Det er sunt, det er vakkert og det er bra - prøv å gjette hva det er! Vi gir deg en ledelse: det er en fiskebasert oppskrift. Vi gleder oss til å dele med deg en deilig oppskrift der vi tilbereder laksen og aspargesen som følger med den i samme foliefolie. Det er super enkelt, selv for nybegynnere. Har vi vekket nysgjerrigheten din? Hvis svaret er ja, kan du lese videre og oppdage listen over ingredienser som trengs for å tilberede laks og grønne asparges papilloter, samt noen nyttige tips for å tilberede denne retten som raskt vil bli en av favorittene dine.
Matlaging i folie lover en eksplosjon av smaker
Enten du er nybegynner av matlaging eller en cordon bleu, vil du absolutt finne en original måte å lage laks på. Enkel, rask og billig, laks og grønne asparges papilloter er en av alles favoritt hverdagsoppskrifter.
Matlaging i folie bevarer smaker og vitaminer. Denne teknikken for å tilberede fisk, grønnsaker, poteter eller kylling lar deg perfeksjonere dine kulinariske ferdigheter og tilberede retter så ømme som de er velsmakende. Pynt, brett, sett i ovnen og voila! Alt dette uten å komplisere livet ditt, nesten fettfritt og på kort tid.
Dessuten, den som sier matlaging i folie, sier stewing. Så denne teknikken er perfekt for de som elsker sunn og balansert matlaging. I folie kan du lage alt, unntatt rødt kjøtt. Faktisk er fisk og grønnsaker papilloter de mest berømte. Disse produktene er ideelle for lett matlaging og er et utmerket valg for flere dietter.
De store fordelene med oppskriften på laks og asparges papilloter
De forskjellige ingrediensene som er en del av vår oppskrift på laks og grønne asparges papilloter har flere viktige fordeler. Ta for eksempel laksen som er rik på omega 3 og inneholder gode mengder vitaminer i gruppe B, samt vitamin A og D. I tillegg er det viktig å nevne de høye konsentrasjonene av selen, fosfor, kobber, jern og kalium. . 100 gram laks gir omtrent 75% av det anbefalte inntaket av vitamin B3, nesten 30% av det anbefalte inntaket av vitamin D og 100% av det anbefalte ernæringsinntaket av vitamin B12 for en voksen. Asparges er derimot rik på vitaminer (vitamin B9 som er veldig gunstig for gravide) og antioksidanter, med lite kalorier, diuretika, drenering og beskytter mot hjerte- og karsykdommer.
Tatt i betraktning det faktum at oppskriften vår også inneholder fersk revet parmesan og smeltet smør, vil disse ernæringsverdiene overbevise deg om at vi snakker om en kalorirett som er gunstig for helsen.
For en porsjon på 340 g
Kalorier / 463
Totalt fett / 29g
mettet / 13g
kolesterol / 145 mg
natrium / 404 mg
totalt karbohydrat / 7 g
fiber / 2 g
sukker / 2 g
protein / 41 g
vitamin A / 30,1%
vitamin C / 18,7%
kalsium / 19,8%
jern / 22%
Ingredienser til 4 porsjoner
• 4 laksefilet, med eller uten skinn
• 500 gram aspargespisser, jordede ender fjernet
• 1/3 kopp smeltet smør
• 1/3 kopp sitronsaft (saften av ½ sitron)
• 1 skje hakket hvitløk (4 store fedd hvitløk)
• 2 ts finhakket fersk persille (tørket persille / valgfritt)
• Pepper og salt til krydder
• 2/3 kopp fersk revet parmesan
Å servere :
• Persille til pynt
• Sitronbåter
Forberedelse:
1. Forvarm ovnen / grillen. Del laksefiletene og asparges på fire ark aluminiumsfolie (delt i 4 like store porsjoner).
2. I en bolle kombinerer du følgende ingredienser: smeltet smør, sitronsaft, hvitløk og persille. Dekk toppen av fisken og aspargesen med smør / hvitløksblandingen. Krydre med pepper og salt. Dryss med revet parmesan (ca 2-3 ss for hver folie).
3. Brett arkene av aluminiumsfolie for å danne lufttette papilloter. Stekes ved 200 ° C i 15 minutter eller til ønsket doneness. Grill i ytterligere 1-2 minutter for en skarp, gylden topp.
4. Til grillen: Grill på middels høy varme i 15 til 20 minutter eller til fisken er kokt etter smak.
5. Åpne og dryss over fersk persille og sitronbåter.
Laks og asparges papilloter oppskrift i honning- og sennepsaus
For denne oppskriften trenger du 4 laksefilet (skinn fjernet), 250 gram asparges, 1 kopp stekt rød paprika og 1 sitron skåret i skiver.
Ingredienser til sausen:
- 2 ss honning
- 1 ss sennep Dijon
- ¼ kopp appelsinjuice
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts hakket hvitløk
- 1/3 kopp olivenolje
- 2 ss hakket gressløk
- 2 ss hakket dill
- Salt og pepper etter smak
Forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. I en bolle kombinerer du ingrediensene for å lage sausen.
3. Del aspargesen på fire ark aluminiumsfolie. Legg laksefiletene på aspargesen. Dryss med stekt paprika, topp med saus og legg to sitronskiver på hver filet.
4. Form lufttette papilloter og legg dem på et bakeplate.
5. Stek i 15 minutter eller til folien puster.
Laksefilet i folie ledsaget av asparges og dillsaus
Bakt laks og grønne asparges papilloter, servert med nypoteter
To versjoner av laks og asparges papilloter på en seng av quinoa
Laksebiff i folie på en seng av asparges og servert med avokadopesto
