og krydder. Ha isbitene i glassene og fyll 3/4 av hvert glass med te. Tilsett deretter den gylne melk.