Etter jackfruktfrukten og alle dens dyder for kroppen din, er det et annet godt forslag for elskere av sunn mat! Veldig næringsrik og kjent i mange land, er beinbuljong en oppskrift så gammel som verden som dateres tilbake i flere århundrer! Det er også det mirakuløse middelet som hver og en av oss kjenner fra bestemoren vår! Men vet du virkelig hvorfor det er så bra for helsen din? Så la oss ta en titt på denne magiske eliksiren og oppdage alle fordelene som samfunnet vårt sterkt trenger!
Benbuljong - en ekte kilde til ungdom for deg og din familie!
Hvis du ennå ikke har utforsket magien med beinbuljong, er det nå på tide å nyte denne ungdomsfontenen! Denne eliksiren dateres tilbake til forhistorisk tid, er for tiden all raseri i USA og med god grunn! For noen eksperter er det til og med ansett som et viktig middel som sammen med fermentert mat, som kefir, absolutt bør være en del av enhver sunn og balansert meny!
Hva inneholder beinbuljong nøyaktig?
Som en generell regel hjelper denne buljongen ikke bare med å tilfredsstille sult! Rik på mineraler, vitaminer og proteiner, det kjemper mot vintersykdommer og mot visse tarminfeksjoner! I tillegg, takket være kollagen, viser buljongen å være en utmerket behandling for mennesker som lider av leddsmerter! Ved å ta en kopp inntar du aminosyrer som fremmer produksjonen av kollagen i kroppen din! Med andre ord, regelmessig forbruk av denne buljongen vil styrke skjelettet ditt, huden din og vevet ditt!
Hvordan tilberedes beinbuljong?
For de som aldri har prøvd det, er oppskriften på beinbuljong relativt enkel og billig å tilberede! Det vil være tilstrekkelig å koke bein og brusk på svak varme i noen timer, mens du tilsetter grønnsaker og eddik! Takket være sistnevnte vil beinene lettere brytes ned! Etter at preparatet har avkjølt, må det plasseres i kulden: i kjøleskapet i en uke eller i fryseren i noen måneder! Så for alle som allerede er opptatt av å prøve det, her er den fulle oppskriften!
Benbuljong - grunnoppskrift!
Ingredienser:
- 2 kg bein (biff, kylling, kalkun, lam, fisk)
- 3 ss. spiseskje eddik
- grønnsaker (løk, gulrøtter, hvitløk, sopp)
- urter (timian, persille, oregano)
- salt
- tamari saus
Legg ben og eddik i en stor gryte. Dekk til med vann og la trekke i ca 2 timer mens du ser etter skum, som kan vises på overflaten av preparatet! Så snart den begynner å danne, fjern den slik at den ikke påvirker smaken på buljongen! Etter 2 timer tilsett grønnsaker, urter, saus og salt. La alt småkoke i 12-24 timer. Tiden det tar å lage mat, avhenger sterkt av beinene du har valgt! Med andre ord, hvis du ikke vil kaste bort for mye tid, gå for fisk eller kylling! Til slutt siler du kjøttkraften mens du kaster grønnsaker og bein, som sannsynligvis allerede har gått i stykker!
Klargjøring og lagring - tips og triks!
Når kjøttkraften din er klar og godt avkjølt, er det noen muligheter for å holde den godt: du kan la den ligge i kjøleskapet i noen uker, eller i kjøleskapet i en periode på 6 måneder! Men før du gjør det, må du fjerne fettet som sannsynligvis har dannet seg på overflaten! Dette materialet kan du bruke til å tilberede grønnsakene dine! Vi forsikrer deg om at det er ganske sunt og gunstig for helsen din! Videre, for å være sikker på at buljongen er godt tilberedt, må den være tilstrekkelig gelatinøs!
Hvis du etter artikkelen din planlegger å starte denne kulinariske opplevelsen, bør det også bemerkes at kjøttkraften din skal koke, ikke koke! Hvorfor? Vel, fordi for høye temperaturer kan ødelegge kollagenet i beinene, samtidig som de blir giftige for leveren din! Mikrobølger bør også unngås!
Hvordan konsumere benbuljong?
Regelmessig inntak av en god kopp lunken kjøttkraft anbefales på det sterkeste for å dra nytte av alle de gunstige effektene for helsen din! Bare i noen tilfeller kan få mennesker oppleve problemer med glutamin og fordøyelsen! Hvis du ikke har det bra etter det første forbruket, må du fjerne fettet fra buljongen igjen! Dette vil gjøre det lettere for deg å takle glutaminfølsomhetsfasen! La oss nå ta en titt på alle de medisinske fordelene med denne trylledrikken!
Hvorfor skal vi konsumere beinbuljong?
For det første er beinbuljong det perfekte middelet for personer med tarmproblemer! Men hvordan fungerer det akkurat? Takket være alt den inneholder beskytter dette stoffet av animalsk opprinnelse tarmveggen, mens det fylles ut sprekker som har dukket opp på grunn av usunn mat! Og mens vi er i gang, hjelper buljongen også med fordøyelsen, samtidig som det fremmer appetitt og næringsopptak.
Som vi nettopp nevnte ovenfor, har beinbuljong en stor mengde kollagen som fremmer vevsreparasjon i kroppen! Faktisk trenger alle cellene våre regelmessig regenerering! Derfor viser kollagen seg å være det perfekte middel for dette formålet! Det styrker ikke bare helbredelsen av indre skader, men det har potensialet til å bekjempe leddgiktsymptomer!
Ønsker du å møte mangelen på vitaminer og spesielt mineraler? Som forventet er beinbuljong fortsatt den beste løsningen for dette! Spesielt rik på kalsium, fosfor, magnesium og kalium, er det en utmerket eliksir som vil holde deg i god helse hele året! Dessuten, for å gjøre buljongen enda mer effektiv og gunstig for deg og for familien din, anbefales urter, som gurkemeie og ingefær!
Visste du at beinbuljong har en beroligende effekt på nervesystemet? Det påvirker humøret positivt, samtidig som det reduserer angst! Dette kommer sterkt fra glysin, som finnes i overflod i beinene! Derfor garanterer en fredelig søvn å drikke en kopp buljong hver natt før du går i dvale.
Benbuljong: zoom på fordelene for reproduksjonssystemet!
Når det gjelder mannlig fruktbarhet og hormonell ubalanse hos kvinner, kan buljongen også ha en god effekt! Osteocalcin, som er mye tilstede i beinceller, fremmer utskillelsen av visse mannlige hormoner betydelig. Når det gjelder kvinner, er gelatin kjent for å ha en positiv innflytelse på østrogen og dets regulering i kroppen.
En annen dyd som vi ikke har nevnt ennå, men som sannsynligvis vil være av stor interesse for våre lesere, er at beinbuljong også er et reelt skjønnhetsverktøy! Så hvis håret eller neglene dine mangler keratin, vil beinbuljong og alle aminosyrene definitivt hjelpe deg med å løse dette problemet!
For damene som alltid er på utkikk etter et anti-aldringsprodukt, vi har dekket deg! Ifølge flere laboratoriestudier har glysin evnen til å revitalisere celler og dermed forbedre visse feil på grunn av alder! Så etter å ha lest den lille filen vår om beinbuljong og alle dens magiske dyder, er det på høy tid å gå gjennom din lokale slakter!
