✅ Zoom på gresk mat i 10 enkle og tradisjonelle oppskrifter!

Hva med en liten tur til Hellas? Tzatziki, aubergine-moussaka, blandet salat, fylt blekksprut, gourmetgalaktoboureko og mange andre flaggskip-delikatesser fra tradisjonell gresk mat finner du i vår artikkel i dag. Så la deg inspirere og tør en kreativ meny full av smaker og eksotiske ingredienser. Veldig lett å koke og super deilig å smake, våre 10 oppskrifter gir deg halsbrann!

Gresk mat i alle fasetter i 10 enkle oppskrifter

Å bo i en liten hytte som vender mot Middelhavet og nyte autentisk gresk mat fra start til dessert … et øyeblikk av drømmer og sann lykke for alle våre lesere som elsker å reise. Men rett før du dykker ned i dette eksotiske kjøkkenet, la oss fokusere på dets bemerkelsesverdige rike historie og sterkt påvirket av flere middelhavskulturer. Invadert av romerne, venetianerne og deretter av tyrkerne, har det aktuelle kjøkkenet vokst enormt i løpet av flere århundrer med historie. Ved å kombinere originale smaker og ferske ingredienser, bruker den en original tilberedningsmetode som forbedrer og myker maten. Derfor er gresk mat så sunn og anbefalt for helse. Dessuten,kombinasjonen av våre 10 oppskrifter med regelmessig inntak av grønnsaker og frukt vil være perfekt for personer med kardiovaskulære problemer.

Tzatziki, starteren på autentisk gresk mat

Trenger du en original aperitiff eller et godt tilbehør til grilloppskriften? Med gresk ost, agurk og pyntet med mynte er tzatziki den absolutte stjernen i gresk mat. Dette er grunnen til at hans tilstedeværelse i vårt kulinariske verksted i dag er viktig.

Ingredienser:

1 agurk
6 potter yoghurt
3 ss. spiseskje olivenolje
noen dråper sitronsaft
salt
pepper
mynte
gressløk
koriander
1 hvitløksfedd (ditt valg)

Verktøy for forberedelse:

2 dørslag
1 kjøkkenhåndkle

Legg i kluten, hell innholdet i de 6 yoghurtpottene dine og la dem renne i omtrent 2 timer. I mellomtiden vasker og agurkerer du fint uten å fjerne huden. Tøm den deretter i den andre døren. Når de to ingrediensene er drenert, bland dem i en bolle. Tilsett olivenolje, hvitløk og sitronsaft til den. Krydre og ha mynte, gressløk og koriander helt på slutten. Chill og server som forrett eller tilbehør.

Gresk salat med linser og friske grønnsaker

Ingredienser til salaten:

400-450 g linser, skylles og dreneres
1 agurk
120 g cherrytomater, skåret i to
150 g svarte oliven
120 g hakket paprika
100 g rødløk
300 g feta
persille
pepper

Ingredienser til dressingen:

50 ml sitronsaft
1 hvitløksfedd (ditt valg)
50 ml olivenolje
tørket oregano
salt

Denne neste greske oppskriften er rik på jern, lite salt og glutenfri, og er perfekt for sommermåltider. Ha i linser, rødløk, oliven, tomater, paprika, agurk, ost i en stor salatskål og bland alt godt. Fortsett deretter med tilberedningen av vinaigrette. I en liten bolle kombinerer du sitronsaft, olivenolje og tørket oregano! Krydre med salt og smak, alt etter smak, med et hakket hvitløksfedd! Hell til slutt vinaigrette over salaten din og tilsett persille! Server eller sett i kjøleskapet i noen timer!

Gresk aubergine moussaka til lunsj og middag

Ingredienser:

6 eggplanter
450 g kjøttdeig
2 små løk
2 fedd hvitløk
tomatsaus
3 egg
200 g revet ost
100 ml melk
4 ss. fin semulegryn
persille
oliven olje
grovt salt
salt
pepper

Denne klassiske moussaka består av flere forberedelsestrinn, men i virkeligheten veldig enkel å oppnå, og får alle gourmeter til å utbryte overrasket. Start med å forvarme ovnen. Vask, skrell og skjær eggplantene i skiver. Dryss dem med grovt salt og la dem renne i ca 40 minutter. På slutten av denne tiden, i en sauterpanne, varm litt olivenolje og legg eggplantene i den. Kok dem i 5 minutter eller til de blir tilstrekkelig brunet. Tøm dem deretter på bakepapir. I samme panne brun løk og hvitløk. Tilsett tomatsaus og kjøttdeig. Krydre alt godt og la det småkoke i 25 minutter, og se på det innimellom.

I mellomtiden, i en stor bolle, pisk egg og melk. Hell en liten olivenolje i en gryte og legg semulegryn og blandingen med pisket egg. Fjern fra varmen etter 10 minutter og tilsett osten. Til slutt, olje gratengskålen godt og fortsett med å forme din appetittvekkende moussaka. For dette formålet, alternative lag med aubergine, saus og kjøtt. Avslutt med å drysse med ost. Stek i 40/50 minutter og nyt med det samme. Dessuten, hvis du liker vegetariske oppskrifter, kan denne bli en, hvis du fjerner og reserverer biff.