✅ Artisjokkoppskrift i 10 raske, slankende og helt deilige ideer

Trenger du noe lett og gourmet samtidig til sommermenyen? Zoom på detoxmesteren: artisjokken! En sommergrønnsak med tusen dyder, artisjokker blir høyt verdsatt for deres slankende effekt og sin rikdom på fibre, vitaminer og mineraler. Varmt, kaldt, i såsede eller fylte retter, som tilbehør eller for små appetitt, kan denne eksotiske planten konsumeres uten måtehold og uten fare for helsen din. Og hvis du kan forestille deg den kompliserte forberedelsen, er redaksjonen vår her for å vise deg at du tar feil. Så vær hos oss, fordi artikkelen vår har mer enn en artisjokkoppskrift å tilby deg!

Artisjokkoppskrift: helsemessige fordeler og forskjellige tilberedningsmetoder

Som vi nettopp har nevnt ovenfor, har artisjokk flere ernæringsmessige kvaliteter og er derfor veldig gunstig for helsen din. I tillegg hevdes det å være en av de rikeste grønnsakene i klorogensyre, noe som gjør den til en kraftig antioksidant. Sterkt anbefalt for personer med høyt kolesterol, denne urten hjelper også til metabolisme mens den hjelper fordøyelsen. Men for at du skal kunne nyte det fullt ut, er riktig matlaging viktig. Så zoom inn på de forskjellige forberedelsesmetodene for å kunne få mest mulig ut av dem!

Oppskrift på artisjokk i pannen, trykkoker eller mikrobølgeovn?

Hvite eller lilla, artisjokker er nesten helt spiselige. Disse grønnsakene tilberedes ved å dampe, i mikrobølgeovn eller i en trykkoker, og vil til og med glede barna dine. Så, for latere og latere blant dere, vet at tilberedningen i gryten er den enkleste, men likevel den lengste. Hvordan gjøres det? Vel, ta artisjokkene dine, dypp dem i en stor gryte med kokende sitronvann og la dem koke. Hvor lenge? Det avhenger av type og størrelse. Men for å gi deg en ide: 40 minutter for de lilla artisjokkene og ca 10 minutter for de hvite som vanligvis er mer ømme og lettere å lage mat. Avslutt til slutt og la avkjøles før du går til smaksprøver.

Når det gjelder matlaging i en trykkoker, er det veldig praktisk for hvite artisjokker. Så senk dem i kokende vann eller i dampkurven i 15 minutter, tøm og server! Og for å sjekke om delikatessene dine er klare, bør bladene normalt komme av med lite motstand. Hvis de faller ut alene, betyr det at de er overkokte. Et godt alternativ til trykkkokeren er mikrobølgeovnen. I dette tilfellet suger vi artisjokkene i sitronvann og pakker dem inn i plastfolie før vi legger dem i ovnen i 5 eller 10 minutter.

Enkel artisjokkoppskrift med vinaigrette

En flott klassiker av familiens forretter, vårt første forslag vil glede alle elskere av veganske oppskrifter!

Ingredienser til artisjokker:

2-3 ss. ss mel
1 god håndfull grovt salt
5 store artisjokker
50 ml hvit eddik

Ingredienser til dressingen:

10 ml olivenolje
3 ss. sennepskorn
3 ss. rødvinseddik
salt
pepper

Først begynner du med å knekke halene på artisjokkene dine og fjerne de større ytre bladene. Varm deretter 2 liter vann i en kjele og tilsett en god håndfull grovt salt. I mellomtiden kombinerer du hvit eddik og mel i en bolle. Hell konsistensen i kokende vann og rør artisjokkene inn. La den koke i 30 minutter, renne godt av og server lunken. Når det gjelder vinaigrette, visp eddik, salt, pepper og sennepskorn sammen mens du tilsett olivenolje til slutt. Og der er det, din raske og sunne artisjokkoppskrift er klar til å spise!

Små grønnsaker, de beste vennene til artisjokkoppskriften

Våre sunne oppskrifter fortsetter med dette appetittvekkende neste måltidet.

Ingredienser:

5 artisjokkbunner
3 sjalottløk
3-4 ts. spiseskje olivenolje
1 pakke med frossen grønnsaksblanding (erter, poteter i terninger, gulrøtter)
salt
pepper

Varm opp litt olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett sjalottløk som er tidligere skrelt og hakket og kok i noen minutter til de blir tilstrekkelig gyldne. Rør inn grønnsaksblandingen og kok i 5 minutter. Salt og pepper før du tar det av fra varmen. Forvarm deretter ovnen og legg artisjokkbunnen i en gratengfat. Fordel den resulterende sausen og dekk med aluminiumsfolie. Til slutt, bake i 40/50 minutter og server med det samme!

Hummus med marinerte artisjokker

Et flott alternativ til tradisjonell libanesisk hummus, denne neste glatte og kremete artisjokkoppskriften vil gi en flott dukkert som helt sikkert vil berike smaken på brødet ditt.

Ingredienser:

1 boks kikerter
2 ss. spiseskje olivenolje
120 ml vann
1 fedd hvitløk
3 marinerte artisjokker
salt
koriander
basilikum
persille
mynte
zaatar

Ha i skyllede og drenerte kikerter, litt olivenolje og vann i kjøkkenmaskinen. Purér alt og tilsett resten av nødvendige ingredienser. Del den glatte puréen i noen få små boller, pynt dem med en duskregn olivenolje og dryss den zataren du ønsker. God smak!

Super Crunchy Artichoke Cheese Bites