I dag har luxury-decor.net valgt noen raske og enkle vegetariske oppskrifter til deg. Vi vil gjerne tilby deg våre veldig interessante ideer som vil imponere deg! I tillegg, hvis du foretrekker sunne, raske oppskrifter, har du kommet til rett sted! Les videre for å finne våre raske og enkle vegetariske oppskrifter.

Enkle og raske vegetariske oppskrifter: tortillasuppe!

Ingredienser:

  • 1 tørket chili
  • Oliven olje
  • 1 hvitløk, terninger
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1 eller 2 jalapeño paprika (avhengig av smak)
  • 1 ss malt spidskommen
  • 400 g knuste tomater eller tomatsaus
  • 4 kopper grønnsaksbuljong

  • 400 g skyllet og drenert hominy
  • 400 g svarte bønner, skyllet og drenert
  • Sjøsalt
  • 6 mais tortillas
  • 1 avokado
  • 2 til 4 reddiker, finhakket
  • 60 g smuldret queso fresco (eller feta)
  • 1 håndfull hakkede korianderblader
  • 1 lime, kuttet i små skiver

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 250 ° C. Stabel tortillaene og skjær dem i skiver. Fjern frøene og membranene fra jalapeño-pepper og skjær den opp. Skrell og pit avokadoen. Terning så og hell i litt sitronsaft for å forhindre bruning. Legg bakepapir på et bakeplate og smør det.

Legg deretter tortillaene i et enkelt lag, og smør dem. Stek dem i 6 til 8 minutter eller til de er gyldenbrune. Kryd dem deretter med salt. Stek tørket chili pepper i 1 minutt eller til den er oppvarmet. Når den er avkjølt, kutt den og fjern frøene. Varm oljen i en kjele og tilsett følgende ingredienser: løk, hvitløk, jalapeño. Kok i 4 til 5 minutter, rør av og til.

Tilsett deretter spisskummen, tomater og grønnsaksbuljong. La småkoke i ca 3 minutter og tilsett hominy, sorte bønner og chili. Stek i 8 til 10 minutter eller til det er glatt. Rør av og til. Krydre med salt og pepper etter smak. Fjern tørket chili. Del følgende ingredienser på bunnen av 2 eller 4 boller: en del av avokado, reddik, tortillas og queso fresco. Pynt med koriander og limeskiver.

Våre raske og enkle vegetariske oppskrifter: spinat med yoghurt og rosiner

Teamet vårt vil gjerne presentere deg en ekstremt deilig Jamie Oliver-oppskrift! Det er veldig enkelt å gjøre. Så følg instruksjonene og ha det gøy!

Ingredienser for 8 personer:

  • 300 g frossen spinat (eller 300 g fersk spinat)
  • 1 liten fedd hvitløk
  • 500 g gresk yoghurt
  • Solsikkeolje
  • 40 g rosiner
  • Ekstra jomfru olivenolje

Forberedelse trinn:

Hell noen skjeer vann i en kjele og legg spinaten i den. Kok over middels varme i noen minutter eller til spinat er tint. Fjern den og la avkjøles. Skrell og knus hvitløk. Bland det med yoghurt, sort pepper og en teskje havsalt.

Tilsett deretter den avkjølte spinaten. Ta en liten gryte og varm 1 ss solsikkeolje i den. Surr druene i 1 til 2 minutter. Fordel over spinaten, hell i litt ekstra jomfruolivenolje og server.

Vinterpesto og søtpotetbucatini

Hvem elsker ikke pasta? Unn deg godt med våre raske og enkle vegetariske oppskrifter! På denne måten vil luxury-decor.net invitere deg til å konsultere artikkelen vår om pastaoppskriften!

Ingredienser for 4 personer:

  • 1 søtpotet, skrelt og terning
  • 1 rødløk, skiver
  • 2 ss olivenolje
  • Kosher salt og nykvernet sort pepper
  • 4 kopper grønnkål
  • 1/4 ss persille
  • 1/2 kopp revet parmesan
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/5 ss sitronsaft
  • 2 ss sitronskall
  • 350 g bucatini
  • Ristede pinjekjerner

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 250 ° C. Olje et bakeplate og tilsett søtpoteter og løk. Salt og pepper. Stekes i ovnen til de er møre (24-26 minutter).

Samtidig legger du grønnkål og persille i en blender. Bland 4 til 5 ganger. Tilsett deretter parmesan, hvitløk, zest og sitronsaft. Bland til ingrediensene er finhakket. Hell sakte i litt olivenolje. Salt og pepper.

Stek deretter pastaen i henhold til anvisningene på etiketten. Reserver 1/4 kopp vann før du drenerer. Tilsett deretter de stekte grønnsakene, pestoen og det reserverte vannet. Pynt med parmesan, pinjekjerner og server.

Raske og enkle vegetariske oppskrifter: sopp og blåmuggost

Dette er en av våre raske og enkle vegetariske oppskrifter. Det er veldig enkelt, og du vil ikke ha noe problem å gjøre det!

Ingredienser for 4 personer:

  • 2 x 400 g pakker med gnochhis
  • 1 ss olivenolje
  • Smør
  • 1 hakket løk
  • 500 g sopp i skiver
  • 2 store hvitløksfedd, hakket
  • 150 g blåmuggost
  • Persille

Forberedelse:

Kok opp en stor gryte med vann og kok gnochiene i den i henhold til instruksjonene på etiketten. Tøm dem og la dem stå. Ta samtidig en panne og varm oljen og smøret i den. Tilsett så sopp og løk.

Kok over høy varme i 1 minutt. Fortsett deretter å koke over middels varme i 5 minutter under omrøring. Tilsett deretter hvitløk og kok i 1-2 minutter. Legg gnocchi i pannen og del mellom platene. Pynt med ost og persille.

Raske og enkle vegetariske oppskrifter: blomkål med tofu

Ingredienser for 4 personer:

  • 350 g ekstra fast tofu, drenert og kubert
  • 3 ss maisstivelse
  • 2 ss rapsolje
  • 1 kopp usaltet grønnsaksbuljong
  • 3 ss natriumredusert soyasaus
  • 1 ss sherryeddik
  • 1 1/2 ts hoisinsaus
  • 3 kopper blomkål
  • 2 kopper hakket selleri
  • 6 fedd hvitløk finhakket
  • 1 1/2 ss usaltet ketchup
  • 1/2 ts rød pepper
  • 1/2 kopp hakket grønn løk

Forberedelse trinn:

Ta en stor bolle og ha 7 ts maisenna i den og tofu og rist. Fjern deretter tofu fra bollen. Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme og tilsett tofu. Stek i 6 minutter eller til den er gyllen og skarp. Rør av og til. Fjern tofu og legg den til side.

Ta en bolle og bland inn de resterende 2 ts maisstivelse og 1/4 kopp buljong. Rør til glatt. Tilsett deretter 3/4 kopper buljong, soyasaus, eddik og hoisin. Legg blomkålen i pannen med gjenværende olje.

Kok i 3 minutter eller til det er lett brunet, rør av og til. Tilsett selleri og hvitløk og surr i 2 minutter. Tilsett deretter ketchup, pepper og kok i 1 minutt. Tilsett deretter preparatet og kok opp. Kok i 2 minutter eller til stoffet er litt glatt. Tilsett kokt tofu og pynt med grønn løk.

Kategori:

Oppskrifter