Organiserer du en kveld med venner hjemme og savner du ideene til en original aperitiff? Så vi er glade for å presentere deg noen varianter av rekespyd som vil garantere beundring av dine kjære!

Hvitløk rekespyd med honning og ananas

luxury-decor.net-teamet inviterer deg til å prøve en oppskrift på rekespyd fra amerikansk mat. Den meget velsmakende sausen gjør rekene uimotståelig!

Ingredienser til 6 porsjoner:

  • 3 ss smør
  • 1/4 kopp honning
  • 4 store hvitløksfedd, knust (eller 1 ss hakket hvitløk)
  • 2 ss redusert natrium soyasaus
  • 1 ss fersk sitronsaft (saften av ½ sitron)
  • 500 gram skrelt reker
  • Havsalt, etter smak
  • Knust pepper, etter smak (valgfritt)
  • 1 kopp fersk ananas, hakket

Å servere:

  • Sitronskiver
  • 2 ss fersk persille, hakket

Forberedelse trinn:

Legg først trespydene i bløt i omtrent 20 minutter i vann. Stikk deretter rekene på spydene, og veksl dem med biter av ananas. Smør 2 ss smør, honning, hvitløk og soyasaus i en liten gryte over middels lav varme.

Bland til godt kombinert. Kok så i 3-4 minutter, eller til blandingen begynner å tykne til en sirup. Fjern fra varmen og rør inn sitronsaften. Krydre rekene med en klype salt og en liten klype med sprukket pepper. Bruk en kjøkkenbørste til å pusse hver rekespyd på begge sider med saus.

Varm det gjenværende smøret i en stor stekepanne over middels varme. Sauter spydene i 3-4 minutter på den ene siden, og hell en liten mengde saus på hvert spyd når det koker. Vend dem deretter og kok på den andre siden (hell litt mer saus over rekene mens de koker) i 3-4 minutter, eller til rekene er helt gjennomstekte og gjennomstekte. mer ugjennomsiktig. Fjern fra pannen og server umiddelbart! Du kan bruke den gjenværende sausen til å dyppe. Pynt med sitronskiver og hakket persille og nyt!

Ernæringsmessige verdier

Rekespyd er en mat med lite kaloriinnhold som er rik på vitaminer. Vi viser deg næringsverdien nedenfor for en porsjon:

Kalorier - 189

Total fett - 6 g

Mettet - 3 g

Kolesterol - 205 mg

Natrium - 817 mg

Kalium - 122 mg

Totalt karbohydrat - 16 g

Sukker - 14 g

Protein - 16 g

Vitamin A - 6,1%

Vitamin C - 24,2%

Kalsium - 12%

Jern - 11%

Grillet rekespyd oppskrift - en velsmakende og krydret forrett

Ingredienser til 6 spyd:

  • 2 store hvitløksfedd, hakket
  • 1 ts kosher salt
  • 1/2 ts cayennepepper
  • 2 ts paprika
  • 1/4 kopp olivenolje
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • Tabasco saus (valgfritt)
  • 900 g rå reker, skrelt
  • Sitronkile

Forberedelse:

Ha kosher saltet i en liten bolle og knus hvitløk i den. Tilsett deretter cayennepepper og paprika i den. Tilsett olivenolje og sitronsaft og bland til det er godt blandet. Tilsett deretter Tabasco-saus, hvis du bruker. Legg rekene i en stor bolle og bland dem godt med hvitløkssausen. Rør forsiktig. Dekk til bollen og avkjøl i 30 minutter.

Bløtlegg trespydene samtidig i kaldt vann i 30 minutter. Forvarm ovnens grill på middels varme, og smør den deretter litt. Pierce rekene på spydene og kok i 2-3 minutter per side eller til de er ugjennomsiktig. Pynt med sitronbåter og server!

Grillet rekespyd - en smaksatt versjon med urter

Liker du å lage mat med aromatiske urter? Hvis svaret er 'ja', vil du elske denne rekespydoppskriften! Følg oss!

Ingredienser å få:

  • 680 g ekstra stor reker, skrelt
  • 1 ss hakket hvitløk
  • 1 ss limesaft
  • 2 ss olivenolje
  • 1 1/2 ts paprika
  • En spiseskje appelsinjuice
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1/2 ts tørket timian
  • 1/2 ts tørket officinal salvie
  • 15 kirsebærtomater
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 15 trespyd
  • 1/2 ts svart pepper
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts tørket rosmarin
  • 1 stor gul løk, kuttet i firkanter
  • 1 grønn pepper, kuttet i firkanter

Forberedelse trinn:

Ta en stor bolle og bland inn følgende ingredienser: reker, olivenolje, hvitløk, limejuice, appelsinjuice, paprika, basilikum, timian, salvie, oregano, sort pepper, salt og rosmarin. Rør til det er godt blandet. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 15 minutter. Bløtlegg spydene samtidig i vann i 15 minutter. Ellers kan de brenne.

Forvarm grillen til middels varme. Stikk 3 reker, 1 kirsebærtomat, 1 skive løk og 1 skive pepper på hvert spyd til alle 15 spydene er klare. Grill i 3 minutter per side, eller til rekene blir rosa og gjennomstekte.

Dryss over hakket koriander, hell i litt fersk limesaft og server! Hvis du ikke har grill, kan du koke rekene i ovnen ved 230 ° C i 5-7 minutter, til den er fullstekt.

Næringsinntak

Rekespyd med urtesmak er lite kalorier, sunn og glutenfri! Her er ernæringsverdiene deres:

Kalorier - 208

Total fett - 7 g

Totalt karbohydrat - 17 g

Kostfiber - 5 g

Sukker - 10 g

Protein - 23 g

Sitron hvitløk rekespyd

Oppskrift på rekespyd med urter og dekorert med sitronbåter

Kategori:

Oppskrifter