✅ Glutenfrie kaker - oppskrifter for enhver smak for ikke å frata deg selv

Er det noen i familien din som har glutenintoleranse? Vi må ikke frata oss søtsaker og deilige kaker som inneholder mel og andre produkter som er mer eller mindre rik på gluten! Det finnes allerede et bredt spekter av produkter som ikke inneholder det, som kikerter, ris, bokhvete, maismel osv. Så for å wow familien din (og kollegene) med dine glutenfrie bakeegenskaper, hvorfor ikke prøve de fantastiske glutenfrie informasjonskapslene ? Du vil ikke kunne motstå lukten når du lager mat, så forestill deg fristelsen når du tar dem ut av ovnen, fremdeles varme!

Glutenfri sjokoladekaker oppskrift

Ingredienser å få:

-100g mørk sjokolade
-20g vegetabilsk margarin (eller smør)
-1 stort egg
-50g pulverisert sukker
-20g rismel
-1 klype salt
-70g sjokoladeflis (eller bare mørk sjokolade)

Forberedelse trinn:

Smelt 100 g mørk sjokolade med 20 g vegetabilsk margarin. La den smeltede sjokoladen avkjøles ved å plassere blandingen i fryseren i noen minutter. Rør regelmessig. Forvarm ovnen til 180 ° C. Pisk sukkeret med egget for å få en hvit blanding. Tilsett smeltet og kald sjokolade, men likevel flytende, og bland til den er homogenisert. Tilsett 20 g rismel og en klype salt. Bland godt og tilsett de resterende 70 g sjokolade som tidligere er skåret i chips.

Fordel et ark med bakepapir på et bakeplate. Legg hauger med deig ca 4 cm brede med en liten skje. Trykk deigen ned med baksiden av en gaffel for å flate informasjonskapslene. Stek i 8 minutter ved 180 ° C. Fjern bakeplaten fra ovnen, og la kakene steke ferdig på bakeplaten.

Glutenfri, eggfri og meierifri vegansk kakeoppskrift

Ingredienser:

Vegetabilsk margarin -60g laktose
-Fra vanilje
brunt sukker -50g (brunt sukker)
-20g kompott
-65g rismel
-25g stivelsespotet
-65g mørk sjokolade eller hjemmelaget vegansk sjokolade

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Pisk vegetabilsk margarin med vanilje, sukker og kompott. Rør inn halvparten av rismelet og halvparten av potetstivelsen. Slå igjen. Ta med resten av melet. Knus sjokoladen grovt for å lage nuggets. Tilsett sjokoladen i deigen og bland med en visp. La blandingen stå i omtrent tjue minutter i kjøleskapet. Legg et ark med bakepapir på et bakeplate. Form små kuler på ca 3 cm. Trykk lett med baksiden av en skje for å flate dem ut. Stek i 10 minutter ved 180 ° C. Ta glutenfrie informasjonskapsler ut av ovnen og la dem hvile i noen minutter.

Glutenfrie kaker med quinoa, tyttebær og gojibær

Ingredienser:

-1 tonka bønne
-150g quinoa
-300ml helmelk
-50gr puddernøtter i pulverform
-50gr quinoa mel
-40gr melis i pulverform
-30gr smør
-1 egg
-1 håndfull gojibær
-1 håndfull tranebær dehydrert

Forberedelse trinn

Hell i en kasserolle den skyllede quinoaen og melken. Riv tonkabønnen på toppen, og la det småkoke. Rør ofte. Så snart quinoa begynner å hovne opp, slå av varmen og la den avkjøles, dekket. Bland i mellomtiden quinoamel, sukker og peanøttpulver. Tilsett kokt quinoa, egg og myknet smør. Bland alt godt. Tilsett tørket frukt. La deigen hvile i en time i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 210 ° C. På et bakepapirkledd bakepapir, danner du 10 små deigbunker med en skje. Flat dem ut i form av informasjonskapsler. Stek i 15 minutter på roterende varme.

Glutenfri havregrynkaker oppskrift

Ingredienser

1 kopp brunt sukker
¾ kopp usaltet smør, mykgjort
2 ts vaniljeekstrakt
1 egg
½ kopp havregryn
1 ts bakepulver
1 ½ kopp havregryn

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg et bakepapir med bakepapir. I en bolle, pisk brunt sukker, smør og vanilje til du får en kremaktig blanding. Tilsett egget og bland godt. I en annen bolle, kombiner de tørre ingrediensene. Inkluder dem i den forrige blandingen. For hver informasjonskapsel legger du ca 3 skjeer deig på bakeplaten. Flat litt ut. Stek 6 kaker om gangen i 17 minutter. La avkjøles og oppbevares i en lufttett beholder.

Oppskrift på banan-, kokos- og kirsebærkaker

Ingredienser:

2 kopper frokostblanding
1 kopp glutenfri havregryn
1 kopp usøtet kokosflak
1 ss malt linfrø
¼ ts salt
¾ kopp hakkede pekannøtter
¾ kopp dehydrert kirsebær eller tranebær
3 modne bananer, most 2
ss kokosnøttolje, smeltet
¼ kopp honning
Glutenfri vanilje

Forberedelsesinstruksjoner

Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg et bakepapir med bakepapir. Mal kornblandingen. I en stor bolle kombinerer du knust frokostblanding, havre, kokosflak, linfrø, salt, pekannøtter og dehydrert kirsebær. I en annen bolle, bland bananene, kokosnøttoljen, honningen og vaniljen til du får et homogent preparat. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene. Rør til godt kombinert. Form informasjonskapsler. Stek 20 til 25 minutter eller til bakverket er gyldenbrunt. La kakene avkjøles på bakeplaten i 20 minutter.

Rismel glutenfri kaker oppskrift

Ingredienser:

220 g rismel
180
g revet kokosnøtt 120 g brunt sukker
125 g smør
1 egg
0,5 pose med bakepulver
1 klype salt
Kokosnøtspon til pynt

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 ° C. Terning smøret i en bolle og tilsett brunt sukker. Bland for hånd. Bland sammen melet, revet kokosnøtt, bakepulver og salt. La blandingen inn i den forrige blandingen og tilsett egget før du elter for å få en homogen pasta. Del deigen i 2 identiske biter og form to pølser. Skjær pølsene i skiver som er ca 1,5 cm tykke før du flater dem ut. Ordne kakene på et ark bakepapir, og avstand dem fra hverandre. Dryss noen kokosspon på kakene, trykk lett for å presse dem inn i deigen. Stek i 10 minutter og la kakene avkjøles på et rist.

Glutenfrie sjokoladekjeks