✅ Tagliatelle oppskrift - enkle varianter for å lyse opp hverdagen din

Det er pasta og pasta! Å få dem til perfeksjon er ikke så komplisert! Som med alle andre "hjemmelagde" familieoppskrifter, har matlaging av pasta i henhold til kunstens regler noen tips å avsløre for oss. Og siden vi ikke kan motstå pastaoppskrifter, og spesielt tagliatelle, skal vi gi deg noen flotte variasjoner som er enkle og enkle å prøve uten videre. Ingenting som en god tagliatelle oppskrift for å teste din nye kunnskap om pasta matlaging og wow dine gjester ved bordet! Det er opp til deg å velge den som passer deg best!

Tagliatelle oppskrift - hva er det?

Tagliatelle eller taliatelle er en rekke lang, flatt pasta. Denne pastaen er opprinnelig fra Italia og blir stadig mer populær i kjøkkenverdenen. Enten det er laget hjemme eller kjøpt i butikker, tilbyr tagliatelle et stort utvalg av mer eller mindre kjente retter, som vi kan forberede oss på å tilby noe nytt til våre kjære. Navnet på tagliatelle kommer fra det italienske verbet "tagliare", eller "å klippe" på fransk. Dette er ikke overraskende, for for å få den ikoniske formen må du elte lange deigark som du deretter kutter fint.

Hvilke oppskrifter med tagliatelle?

En tagliatelleoppskrift er perfekt for å lyse opp hverdagen din, og tillater alle typer improvisasjoner. Denne pastaen passer fantastisk sammen med kylling, tunfisk og laks for å tilby deg enkle, men rett og slett deilige retter. Å smake med karbonara-saus eller crème fraîche og rikelig drysset med friske urter etter smak - for en fornøyelse for øynene og smaksløkene! De er perfekte for å lage en lett og velsmakende italiensk salat. Med tagliatelle skal et helt univers av overraskelser oppdages! La oss finne ut av det i følgende utvalg av oppskrifter!

Laks og sitron tagliatelle oppskrift

Ingredienser:

• 500 g fersk tagliatelle
• 500 g laksefilet
• 60 g smør
• 200 ml flytende krem
• 2 ss sitronsaft
• ½ ssennep
• Persille
• Salt og pepper

Forberedelse trinn:

Smelt smøret i en panne. Brun laksen (terninger) i smøret i omtrent ti minutter. Fjern laksen fra pannen og senk varmen for å glase pannen med sitronsaft. Tilsett deretter sennep og kremen i en duskregn, rør hele tiden. Krydre med salt og pepper, og returner deretter laksebitene. Kok på svak varme i 5 minutter. Kok opp en stor gryte med saltvann. La tagliatellen koke for den tiden som er angitt på pakken. Tilsett ferdig og drenert pasta i sausen. Bland og juster krydderet. Del mellom varme tallerkener og dryss over hakket persille. Her!

Carbonara tagliatelle oppskrift

Ingredienser:

• 400 g tagliatelle
• 200 g røkt bacon
• 4 eggeplommer
• 20 ml crème fraîche
• 50 g revet parmesan
• Salt, pepper
• Gressløk

Mens tagliatellen koker, pisk eggeplommene og crème fraîche. Pepper lett. I en non-stick panne, brun baconet på høy varme. Så snart de er skarpe, fjern dem fra varmen og tøm dem. Det siste trinnet i denne tagliatelleoppskriften består i å blande pastaen (allerede kokt og drenert), tilberedning av fløte og egg og baconet. Rør forsiktig og server varm med revet parmesan.

Zucchini tagliatelle oppskrift

Vil du prøve en courgette tagliatelle oppskrift for å tilby familien et alternativ til thermomix courgette oppskriften? Denne originale måten å tilberede courgette på vil hjelpe deg med å wow dine gjester ved bordet og gi munterhet til alle rettene dine! Så vakkert som det smaker, er denne retten veldig enkel å tilberede og kan krydres på en rekke måter.

Ingredienser:

• 4 courgetter
• 6 kronblader med soltørkede tomater
• 2 håndfull pinjekjerner
• 1 fedd hvitløk
• Bunke basilikum
• 4 ss olivenolje
• Salt og pepper

Forberedelse:

1. Skål pinjekjernene i pannen. Reservere.
2. Skjær de soltørkede tomatene i små biter.
3. Bland sammen det skrelte hvitløksfeddet og basilikumbladene. Tilsett 2 ss olivenolje og bland igjen, til du får en pesto.
4. Vask courgette og kutt av endene. Lag tagliatelle med en kniv. Jo tynnere og lengre bandene er, jo bedre.
5. Varm opp 2 ss olivenolje i en panne.
6. Surr courgette tagliatelle over høy varme i 5 minutter.
7. Krydre med salt og pepper og tilsett solsikrede tomater i terninger.
8. Når du er klar til servering, dryss hver tallerken med pinjekjerner og tilsett en skje pesto.

Tagliatelle med courgette, asparges og blåmuggost