✅ Hvordan lage dryppkaken: tips, triks og originale dekorasjonsideer!

Etter gourmetminikaken som vi presenterte for en stund siden, fokuserer vi i dag på dryppkaken og alle dens forskjellige varianter! Men hvordan ser han ut? For de av dere som ikke engelsk er morsmålet eller språket som brukes, vet at bak denne anglisismen vil du finne en imponerende kake som øyeblikkelig får munnen til å vanne! Så hvordan lager du denne typen kake? Oppskrift, forberedelsestips og mange inspirerende ideer på bilder: redaksjonen vår vil fortelle deg alt om det!

Hva er dryppkaken - uvanlige og perfekte ideer til enhver anledning!

Kanskje noen av dere har hørt om dryppkake før, men la oss se nærmere på hva det er! Et virkelig kulinarisk fenomen med kakedesign, denne gleden har alt for å glede deg! Av amerikansk opprinnelse representerer dryppkaken faktisk en kake, hvis pålegg løper rundt kantene! Her er det åpenbart ikke et spørsmål om konditorens feil, men snarere om et pålegg som drypper på en kontrollert og elegant måte, mens du gir appetitten!

Hva gjør den rennende kaken så spesiell?

Faktisk ligger hemmeligheten til denne fantastiske kaken i frostingen! Når det gjelder sistnevnte, egner den seg til alle fantasier! Med hvit eller mørk sjokolade, karamell, jordbær eller røde frukter … kan du gjøre hva du vil! Når det gjelder toppen av kaken din, må den være godt bearbeidet! Med litt tålmodighet og takk til alle våre uvanlige dekorasjonsideer, garanterer vi deg at dette er ganske oppnåelig! Blomster, kjeks, sukkerrør, marengs, godteri og sjokoladebarer … alt går i gourmetdossieret vårt i dag!

Når og hvordan lager du dryppkaken?

Generelt er dryppkaken perfekt for enhver anledning og når som helst på dagen! Når det gjelder baking, er denne kaken definitivt lettere å bake enn den ser ut. Det første trinnet er å lage svampekakene. Antallet deres avhenger av ønsket høyde for kaken din. Oppskriften på svampekaken din finner du i vår tyngdekakeartikkel! Fortsett deretter med klargjøring av ganache, som vil hjelpe deg med å montere kaken din. Når du er ferdig, la godbiten sitte i kjøleskapet slik at den ikke vakler. Dessuten, hvis du ikke vet hvilken som er den mest egnede ganache for kaken din, vil en enkel smørkrem være ganske ideell. De største fansen blant dere kan velge hvit sjokolade og bringebærganache!

Bruk resten av smørkremen, beleg dryppkaken din og legg den tilbake i kjøleskapet. Hvorfor? Slik at det er kult nok. Ellers vil du ikke kunne utføre neste trinn: glasuren. Sistnevnte vil fortsette å strømme uten å stoppe hvis kremen din ikke er tilstrekkelig avkjølt. Til slutt, for å tilberede sjokoladeglasuren, trenger du:

300/350 g sjokolade
300 ml flytende krem

Kok 200 ml flytende crème fraîche i en kjele og tilsett 300 g knust sjokolade. Bland alt godt og hell til slutt den resterende mengden flytende krem! La blandingen sitte i kulde over natten eller i det minste noen timer! På slutten av denne tiden, ta kaken din ut av kjøleskapet og legg den på en stor tallerken. Hell deretter i glasuren og fordel den delikat med en slikkepott. For å oppnå den overfylte effekten er det bedre å bruke en spiseskje! Når kaken din er belagt, legg den en siste gang i kjøleskapet.

Nå er det på tide å bli kreativ! Så fortsett og la fantasien løpe vilt! Hvis du derimot mangler inspirasjon, har vi valgt en rekke ideer du kan kopiere for å gi et snev av innfall til alle dine kulinariske mesterverk.

Med den resterende smørkremen kan du lage små rosetter!