Søtpotet er viden kjent for ernæringsmessige fordeler. Den er rik på antioksidanter og mineraler. I tillegg har det mange fordeler for helsen. Den største fordelen er at søtpoteter er tilgjengelig året rundt. En annen fordel er den veldig enkle tilberedningen, samt muligheten for å tilpasse seg alle grønnsaksoppskrifter. I tillegg er søte poteter et flott tillegg til en brokkolioppskrift. I dag har luxury-decor.net forberedt de 10 deiligste søtpotetoppskriftene for deg.
De 10 søte potetoppskriftene du vil elske
Bakte søtpoteter
Dette er en av de veldig enkle søtpotetoppskriftene. Følg instruksjonene og gourmetmiddagen din vil være klar!
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 2 klyper salt
- 3 søte poteter
- 2 klyper tørket oregano
- 2 klype sort pepper
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 175 ° C. Olje bunnen av en bakebolle. Vask og skrell deretter søtpotetene. Skjær dem i mellomstore biter. Deretter legger du dem i fatet og snur dem slik at de er dekket av olivenolje. Dryss over oregano, salt og pepper. Stekes i forvarmet ovn i 60 minutter.
Søtpotet smoothie
Du vil kanskje synes dette tilbudet er litt rart, men ja, søtpotetsmoothien finnes ikke! Som allerede nevnt, er den rik på antioksidanter så vel som mineraler. Så dra nytte av denne ernæringsbomben. Les videre for å finne de andre sunne søtpotetoppskriftene!
Ingredienser for to personer:
- 1 1/4 kopp soya melk med vaniljesmak
- 1/4 kopp kokte søtpoteter (kald)
- 1 kar med ikke-fett vanilje yoghurt
- 1 ss honning
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts vanilje
Forberedelse:
Ha alle ingrediensene i en blender. Bland på høy hastighet i ett minutt eller til det er glatt. Hell i 2 glass og server.
Søtpotetsuppe med karri og ingefær
Ingredienser:
- 2 ts rapsolje
- 1/2 kopp hakket sjalottløk
- 3 kopper skrelte søte poteter (terninger)
- 1 1/2 kopper skrelte gulrøtter (skiver)
- 1 ss revet ingefær
- 2 ts karrypulver
- 1/2 ts salt
- 3 kopper fettfri, mindre natriumkyllingbuljong
Forberedelse trinn:
Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett deretter sjalottløk og surr i 3 minutter. Tilsett så søtpoteter, gulrøtter, ingefær og karrypulver. Stek i 2 minutter.
Tilsett deretter kyllingbuljongen og kok opp. Dekk til og la koke i 25 minutter eller til grønnsakene er møre. Salt. Hell suppen i en kjøkkenmaskin og bland til den er jevn.
Kokt søtpotet og eplesalat
Ingredienser for 4 personer:
- 2 søte poteter, kuttet i biter
- 6 ss olivenolje
- kosher salt og sort pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ss Dijon sennep
- 2 hauger med grønnkål
- 1 eple, tynt skiver (Pink Lady eller Honeycrisp)
- 1/4 kopp hakkede ristede mandler
- 115 g revet pecorino
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 230 ° C. Ta en bakebolle og legg bakepapir i den. Krydre søtpotetene med salt og 2 ss olivenolje. Kok i 18-20 minutter mens du snur søtpotetene til de er lett brunete og møre. La avkjøles.
Pisk deretter følgende produkter i en stor bolle: sitronsaft, sennep, de resterende 4 ss olje samt 1/4 ts salt og pepper. Tilsett deretter grønnkålen, gni den med hendene til bladene er møre. Tilsett deretter eple, mandler og søtpoteter og bland. Pynt salaten med revet pecorino og server.
Søtpoteter med ost
Denne typen søtpotetoppskrift er perfekt for festen din! Når høytiden nærmer seg, inviterer vi deg til å konsultere vår artikkel dedikert til amuse-bouche-oppskriften!
Ingredienser for 8 personer:
- 4 søte poteter
- 2 ss olivenolje
- kosher salt og sort pepper
- 3/4 kopper revet Fontine
- 1/3 kopp revet parmesan
Forberedelse trinn:
Forvarm ovnen til 250 ° C. Vask og tørk søte poteter. Skjær dem deretter i to på langs. Gni dem med olivenolje og smak til med salt og pepper. Legg dem så på et kjøkkenbrett og stek i 18-20 minutter eller til de er gyldenbrune og møre. Kombiner Fontine- og parmesanosten i en bolle og fordel den over søtpotetene. Stek i 2-3 minutter til osten er gyldenbrun. Dryss over pepper og server den varm. Denne variasjonen er faktisk perfekt for en fest!
Ovnsstekte søtpoteter med avokado
Ingredienser:
- 4 søte poteter
- 2 ss rapsolje
- kosher salt og sort pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 avokado, hakket
- 1/4 kopp hakkede og ristede pekannøtter
- 100 g fersk geitost, smuldret
- grønn salat
Forberedelse trinn:
Forvarm ovnen til 250 ° C. Gni søtpotetene med rapsoljen og smak til med salt. Legg bakepapir på et bakeplate og stek i 40 til 50 minutter. Skjær så søtpotetene på langs. Gni med olje, salt og pepper. Pynt med avokado, pekannøtter og ost. Server med den grønne salaten.
Bakte søtpotetoppskrifter: en variant med honning og kanel
Ingredienser for 4 personer:
- 4 søte poteter
- 1/4 kopp ekstra jomfruolivenolje
- 1/4 kopp honning
- 2 ts malt kanel
- salt og pepper
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Skrell og skjær søtpotetene. Ta et kjøkkenbrett og legg bakepapir og søte poteter på det. Gni dem deretter med olje, hell i honning og kanel. Salt og pepper deretter. Stek i 25-30 minutter eller til potetene er møre. Tilsett så litt olje.
Bakte søtpoteter krydret med muskat
Ingredienser for 8 personer:
- 4 ts usaltet smør
- 6 søte poteter
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts revet muskat
- 6 ss brunt sukker
- 1 ts kosher salt
- 220 g pekannøtter
Forberedelse trinn:
Forvarm ovnen til 200 ºC. Smelt smøret i ovnen, legg det på bakepapir. Skrell samtidig søtpotetene og skjær dem i terninger. Tilsett deretter de andre ingrediensene og bland. Kok i 45 minutter til søtpotetene er møre.
Glutenfri søtpotetpai
Søtpotetoppskrifter: stekeovn
Stekte søte poteter med parmesan
Søtpotet og ost oppskrifter
* Glutenfri søtpotetpai - instruksjoner her
* Bakt søtpotetfries - full oppskrift her