✅ Spaghetti med sjømat - 10 oppskrifter fra italiensk mat

Pasta er en av de mest elskede og favorittrettene. De lar deg tilberede med et stort antall ingredienser, slik at du kan eksperimentere fritt. Et annet merkelig faktum: visste du at forbruket av sjømat ifølge vitenskapelig forskning reduserer risikoen for hjertesykdom? Så vi skal dele med deg 10 sjømatspaghettioppskrifter mens vi tilbyr deg en veldig gourmet middelhavskulinarisk opplevelse. Forbered dere!

Spaghetti med sjømat: en krydret variant

Ingredienser for to personer:

• 1 ss olivenolje
• 2 knuste hvitløksfedd
• 2 paprika, frøet og finhakket
• 150 ml hvitvin (valgfritt)
• 2 bokser med 400 g plommetomater
• 175
g spaghetti • 140 g blåskjell, vasket og trimmet
• 140 g muslinger, vasket
• 100 g kokt hummerkjøtt
• Chilisaus eller olivenolje
• ½ grovhakket persille

Forberedelse:

Kok spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken. Varm deretter oljen i en panne, tilsett hvitløk, chili og stek i 1-2 minutter. Hell i vinen og la koke i 3-5 minutter. Rør inn tomatene og la dem surre forsiktig. Krydre etter smak.

Det anbefales å kaste muslinger og blåskjell som er ødelagte eller åpne. Ha de andre i pannen, dekk til og kok i 3 minutter til skallene åpner seg. Fjern eventuelle blåskjell eller muslinger med skjell som fremdeles er lukket, og rør inn hummerkjøttet.

Tøm spaghetti og ha dem i pannen slik at de kan belegge godt i sausen. Server i store boller, hell i litt chilisaus eller olivenolje, pepper og dryss med persille.

Sjømat spaghetti oppskrift laget på bare 20 minutter

Ingredienser for 4 porsjoner:

• 1 ss olivenolje
•
Hakket løk • Hakket hvitløksfedd
• 1 ts paprika
• 400 g hakkede tomater
• 1 l kyllingbuljong
• 300 g spaghetti
• 240 g frossen sjømat, tint
• Håndfull hakket persille
• Sitronbåter til servering

Forberedelse:

Varm opp oljen i en wok eller i en stor stekepanne. Kok deretter løk og hvitløk i den på middels varme i 5 minutter. Tilsett paprika, tomater, buljong og kok opp. Senk varmen og la den surre. Tilsett spaghetti og kok i 7 minutter, rør av og til. Rør inn sjømaten, kok i 3 minutter og smak til. Dryss med persille og pynt med sitronbåter.

Spaghetti med sjømat klar på 30 minutter!

Ta med italiensk mat inn i hjemmet ditt ved å lage en super krydret sjømat spaghetti oppskrift!

Ingredienser:

• 250 g spaghetti
• 2 mellomstore courgetter, kuttet i lange strimler
• 3 ss olivenolje • 150 g
skrelt reke
• 150 g muslinger i skallene, rengjort
• 1 middels blekksprut, skiver
• 1 fedd hakket hvitløk
• 2 ss av hakket persille
• Klype tørket chili eller en hel chili, tørket og kuttet i biter
• 10 små plommetomater kuttet i kiler
• Salt
• Nykvernet sort pepper

Forberedelse:

1. Tilbered først spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken. Tilsett courgette i løpet av de siste fem minuttene av tilberedningen.
2. Varm samtidig opp oljen i en stekepanne og rør inn reker, muslinger og blekksprut. Liten påminnelse: Ikke glem å kaste muslingene med ødelagte skall før matlaging.

3. Kok i et minutt, og tilsett deretter hvitløk, persille, chili og tomater. Fjern fra varmen.
4. Når pastaen og courgetten er “al dente”, overfør dem til pannen, slå på varmen igjen og tilsett en øse vann fra kokingen av spaghetti.
5. Kok i to minutter til under omrøring slik at ingrediensene kombineres godt. Krydre med salt og pepper og server.

Sjømatspaghetti: en variant inspirert av Jamie Oliver

Hvem liker ikke å lage Jamie Olivers berømte oppskrifter? Fest familien din om 20 minutter ved å følge instruksjonene nedenfor.

Ingredienser å få for 4 personer:

• 455 g spaghetti
• Havsalt
• Nykvernet sort pepper
• Ekstra jomfruolivenolje
• 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
• 1-2 tørkede paprika, smuldret
• 400 g skrelt rå reker
• En lite glass hvitvin
• 2 ss tomatpuré
• Saften og skallet av en sitron
• 2 håndfull arugula, grovhakket

Forberedelse:

Kok spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken. Varm samtidig opp noen dråper olivenolje i en stor stekepanne og rør inn hvitløk og chili. Når hvitløken begynner å ta farge, tilsett reker i den og surr i et minutt. Hell deretter i hvitvinen og tomatpuréen. La det småkoke i noen minutter.

Når spaghetti er kokt, tøm dem, og reserver litt vann. Bland dem deretter med sausen, tilsett sitronsaft, halvparten av hakket arugula og kokevannet (hvis du vil redusere sausen litt) og smak til. Del mellom 4 tallerkener, dryss over revet sitronskall og resten av ruccula-bladene.

Sjømat spaghetti oppskrift klar på 15 minutter!

Ingredienser:

• 340 g spaghetti
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 ts rød pepperflak
• 3 ss (40 g) smør
• 225 g skrelt, tint og terninger i terninger
• 2 spiseskjeer ubleket mel
• 142 g hermetiske babymuslinger
• 2 courgetter i terninger
• 1 kopp (150 g) frosne erter, tint

Forberedelse trinn:

1. Kok spaghetti i henhold til etikettens anvisninger. Når de er kokt, tøm dem, og reserver 125 ml vann. Olje pastaen lett.
2. Ta en stor stekepanne og varm smøret i den, brun deretter hvitløk og rød pepperflak i den. Tilsett reker og kok i 1 minutt. Dryss med mel og kok i et minutt til, rør hele tiden. Tilsett deretter muslingene med saltlake og kok opp under omrøring.
3. Tilsett deretter reservert vann, courgette og erter. Stek i 1 minutt. Tilsett pastaen og rør til den er godt belagt. Tilsett salt og pepper.

Enkel oppskrift på spaghetti med sjømat: blåskjell og reker med cherrytomater