✅ Sjokoladepynt - ideer for å vise frem kakene dine!

Hver gang er det det samme! Du kan ikke gå forbi bakervinduet i nærheten av huset ditt uten å gå glipp av muligheten til å beundre den fantastiske og super appetittvekkende utsikten! Men hva er det mest imponerende med en kake? Dens dekorasjon, selvfølgelig! Og med dette i tankene, inviterer redaksjonen vår til å gå inn i en verden av sjokoladepynt, fylt med flere teknikker, metoder og ideer illustrert i bilder, for å dekorere eller til og med tilpasse alle dine dessertoppskrifter! Så la oss skitne hendene og la oss gå!

Sjokoladepynt: teknikker illustrert i 30 bilder for å tilpasse alle kakene dine!

Svart, hvit eller melk, sjokolade er det perfekte materialet, som helt sikkert vil sublimere alle hjemmelagde kaker! Men hvordan tempererer det for å få en knasende og original dekorasjon samtidig? Så, for å lære å jobbe med sjokolade, akkurat som de største sjokoladeprodusentene i verden, er det noen få små regler å følge! Først trenger du selvfølgelig en god konditor sjokolade med høyt kakaoinnhold. Under operasjonen bør du også ha et kulinarisk termometer, fordi hemmeligheten bak enhver god sjokoladepynt ligger i temperaturen på bain-marie, som vanligvis skal være mellom 50 ° C og 55 ° C. Når denne temperaturen er nådd, kan du la den mørke sjokoladen smelte! Fjern den fra varmen etter en stund og vent til den når 27 ° C.Fortsett deretter med vannbadet til temperaturen synker til 30 ° C! Gratulerer, sjokoladen din er allerede godt temperert og klar til å formes!

Hvordan lage en enkel og original sjokoladepynt?

Generelt er sjokoladedekorasjonen veldig lett å oppnå når sjokoladen er godt temperert! Du trenger bare å bevæpne deg med litt mer tålmodighet og fantasi! Og for å markere alt vi nettopp har forklart deg, har vi utarbeidet en enkel oppskrift for deg, men samtidig super velsmakende, som bare vil sublimere kakene dine! Dette er en sjokoladekurv fylt med mousse og bringebær, som vil forbløffe alle gjestene dine!

Ingredienser til 4 minikurver:

100/120 g sjokolade
60 g melis
120 g bringebærcoulis
10 små bringebær å legge i kurven
200 ml piskekrem
1 klype agar-agar
4 muffinkopper (for å danne kurvene)

Start med å smelte sjokoladen, akkurat som vi nettopp forklarte! Når du er ferdig med det, drypper du den smeltede sjokoladen på baksiden av formene dine for å danne minikurvene. Hvis du har problemer med å forestille deg utsikten, vil du finne teknikken godt illustrert i bildene våre! Sett deretter i kjøleskapet og vent i godt femten minutter før du kurver hver av kurvene ut.

I mellomtiden varmes bringebærpuréen opp. Tilsett agar-agar, fjern fra varmen og bland alt godt til du får en coulis! Pisk deretter kremfløten og hell coulis sakte i den. Bland og sett i kjøleskapet i halvannen time! Etter å ha smeltet gourmetkurvene dine forsiktig, tilsett en god skje med moussen og til slutt pynt med bringebær!

Sjokoladepynt - saftige små mus og ekstremt lett å koke!

Som du sikkert forsto, lar sjokolade deg lage alle slags dekorasjoner til kantene og toppen av kakene dine. Så la oss fortsette med vår neste originale ide, hvis realisering vil være en perfekt aktivitet for deg og dine barn. Dette er noen deilige og superenkle å lage minimus, som helt sikkert vil forbedre bursdagskaken til dine små. Her er de nødvendige ingrediensene:

400 g melk eller mørk sjokolade
1 krukke maraschino-kirsebær med stilker
flakede mandler
1 pakke godteri med mandelhode (Hershey's Chocolate Kisses)

Smelt 400 g sjokolade i en dobbel kjele. Tørk maraschino-kirsebærene godt og dypp deretter hver av dem i sjokoladen uten stammen, for denne vil spille rollen som musen. Legg kirsebærene og godteriene på bakepapir og lim dem sammen for å oppnå resultatet vist ovenfor! Når sjokoladedekorasjonen din er tørr, legg til to små mandelskiver for å lage ørene. Til slutt, bruk en liten børste eller et tannpirker, tidligere dyppet i smeltet hvit sjokolade, og trekk øynene! Morsomme, originale og ekstremt appetittvekkende, disse musene vil gå fantastisk sammen med alle dine kaker og desserter!

Hvordan lage en sjokoladerose i noen få enkle trinn?

Ingredienser:

250 g mørk sjokolade
120 ml vann
kjevle
Kakaopulver
1 plastark

I motsetning til hva du kanskje tror, er små sjokoladeroser relativt enkle å lage! Som med alle andre sjokoladepynt, begynn med å smelte sjokoladen i en dobbel kjele. Tilsett 120 ml vann og rør alt godt med en slikkepott til du får en pasta. Hell det så på et plastark og la det sitte litt. Når deigen har stivnet nok, kutt den i små biter, som du deretter vil kjevle ut med kjevle!

Etter å ha spredt deigen, legg en ramekin på den og begynn å kutte små sirkler. Med disse vil du danne kronbladene til rosen din, som illustrert på bildet vårt, ovenfor. På slutten av denne øvelsen, sett mini-sjokoladepyntene dine i kjøleskapet og la dem sitte over natten. Strø over kakao rett etter servering, etter ønske! Hvis du foretrekker det, kan du erstatte mørk sjokolade med hvit eller melkesjokolade!

Etter å ha funnet ut hvordan du lager dine egne sjokoladeroser selv, hva venter du på? Legg hendene i deigen og forbløff din kjære / kjære ved å tilby ham en romantisk og supergourmetoverraskelse for Valentinsdag 2022-2023!

En uvanlig sjokoladepynt laget av roseblader!

Etter å ha laget kronbladene til rosene dine, er det på tide å gå videre til å lage bladene. For formålet, smelt 200 g mørk eller melkesjokolade. Med en liten børste, som den i eksemplet nedenfor, børstes den ene siden av smeltede sjokoladeblad. Legg dem på bakepapir og sett dem i kjøleskapet i 1 time for at sjokoladen skal stivne. Til slutt fjerner du de grønne bladene forsiktig og holder sjokoladen i en boks i kjøleskapet til du bestemmer deg for å bruke dem!