I dag tilbyr vi deg noen varianter av sjokoladefondantoppskriften som vil glede de fleste gourmeter. Og hvis du foretrekker raske og enkle ideer, har du kommet til rett sted siden luxury-decor.net har valgt enkle varianter for deg slik at du kan glede familien din på en halv time. Sjokoladefondant er en veldig populær cupcake med et rennende hjerte som vil fascinere deg. Det er opp til deg å oppdage våre appetittvekkende forslag.

Sjokoladefondantoppskrift - en klassisk idé foreslått av Gordon Ramsay

Ingredienser for 4 personer:

  • 50 g usaltet smør
  • 2 ts kakaopulver
  • 50 g bitter mørk sjokolade, i biter
  • 1 egg
  • 1 eggeplomme
  • 60 g strøsukker
  • 2 ss likør
  • 50 g mel, siktet
  • Crème fraîche eller vaniljeis

Forberedelse trinn:

Varm opp ovnen til 160 ° C. Smør fire ramekins og legg dem i kjøleskapet i 10 minutter for å feste smøret. Smør dem deretter igjen og dryss sjenerøst med kakaopulver. Sett i kjøleskapet mens du tilbereder fondantblandingen. Smelt sjokoladen i en liten bolle plassert over en gryte med varmt vann. Fjern deretter og rør til det er glatt.

Bruk en elektrisk visp og slå følgende ingredienser: egg, sukker og eggeplomme. Rør så inn sjokoladeblandingen. Tilsett brennevin og melet. Del tilberedningen mellom ramekins og stek i 12 minutter. Server umiddelbart med en skje crème fraîche eller vaniljeis.

Sjokoladefondantoppskrift dekorert med mandariner

Ingredienser å få for 4 personer:

  • 200 g mørk sjokolade
  • 200 g usaltet smør
  • 4 egg
  • 4 eggeplommer
  • 200 g strøsukker
  • 1 ts vanilje bønnepasta
  • Klype havsalt
  • 200 g mel, siktet
  • Rent kakaopulver (til ramekins)

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 170 ° C. Bryt sjokoladen og legg den i en bolle med smøret. Smelt i en dobbel kjele på svak varme. Fjern og la avkjøles litt. Pisk egg, eggeplommer, sukker og vaniljestangpasta i høy hastighet til en luftig konsistens ved hjelp av en elektrisk visp. Tilsett en klype salt.

Bland deretter de to preparatene til de er blandet. Smør ramekins to ganger og dryss dem med kakaopulver. Hell deigen i den og stek i 10-12 minutter. Fjern og la den sitte i to minutter. Pynt med biter av mandarin, stekte spisskummenfrø og en stor øse av din favorittis.

Tilbered en sjokoladefondantoppskrift ved hjelp av Thermomix

Vi tilbyr deg en variant av denne gourmetdesserten som du enkelt kan tilberede med Thermomix.

Ingredienser for 10 personer:

  • 50 gr smeltet smør
  • 200 gr mørk sjokolade, kuttet i små biter
  • 200 gr smør
  • Kakaopulver for å drysse ramekinsene
  • 200 gr sukker
  • 4 egg
  • 4 eggeplommer
  • 200 gr siktet mel

Forberedelse trinn:

Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør ramekinsene (bruk smeltet smør) og dryss dem med kakaopulver. Bland sjokoladen på hastighet 8 i 5-10 minutter. Tilsett smøret og smelt i 2 minutter ved 60 °, med hastighet 3. La tilberedningen være til side og vask bollen. Tilsett deretter sukkeret og bland i 3 sekunder med hastighet 9 for å få melis.

Sett deretter inn sommerfuglvispen, tilsett egg og eggeplommer. Bland i 40-60 sekunder på hastighet 4. Rør inn melet og bland i 10 sekunder på hastighet 4. Hell i smeltet sjokolade under visp og fortsett å blande til det er glatt. Del preparatet mellom ramekinsene og la avkjøles i 20 minutter før du steker. Legg ramekinsene på et bakeplate og stek i 10-12 minutter til det dannes en skorpe.

Peanøttsmør sjokolade fondant oppskrift

Ingredienser å få for 4 personer:

  • 200 gr hakket mørk sjokolade
  • 7 ss usaltet smør
  • 2 egg
  • 2 eggeplommer
  • 1/2 kopp ekstra fint sukker
  • 1/4 kopp mel, siktet
  • 8 ss peanøttsmør
  • Kakaopulver

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg sjokoladen og smøret i en kjele på svak varme og rør til tilberedningen er smeltet og glatt. Legg egg, eggeplommer og sukker i en bolle og visp til det er godt kombinert. Tilsett smeltet sjokolade og melet og pisk til det er godt kombinert.

Smør ramekinsene og hell i 2/3 av tilberedningen. Tilsett deretter 2 ss peanøttsmør i midten av hver form og hell i den resterende sjokoladeblandingen. Legg på et bakeplate og stek i 16-18 minutter. Dryss deretter med kakaopulver og server.

Karamell-flavored sjokolade fondant oppskrift

Her er en sjokoladefondantoppskrift som vil imponere dine gjester! Teamet vårt vil gjerne gi deg et lite tips om eggehviter. Du trenger ikke å kaste bort dem siden du lett kan lage marengs av dem.

Ingredienser til karamellsausen:

  • 75 g usaltet smør
  • 100 g lysebrunt sukker
  • 50 g gullsirup
  • 125 g dobbel fløte
  • 1 ts havsalt

Ingredienser til sjokoladepreparatet:

  • 150 g saltet smør
  • 100 g vanlig mel
  • 150 g mørk sjokolade
  • 150g sukker
  • 3 egg
  • 3 eggeplommer
  • 50 g kakaopulver
  • Din favorittis

Forberedelse trinn:

Start med tilberedningen av karamellsausen. Smelt smør, sukker og sirup i en kjele på middels varme under omrøring. Kok deretter, fjern fra varmen og tilsett dobbeltkrem og salt. Rør godt om. Hell sausen i isbitformer og frys.

La oss fortsette med sjokoladesausen. Smør ramekins sjenerøst og dryss dem med kakaopulver. Sett i kjøleskapet. Smelt smør og sjokolade. Pisk samtidig følgende ingredienser i en bolle til de er blandet: sukker, egg, eggeplommer. Bland deretter de to preparatene. Rør inn melet og kakaopulveret.

Del mellom ramekins, og legg til en karamellisbit. Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter. Forvarm samtidig ovnen til 200 ° C. Stek i 10 minutter: det vil dannes en lett skorpe. Ellers la de stå i ytterligere to minutter. Server straks med is.

Kategori:

Oppskrifter