✅ Hva skal du gjøre med kyllingrester, pasta, ost og mer!

I går kveld forberedte du en uimotståelig piri-piri kylling, etter vår autentiske portugisiske oppskrift? Mengden var imidlertid mer enn nok for familien din på 3 eller 4, og nå har du litt kjøttrester i kjøleskapet som du ikke vil kaste i søpla? Eller var det en pastarett som du prøvde dagen før og til slutt hadde mye mer enn du trengte? Ja, jeg vet det også, jeg hater å kaste bort helt verdifulle ressurser, spesielt når det gjelder mat! Så følgende ideer vil være en virkelig livline for deg! De vil gi deg svarene på spørsmålet: Hva skal jeg gjøre med kylling, pasta, mos eller ost? og mer !

Hva skal jeg gjøre med kylling?

Vi starter med en oppskrift med restkylling som du sannsynligvis allerede kjenner i sin klassiske variant. Dette er kyllingen i soppsaus som vi skal tilberede med eggehvitene fra kvelden før. Takket være collagen over kan du se den ferdige retten, samt alle ingrediensene som er nødvendige for å realisere den. Her er noen få grunnleggende trinn for utarbeidelsen:

I en skillet, brun løken over svak varme i litt smør, rør av og til. Tilsett soppen kuttet i tynne skiver og la det surre til begge ingrediensene er karamelliserte. Fjern fra varmen, overfør tilberedningen til en tallerken og sett kjelen tilbake på varmen. Tilbered den hvite roux-sausen ved å tilsette kyllingbuljong. Krydre etter smak med salt og pepper.

Det siste trinnet er å montere de tre komponentene i denne enkle og super smakfulle retten, nemlig: soppen med gyllen løk, den hvite sausen og kyllingkjøttet (uten ben på forhånd og kuttet i små biter eller bare strimlet). Server retten med en gang, strøet med finhakket persille. Så neste gang du lurer på hva du skal gjøre med kyllingrester, vet du hva du skal gjøre med den!

Så snart vi nevnte trukket kjøtt, kom en strålende idé umiddelbart til oss! Forbered karnitas av rester av svinekjøtt, kylling, kalkun eller annet stekt kjøtt ved å følge de fulle instruksjonene i lenken! Du vil uten tvil bli trollbundet av de magiske smaker av meksikansk mat, og du vil helt glemme at du lager mat med restprodukter!

Tips om matavfall: andre oppskriftsideer med kylling

Fortsatt utenfor Atlanterhavet, men litt lenger nord, kan vi trygt si at amerikanerne har oppfunnet en ny gren av gastronomi ved å lure på hva de skal gjøre med Thanksgiving-rester! Dermed improviserte de dusinvis av oppskrifter på blandede salater, pitafyll og forskjellige kalde smørbrød. Ok, de er alle laget av kalkunkjøtt, men det grunnleggende prinsippet er helt det samme.

Tyrkiasandwich med tranebærsaus, vanligvis spist i USA dagen etter Thanksgiving

Hva skal jeg gjøre med kylling? En lapskaus rik på grønnsaker!

Hva med en kremkylling med erter i en skorpe?

En variant av kylling- og grønnsakspai i en porsjon

Prøv denne typen kjøttetende tabbouleh med linser og kyllingbryst

En kyllingpute thai er en veldig god idé å være til nytte for kyllingbrystene!

En original forrett - avokado fylt med kylling, rosiner og nøtter

Lyst på en sandwich? Prøv denne smakfulle ideen med pesto, soltørkede tomater og ruccola!

Hva skal jeg gjøre med restepasta? Originale ideer på kort tid!

La oss innse det, allerede kokt pasta som går ubrukt etter tilberedning av en rett, smaker sjelden godt neste dag. Og det er desto mer sant hvis du ikke vet hvordan du skal lagre dem riktig, ikke sant? For å gjøre dette må du først tømme dem, la dem avkjøles og plassere dem i en lufttett boks. Tilsett deretter noen dråper olivenolje eller annet spiselig fett du ønsker.

Rør dem godt slik at fettet belegger dem godt på alle sider, og de holder seg ikke sammen. Til slutt lukker lokket på beholderen tett, oppbevares i kjøleskapet og brukes innen 2-3 dager. Ok, men hva skal jeg gjøre med pasta som er igjen etter denne tiden? Her er noen av de mange mulige løsningene i galleriet nedenfor som er enkle og overraskende gode på samme tid!

Når det gjelder pasta, hender det ofte at mindre er mer. Med andre ord, den enkleste påfyllingen og den riktige dosen av de rette krydderne er ofte bedre enn komplekse sauser med flere eksotiske ingredienser hvis navn du har problemer med å uttale. Så prøv å krydre spagettien med litt sautert bacon, så blir du positivt overrasket over sluttresultatet. Ikke glem å tilsette hvitløk og oregano og fyll på med litt revet parmesan!

Nøkkelen til kulinarisk suksess når du improviserer med pasta er å spille variasjonskortet. Med andre ord, hvis den siste retten din var carbonara tagliatelle og du har rester av pasta i kjøleskapet, tilbereder du denne gangen en pastasalat eller en bolognese-saus for å "kamuflere" dem og risikoen for å høre familien si : "Nooo, fortsatt pasta?" vil være betydelig lavere.

Måltidsideer for barn: presentasjon er like viktig som smak!

Den originale presentasjonen er et annet viktig øyeblikk å vurdere, spesielt hvis matkritikerne er barna dine. Som du sikkert allerede vet, spiser barna først med øynene, spesielt når de snakker om kresne spisere. Så la fantasien løpe løs, brett opp ermene og omfavn ideene våre inspirert av kreativ gastronomi! Ikke bekymre deg, noen forslag er veldig enkle!

Spaghetti reir med falske egg i mozzarellakuler!

Forbered for eksempel muffinspannen og fyll hver panne med en fin sofa med spaghetti marinara. Legg deretter en mozzarellakule i hvert av rommene og stek i noen minutter. Serveres varm, og forklarer at morhøne tilsynelatende la et egg i hvert rede! Vi må innrømme at det er grunnleggende og kjempebra på samme tid, er det ikke?

Hva skal jeg gjøre med restene av fusilli? En flerfarget salat, mettende og god for helsen!