Lite kalorier, rik på antioksidanter, vitamin A og mineraler, delikat søt og tilgjengelig hele året - søtpotet har ingenting annet enn fordeler for helsen og for tallerkenen. Knoll med hvitt eller oransje kjøtt, det minner oss om gulrot og artisjokkbunn med sin litt søte smak. Visste du at søtpotet tilpasser seg alle potetoppskrifter, og den koker like lett som sin falske fetter? Knollen er et utmerket supplement til en kylling-, fisk- eller grønnsakbensoppskrift, og gir flere matlagingsmetoder. Bakt, dampet, pannestekt eller stekt, eller tilberedt i kokende vann - allsidigheten er utrolig. Vil du prøve en søtpotetoppskrift for å overraske smaksløkene til gjestene dine? Lux-dekoratør.com har flere å presentere for deg nedenfor!

Raskbakt søtpotetoppskrift

Ingredienser for 6 personer

  • 5 l søtpoteter, ikke skrelt og kuttet i kiler (ca. 6 kopper)
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 45 ml olivenolje (3 ss)
  • 1 C. chilipulver
  • Salt og pepper

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 210 ° C. I en stor bolle kombinerer du hvitløk, olje og chilipulver. Krydre sjenerøst med salt og pepper. Tilsett søtpotetterningene og beleg dem godt. Fordel på et bakeplate. Stek i 15 minutter. Vend potetene og fortsett å lage mat, 2 til 5 minutter, til de er møre.

Søtpotetsuppe

Enkel å tilberede og smakfulle, søte poteter kan tilberedes i alle former. Perfekt til å følge en kjøttrett, vil appelsinpoteter bli din favorittingrediens for en lett og rask Thermomix suppeoppskrift.

Ingredienser for 4 personer:

  • 3 søte poteter
  • 50 ml kokoskrem / eller kokosmelk
  • 100 ml lønnesirup
  • 500 ml vegetabilsk buljong
  • 2 kanelstenger
  • ½ ts muskat
  • 80 g parmesan
  • Salt pepper

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180C. Prikk søtpotetene med en gaffel. Sett søtpotetene i ovnen i 30 minutter til 1 time ved 180 ° C. Fjern fra ovnen, fjern kjøttet av søtpotetene. Hell en lønnesirup i en gryte og tilsett kanelstangene. Rør av og til ved å koke lønnesirupen i 10 minutter. Tilsett kjøttet av søtpotetene. Bland kraftig slik at kjøttet blandes jevnt med lønnesirupen. Tilsett grønnsaksbuljongen. Visp i 2-3 minutter. Tilsett muskatnøtten og smak til med salt og pepper. La det småkoke i 15 minutter. Hell i kremen og bland. La småkoke i 10 minutter til. Smak og juster krydderet. Å ha en suppe uten biter og veldig homogen,blander preparatet i 1-2 minutter. Serveres varm, ledsaget av squashfrø og revet parmesan.

Søtpotetoppskrift: kamskjell servert med en smakfull mos

Ingredienser:

  • 10-12 kamskjell
  • 1 stor søtpotet
  • sesamfrø
  • Frisk flytende krem
  • sesamolje
  • Riseddik
  • Soyasaus

Forberedelse trinn:

  1. Skrell søtpotet, skjær den i store biter og kok den i saltet vann. Mos den kokte søtpoteten med en gaffel og tilsett litt flytende krem. Salt og pepper.
  2. Rull kamskjellene i sesamfrø, surr dem i varm sesamolje. Fjern kamskjell fra pannen, tilsett litt riseddik, deretter litt soyasaus.
  3. For å kle platene, tilsett søtpoteter, deretter noen kamskjell. Tilsett noen få dråper soyasaus eller riseddik. Dryss med sesamfrø for et mer sunt og deilig resultat.

Søtpotet og gresskaroppskrift - en rik og velsmakende suppe

Ingredienser for 4 personer:

  • 1/2 gresskar (ca. 200 g.)
  • 1 stor søtpotet
  • 2 ss linfrø
  • 50 ml kokosmelk
  • Havsalt og pepper

Forberedelse:

Skrell gresskar og søtpotet og skjær dem i store biter. Kast dem i en gryte med kokende vann. Kok i 20 minutter til grønnsakene er møre. Halvveis i kokingen tilsett linfrøene. Legg de kokte grønnsakene i en blender og ha buljongen. Tilsett kokosmelk, salt og pepper. Bland alt til du blir glatt. Serveres varm med krutonger eller frø.

Søtpotetkakeoppskrift

Ingredienser:

  • 700 g hvite søtpoteter
  • 3 egg
  • 100 g smør
  • 150 g sukker
  • 3 ss rom
  • 1 vaniljestang
  • 1 liten gryte med tung krem

Forberedelse:

Kok søtpotetene i kokende vann i 45 minutter. La avkjøles, skrell og mos med en gaffel. Forvarm ovnen til 180 ° C. Skjær vaniljestangen i to på langs og samle frøene. Tilsett smeltet smør og resten av ingrediensene (unntatt crème fraîche) til de søte potetene. La crème fraîche inn i tilberedningen. Jo mer det er, jo jevnere blir kaken. Smør et fat eller smør bakepapir i bunnen. Tilsett preparatet og tegn striper med en gaffel. Stek i 1 time.

Søtpotetoppskrift - utsøkte verrines

Ingredienser:

  • 1 søtpotet (150 g)
  • 100 g kremost
  • 2 hele egg
  • 50 g havregryn
  • 40 g valnøttkjerner
  • 4 ts (40 ml) grillet gresskarpuré
  • 20 g halvsaltet smør
  • 20 g hvetemel
  • Pepper
  • Fint salt
  • ½ ts malt ingefær
  • 4 dråper Tabasco

Forberedelse:

  1. I en bolle kombinerer du smør og havregryn. Tilsett gresskarpuré og bland. Tilsett hakkede valnøtter, litt salt og Tabasco. Bland igjen og legg alt i bunnen av en aluminiumsramekin.
  2. Til ostekakedeigen: Vei kremost og myk den med en konditorspatel i en bolle. Skrell søtpotet, skjær den i små biter og kok den i kokende vann i 10 minutter. Puree med en gaffel eller i en blender. Tilsett potetmosen til kremost og bland. Tilsett pisket egg, ingefær og mel. Bland igjen. Salt og pepper. Hell alt i ramekinen. Dekk ostekaken med plastfolie. Stek ostekaken i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. La avkjøles. Fjern desserten og legg en valnøttkjerne på hver servering.

Tandoori søtpotetfries

Søtpotetoppskrift - smultringer med et posjert egg og avokadokuber

Søtpotet og pannestekt soppoppskrift

Søtpotet og søt mais wrap oppskrift

Myke biter av søtpotet

Søtpotet og pekannøtt mini soufflé

Mini-soufflé med søtpotet og karamellisert eple

* Søtpotet og karamellisert pecan mini-soufflé - full oppskrift her

* Tandoori søtpotetfries - instruksjoner her

* Søtpotetbitt - oppskrift her

Kategori:

Oppskrifter