Hvem har aldri hørt om tabbouleh? Den berømte symbolske retten til middelhavsmat har blitt en stift av sommerdager. Å konsumere som forrett eller som tilbehør gjennom et måltid, er tabbouleh alltid overraskende. Enkel å tilberede og lette, retten er en av de sunne, raske og balanserte oppskriftene som du kan tilberede med glede for å imponere hele familien. Den klassiske tabbouleh-oppskriften er basert på tilberedning av couscous eller bulgur semulegryn. Så tilfører vi friske urter, tomater, agurk etc. All improvisasjon er tillatt så lenge smakene smelter godt sammen. Det er opp til alle å finne oppskriften som passer dem.
En enkel og lett tallerken som kan tilberedes på forhånd, tabbouleh er ideell for en grillfest med venner eller for en piknik. For å tilpasse en enkel og fersk tabbouleh-oppskrift, kan du variere ingrediensene for å få en veldig fargerik og duftende tallerken. Bortsett fra standardtilskuddene, kan en tabbouleh inneholde reker, paprika, erter, avokado, skinke osv. Nå er det opp til deg å finne tabbouleh-oppskriften som vil glede smaksløkene til familien din og dine gjester!
Orientalsk tabbouleh semulegryn oppskrift
Ingredienser for 4 personer:
- 350g semulegryn
- 3 sitroner
- 5 ss olivenolje
- 6 veldig modne tomater
- 2 løk
- 1 agurk
- 1 rød pepper
- 50g rips
- 1 haug fersk mynte
- Salt
Forberedelse:
Først og fremst må du rehydrere druene i en bolle med varmt vann. Ha semulegryn i en salatskål. Drypp med sitronsaft, olivenolje og litt salt. Bland godt. Skjær tomatene og fjern frøene. Bland grovt i en kjøkkenmaskin. Legg dem til semulegryn. Hakk løkene med myntebladene og tilsett dem i semulegryn. Bland godt. Skrell og skjær agurken. Skjær pepper i terninger. Tilsett grønnsakene i salatskålen. Bland godt. Dekk salatskålen med film og la den stå i kjøleskapet i noen timer.
Tabbouleh oppskrift med grønnkål og quinoa
Ingredienser for 4/6 personer
- 1 kopp quinoa
- 1 ½ kopp kyllingkraft
- ½ kopp søte maisfrø
- 1 ts salt
- 1 rød pepper, terninger
- 1 skrelt og revet gulrot
- 1 stor fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper strimlet grønnkålblader
- ½ kopp hakket italiensk persille
- ½ kopp hakket fersk koriander
- 1 ss olivenolje
- 1 ts malt kummin
- 1 ts chilisaus
- ½ ts nykvernet sort pepper
Forberedelse:
Det første trinnet er å forberede quinoa. Skyll quinoaen i et dørslag under springen med kaldt vann. Varm opp en kjele med kyllingkraften. Når lageret har kokt, dypp quinoaen og bland. Steketiden er omtrent 12 minutter. Den bør snus regelmessig slik at quinoa ikke fester seg til bunnen av pannen. Når quinoaen er klar, må den tappes og oppbevares i kjøleskapet. Legg maiskjernene, hakket paprika, gulrot, hvitløk og grønnkålblader i en stor bolle. Bland godt. Tilsett quinoa og krydder. Bland og tilsett chilisaus og olivenolje. Server umiddelbart eller hold deg kald.
Kylling tabbouleh
Vil du gå tilbake til din favoritt kyllingbensoppskrift? Hvorfor ikke prøve kyllingtabbouleh som vi vil presentere deg nedenfor? Hjemmelagde oppskrifter er et ypperlig alternativ, mye sunnere og balansert, til rettene du kjøper i butikken. I tillegg tillater de oss å sette det vi vil.
Ingredienser for 4 personer:
- 200g couscous semulegryn
- 180 ml vann
- 2 kyllingbryst
- 1 grønn pepper
- 1 appelsin pepper
- 2 tomater
- Basilikumblader
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper
Forberedelse:
Kok semulegryn i kokende vann. Dekk til og la stå i 5 minutter. Skjær kyllingen i små terninger og brun dem i pannen med litt olje til de er gyldenbrune. Vask og hakk grønnsakene. I en bolle tilsett kylling, grønnsaker, semulegryn, finhakket basilikum og smak til med olivenolje, salt og pepper. Reserver i kjøleskapet minst 2 timer før du smaker.
Reker tabbouleh oppskrift
Ingredienser for 4 personer:
- 250g semulegryn
- 150g skrelt reker
- 1 boks erter
- 1 tomat
- 1 rød pepper
- 1 grønn pepper
- 1 gul pepper
- Rå grønnsakssaus
- Hakket persille
Forberedelse:
Kok semulegryn i kokende vann med en klype salt. Tøm ertene. Hakk persillen. Vask og skjær paprika og tomat i små terninger. Kombiner grønnsakene, puffet semulegryn, hakket persille og reker. Krydre med rå grønnsakssaus. Server som fersk.
Libanesisk tabbouleh-oppskrift
Hva synes du om en superenkel og frisk vegansk oppskrift? Her er en libanesisk tabbouleh med mynte og persille, perfekt å nyte som forrett sommerdager og kvelder.
Ingredienser for 4/6 personer
- 3 bunter persille
- 1 haug fersk mynte
- 2 løk
- 2 til 3 tomater
- 3 ss bulgur
- Saften av 3 sitroner
- ekstra jomfru olivenolje
- Salt
Forberedelse:
Kok bulgur. Vask, tørk og finhakk bladene av urtene. Ha urtene i en salatskål, tilsett de vasket og små terninger i terninger. Skjær løkene og tilsett dem i urtene. Tilsett bulgur, sitronsaft og salt. Hell i 8 ss olivenolje og bland igjen. La marinere i minst 1 time.
Tabbouleh oppskrift laget med quinoa, søtpotet, kirsebær og geitost
Tabbouleh med brokkoli og bulgur
Tabbouleh oppskrift med linser, tomater og persille
En utmerket tabbouleh-oppskrift med quinoa, gulrøtter, mynte og koriander
Rask og enkel tabbouleh med quinoa, tomater, agurker og løk
Bokhvete tabbouleh oppskrift
Glutenfri vegansk tabbouleh
* Tabbouleh-oppskrift laget med quinoa, søtpotet, kirsebær og geitost - instruksjoner her
* Lentil tabbouleh oppskrift - flere detaljer her
* Quinoa, gulrot, mynte og koriander tabbouleh oppskrift - instruksjoner om å lese her
Bokhvete tabbouleh - oppskrift her
* Vegansk og glutenfri tabbouleh - instruksjoner her