Har du hørt om kombucha? Det er en drink laget av gjæret søt te. Så det kan overraske deg, men det oppnås takket være en symbiotisk sammenheng mellom bakterier og gjær som lever "i harmoni". En sopp dannes under gjæringsprosessen av te. Denne bisarre drinken er rapportert å ha mange helsemessige fordeler, men de er faktisk ikke vitenskapelig bevist. Drikken fremmer ofte vekttap, og den har også anti-kreft egenskaper. Det blir mye konsumert som en salatdressing. Så vi foreslår at du bruker en vinaigretteoppskrift basert på kombucha i noen få varianter som er veldig enkle å lage.
Kombucha-vinaigretteoppskrift med urtesmak
Ingredienser å få:
- 1/4 kopp kombucha
- 1 sjalottløk, hakket
- 3/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 ts hakkede friske urter (dragon, timian, salvie eller gressløk)
- Klype havsalt
- Svart pepper etter smak
Forberedelse:
Legg følgende ingredienser i en lufttett krukke: kombucha, hakket sjalottløk, friske urter, havsalt og pepper. Rist så godt for å blande dem. Tilsett deretter olivenolje og rist kraftig.
Hvis du foretrekker et jevnere preparat, anbefaler vi at du kombinerer de fem første ingrediensene i en kjøkkenmaskin og blander flere ganger. Mens motoren går, tilsett olivenolje og fortsett å blande til den er godt blandet.
Kombucha vinaigrette oppskrift: en fersk sitronvariasjon
Ingredienser:
- 1/4 kopp kombucha
- 1/4 -1/2 kopp olje etter eget valg
- Klype salt og pepper
- Sitronskall
Forberedelse:
Her er en oppskrift på kombucha vinaigrette som er superenkel og rask å lage. Bare kombiner alle ingrediensene og rist til de er godt blandet. En veldig praktisk fordel er å avkjøle bandasjen og bruke den i opptil fem dager.
Kombucha og honning vinaigrette oppskrift er et must
Ingredienser:
- 1/4 kopp kombucha te
- 2 ss vann
- 2 ss rå honning
- 1 1/2 ts havsalt
- 1/4 ts pepper
- 3/4 kopp olivenolje
Forberedelse:
Bland følgende ingredienser i en blender eller i en kjøkkenmaskin: kombucha, vann, honning, salt, pepper. Hell så sakte i olivenoljen mens kjøkkenmaskinen er i gang. Bland i noen sekunder til og server umiddelbart.
Oppdater kale salat med en Kombucha Cranberry Dressing Oppskrift
Ingrediensene til salaten:
- 1 stor haug med strimlet grønnkål (ca. 8 kopper)
- 1 haug med reddiker, tynt skiver
- 2 gulrøtter, skrelt og tynt skåret
- 1/4 ts salt
- Malet sort pepper
- 1/4 kopp ristede pinjekjerner
- 1/2 kopp barbert parmesan eller smuldret fetaost (valgfritt)
Ingredienser til kombucha vinaigrette:
- 1/2 kopp tyttebærkombucha
- 1/4 kopp ekstra jomfruolivenolje
- 2 ss sherryeddik eller balsamico
- 1 ss sennep Dijon
Forberedelse trinn:
Ta en stor bolle og bland inn følgende ingredienser: grønnkål, reddik, salt og pepper. Mos til grønnkålen er mørkegrønn og øm, ca 20 til 30 sekunder. Rør så inn halve pinjekjerner og ost.
Fortsett til klargjøring av vinaigrette. Kombiner kombucha, olje, eddik og sennep i en glasskrukke. Rist til det er godt blandet. Hell deretter dressingen over kalsalaten og la den stå i romtemperatur i minst 5 minutter. Pynt med parmesan, feta eller pinjekjerner og server!