Været begynner å bli varmere og vi tenker allerede på å arrangere et utendørs selskap om sommeren. God utvendig dekorasjon er viktig for en vellykket fest. I tillegg er det andre tips å være oppmerksom på for å tilbringe en varm og hyggelig kveld med venner eller familie. Vi snakker spesielt om maten som spiller en viktig rolle når du planlegger en fest. Derfor vil teamet vårt gi deg flere raske og enkle sommeroppskriftsideer. Forretter, salater, desserter og drikke: du finner alt du trenger for å organisere en uforglemmelig hagefest!

Sommeroppskrifter: enkel ricotta-basert forrett

Forretter er avgjørende for sommeroppskrifter. Ta med friskhet til utendørsfesten din med våre forslag som kan gjøres på mindre enn 15 minutter.

Ingredienser:

  • 1 1/2 kopp fersk ricottaost
  • 2 ss honning
  • 2 ts ferske timianblader
  • 1 ss olivenolje
  • 1/4 ts havsalt
  • 1/8 ts grovmalt svart pepper
  • Crostini, å servere

Forberedelse:

Legg ricotta i en serveringsfat. Varm så honningen og timian forsiktig opp i en liten panne i ca 4 minutter. Hell deretter tilberedningen over ricotta, dryss over olivenolje, salt og pepper og server med crostini.

Røkt laks trekanter: en av våre deilige og raske sommeroppskrifter

Ingredienser å få:

  • 12 tynne skiver pumpernikkelbrød
  • 230g kremost
  • 2 ts karvefrø
  • 230 g hakket røkt laks
  • 2 ss hakket gressløk

Forberedelse:

Skjær brødet i to for å danne trekanter. Bland deretter kremost og karvefrø i en liten bolle. Fordel deretter jevnt over brødskivene og pynt med laks. Dryss over gressløk og server.

Ost og courgettebrød: en av våre deiligste sommeroppskrifter

Ingredienser å få:

  • 3 mellomstore courgetter
  • 2 egg
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 3 kopper revet mozzarella, delt
  • 1/2 kopp fersk revet parmesan
  • 1/4 kopp maisstivelse
  • Kosher salt
  • Nykvernet sort pepper
  • Klype knuste rød pepperflak
  • 2 ts ferskhakket persille
  • Marinara saus, for dypping

Forberedelse trinn:

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C og kled et bakepapir med bakepapir. Riv deretter courgette.
  2. Overfør revet courgette i en stor bolle og tilsett følgende ingredienser: egg, hvitløk, oregano, en kopp mozzarella, parmesan og maisenna. Krydre med salt og pepper og bland til det er godt blandet.
  3. Legg tilberedningen på bakeplaten, flat ut. Stek i 25 minutter eller til “kringle” er gyldent.
  4. Dryss med mozzarella (de resterende to koppene), rød pepperflak og persille. Stek deretter til osten er smeltet, ca 8-10 minutter.
  5. Skjær og server med Marinara-saus.

Sommeroppskrifter: tilbered en deilig jordbærbruschetta!

Ingredienser:

  • 1 baguette, skiver
  • 1/4 kopp + 2 ts ekstra jomfruolivenolje
  • 2 kopper ricotta
  • 2 ts kosher salt
  • 1 ts nykvernet sort pepper
  • 2 kopper jordbær, hakket
  • 2 ss fersk basilikum, hakket
  • Balsamisk glasur

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg skivene av bagetten på et bakepapir og pensle dem med olivenolje. Kok i ca 10 minutter, til det er ristet. Kombiner deretter følgende ingredienser i en bolle: ricotta, salt, pepper og 2 ts olivenolje. Del tilberedningen over hver bruschetta og pynt med jordbær og basilikum. Drypp med balsamico-glasur og server.

Noen ideer om friske salater for vellykkede sommeroppskrifter!

Våre sommeroppskrifter fortsetter med to ideer om friske og deilige salater. Oppdag nedenfor, en original variant der vannmelon gir en unik smak.

Ingredienser å få:

  • 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
  • 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
  • Spiseskje honning
  • 1/4 kopp hakket sjalottløk
  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1 ts kosher salt
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 6 kopper arugula, vasket
  • 1/8 frøfri vannmelon (skall fjernet) og kubert
  • 340g fetaost, terninger
  • 1 kopp hakket hele ferske mynteblader

Forberedelse:

Først skal du tilberede vinaigrette. Visp følgende ingredienser: appelsinjuice, sitronsaft, sjalottløk, honning, salt og pepper. Hell deretter inn olivenoljen mens du visper hele tiden. Du kan plassere den i kjøleskapet til den er klar til bruk. For å komponere salaten, ta en stor bolle og legg ruccola, vannmelon, feta og mynte i den. Drypp med dressingen og bland godt.

Asiatisk vannmelonsalat

Å gi friskhet til retter, vannmelon er viktig for sommeroppskrifter. Vi tilbyr deg en variant med asiatiske innslag!

Ingredienser:

  • 1/3 kopp peanøttolje
  • 2 små sjalottløk (1 hakket, 1 finhakket)
  • Kosher salt
  • Saft av 3 limer
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss soyasaus
  • Hvitløksfedd, hakket
  • 1 ingefær på 5 cm, skrelt og skåret
  • 4 kopper vannfri melon, hakket
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander
  • 1 rød jalapeño pepper, hakket
  • 1/3 kopp hakket fersk basilikum
  • 1/3 kopp hakket fersk mynte
  • 3 ss grovhakkede peanøtter

Forberedelse:

Varm peanøttoljen i en liten gryte på middels høy varme. Tilsett deretter hakket sjalottløk og fortsett å koke under omrøring i ca 3 minutter eller til den er gyldenbrun. Fjern, avløp og smak til med salt. La være til side.

Ta en stor bolle og visp inn følgende ingredienser: 2 ss stekeolje, hakket sjalottløk, limesaft, fiskesaus, soyasaus, hvitløk, ingefær og jalapeno. Tilsett deretter vannmelon i den og bland. La sitte i 10 minutter.

Rør deretter inn koriander, basilikum, mynte, 2 ss peanøtter og salt. Rør for å kombinere godt. Pynt med gjenværende peanøtter og stekte sjalottløk.

Sommeroppskrifter: noen fantastiske dessertideer

Sommeroppskrifter kan ikke gjøre uten desserter! Veldig enkelt å oppnå, vårt første forslag vil uten tvil blende dine gjester! Sjekk det ut nedenfor.

Ingredienser å få:

  • 140g frosne bringebær, tint
  • 2 ss champagne
  • 200 ml dobbel krem
  • 4 ss melis
  • 2 ts frysetørket bringebær
  • Shortbread cookies, for servering

Forberedelse trinn:

  1. Ha bringebær og champagne i en kjøkkenmaskin og bland til du får en glatt puré. Skrap bollen med en slikkepott og kast frøene.
  2. Varm opp fløten og sukkeret til det siste er smeltet. Kok opp og kok i 2 minutter, rør hele tiden. Slå av varmen og rør inn bringebærpuréen. La avkjøles i 15 minutter før du deler preparatet i verrines. Kjøl deretter i 30 minutter, dryss med frysetørkede bringebær, og la avkjøles i minst to timer.
  3. Server verrines med shortbread cookies.

Sommeroppskrifter: grillede fiken smaksatt med kanel

Ingredienser:

  • 8 modne fiken
  • 2-3 ss smør
  • 4 ss honning
  • En håndfull pistasjenøtter eller knuste mandler
  • 1 ts malt kanel
  • Mascarpone eller gresk yoghurt, til servering

Forberedelse:

Varm opp grillen over middels høy varme. Skjær et kryss på høyden av hver fiken for å åpne dem, men ikke skille dem helt. Legg fiken på et bakeplate og legg et lite stykke smør inne i hver frukt. Hell i honningen, dryss på nøtter og smak med kanel.

Grill deretter i 5 minutter eller til fiken er mykgjort eller honning og smør danner en klebrig saus. Serveres varm med mascarpone eller yoghurt.

La oss fortsette sommeroppskriftene med drikke: iste med bjørnebær og bourbon

Ingredienser:

  • 3 kopper ferske bjørnebær
  • 3/4 kopp granulert sukker
  • 2 ss hakket fersk mynte
  • 1 1/2 kaldt vann
  • 6 svarte teposer
  • Is, om nødvendig
  • God kvalitet bourbon, etter smak
  • Ferske myntekvister, til pynt

Forberedelse:

Kombiner bjørnebær, sukker og mynte i en stor bolle og mos med en tresleiv. La sitte mens du tilbereder te. Kok opp vannet i en middels gryte, fjern den fra varmen, rør inn teposene og la stå i ca 3 minutter.

Fjern deretter posene og hell te over bjørnebærblandingen. La sitte ved romtemperatur i minst en time, slik at smakene kan kombineres godt. Overfør teen til en mugge ved hjelp av et dørslag. Dekk deretter til og avkjøl i 2 timer. Server bjørnebærteen i høye glass og rør inn bourbonen. Pynt med kvister med fersk mynte og voila!

Sommeroppskrifter: bringebær og lime

Ingredienser å få:

  • 1 kopp frosne bringebær, pluss ekstra for pynt
  • 1/2 kopp ferske mynteblader, pluss ekstra for pynt
  • 1 ss granulert sukker
  • 3/4 kopp hvit rom
  • 1 ss fersk limesaft
  • En flaske Lillet (750 milliliter)
  • Is
  • 1 kopp musserende vann

Forberedelse:

Ta en stor bolle og mos bringebær, mynte og sukker i den. Tilsett så rom, limejuice, Lillet og bland godt. Dekk deretter til og avkjøl i 1 til 4 timer. Overfør til en mugge (med is inne) ved hjelp av et dørslag. Pynt med bringebær og mynte. Hell i musserende vann og server.

Tilbered en suveren limonade med sommeroppskriftene våre!

Ingredienser:

  • 4 kopper sukker
  • 4 kopper fersk sitronsaft
  • 2 sitroner, skiver
  • 4 kopper vann
  • Iskrem, å servere

Forberedelse:

Varm opp sukkeret og vannet i en stor gryte til sukkeret oppløses og blandingen blir varmet opp. La avkjøles, og legg deretter i en mugge. Tilsett kaldt vann, sitronsaft og sitronskiver og bland. Kjøl, la det avkjøles helt.

Sommeroppskrifter: overrask vennene dine med deilig sangria

La oss avslutte sommeroppskriftsideene med den ultimate forfriskende drinken: sangria. Finn ut hvordan du tilbereder denne berømte spanske cocktailen som er perfekt for et hagefest!

Ingredienser:

  • 1 appelsin
  • 1 sitron
  • Et eple
  • Frukt etter eget valg
  • 3 ss honning
  • Kanel
  • Nellik
  • 1 flaske rød (eller hvit) vin
  • 200 ml rom
  • Limonade
  • Is

Forberedelse:

Vask appelsinen og sitronen godt (uten å skrelle dem) og skjær dem i små biter. Skjær eplet i biter, fjern frøene. Bland for eksempel frukt, honning og krydder i en mugge. Rør inn vin, rom og limonade. Rør godt og sett i kjøleskapet i over en time.

Kategori:

Oppskrifter