Nok en gourmetfil og like velegnet for sommersesongen har akkurat startet! Sunn, balansert og full av smak, den vil tilfredsstille selv de mest krevende gourmetmatene. Så uten videre, her er vår raske, enkle og mer forseggjorte fiskeoppskrift for å wow alle dine gjester. Laget i pannen, i ovnen, panert, marinert, i saus og mer, vil våre saftige og mangfoldige ideer være perfekte for et lett måltid med venner som for en romantisk og spesiell middag med kjæresten din.

Som kjent er det vanlig å konsumere fisk fordi maten er ment å være veldig god for store og store helse. Rik på protein av høy kvalitet, er fisk også en av de beste allierte av slankende dietter. I tillegg inneholder den mindre fett enn kjøtt. Å være en kilde til omega 3 og vitamin A, B, D og E, må den inntas omtrent to ganger i uken, noe som beviser hvorfor du bør bruke litt tid på den lille filen vår å følge.

Oppskrift med grillet fisk toppet med lønnesirup

Liker du saftige griller? Den er perfekt, fordi vår første oppskrift med fisk tilberedes på grillen! Så her er ingrediensene du trenger for å nyte det fullt ut:

  • 6 laksesteker
  • 6 c. lønnesirup
  • salt og pepper

Forvarm grillen og legg de 5 laksefiletene på den, mens du belegger dem med lønnesirup. Lite tips: Vennligst ikke fjern skinnet på fisken! Dermed vil det ikke være noen risiko for at belegningssteinene dine brenner, siden huden deres virkelig fungerer som en slags beskyttelse. Når en av sidene er godt grillet, snur du filetene, tilsett litt sirup og lar dem koke. Når du er klar, fjern dem fra varmen og fjern huden. Akkurat som i vår første grilloppskrift, er riktig akkompagnement også viktig her! Japansk ris, sommersalat eller grillet maiskolbe toppet med smør … det er mange deilige ideer for å holde grillen et balansert måltid!

Brasiliansk fiskestuing

Og siden luxury-decor.net-redaksjonen elsker internasjonal mat, kommer vår neste fiskeretter direkte fra Brasil. Denne lapskausen er glatt, enkel og perfekt for solrike dager, og vil forbløffe de største sjømatelskerne blant dere!

Ingredienser til 6 porsjoner:

  • 3-4 ts. lime juice
  • 680 g tilapia, kuttet i store biter
  • 2 røde løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 paprika, skiver
  • 1 boks kokosmelk
  • 3 poteter
  • 1 god håndfull ris (ditt valg)
  • 350 g reker
  • 250 g blekksprut
  • persille
  • oliven olje
  • spisskummen
  • paprika
  • fersk koriander
  • salt og pepper

Vask, tørk og skjær rød paprika i biter. Skrell deretter potetene og vask dem grundig. Skjær dem i terninger og legg dem i en stor sauterpanne med olivenoljen. Etter å ha skrelt og hakket hvitløk og løk, legg dem til pannen med potetene. Tilsett tilapia-fileter, reker og blekksprut mens du heller litt mer olivenolje og kokosmelk. Stek i ca 25/30 minutter, rør om regelmessig. På slutten av denne tiden, krydre alt godt og smak umiddelbart! For å gi din brasilianske fiskeoppskrift enda mer smak, ikke nøl med å marinere tilapia-filetene med hvitløk, løk, salt og koriander. Ellers,du kan understreke den eksotiske smaken av dette måltidet ved å tilsette en god håndfull ris like etter kokosmelken.

Tilapia fileter med grillet rød paprika saus

Her er den, vår flaggskipoppskrift som vil være utmerket for et måltid med venner, samt for en lett middag med familien.

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 4 kveiter eller tilapia-fileter
  • 50 g mel
  • 1 kopp løk i skiver
  • Vinaigrette
  • 60 g mursteinost (Philadelphia)
  • 2/4 kopp rød paprika
  • 1 fedd hvitløk
  • koriander
  • salt og pepper

Ta fiskefiletene og mel dem godt. I en stor stekepanne varmes vinaigrette opp. Tilsett løken og la den koke i 5 minutter, rør hele tiden. På slutten av denne tiden, legg til filetene og grill dem på hver side, 3 til 5 minutter, avhengig av smak. Forvandle deretter ost, paprika og hvitløk til en slags mos og hell den i sauterpannen. La alt koke opp, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter på svak varme, før du tar det ut av bakeplaten.

Oppskrift med fisk for kjennere - laks fylt med feta og spinat

For de største beundrerne av Feta, flaggskipsingrediensen i tradisjonell gresk mat, og den som umiddelbart kommer til å tenke når du tenker på dette eksotiske landet, er det en nyskapende fiskeoppskrift og ikke så komplisert å lage den som den er. vises.

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 2 fileter av laks eller tilapia
  • 250 g spinat
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 150 g fetaost
  • 1 sjalottløk
  • salt og pepper

Start med å varme opp ovnen. Hell deretter en duskregn av olivenolje i en stor panne, tilsett godt hakket spinat, hvitløk og sjalottløk. Kok i ca 5 minutter og tilsett den allerede knuste fetaen. I mellomtiden, på arbeidsflaten din, legg en av de to filetene, beleg den med den resulterende sausen og dekk den med den andre, og tilsett resten av blandingen. Rull sammen og fest godt som vist i eksemplet ovenfor. Før du sender dem til ovnen i 20 minutter, må du plassere filetene i et godt smurt fat. God smak!

Torskfileter med fløte og sitron - en kjent oppskrift med fisk

Ingredienser for 6 personer:

  • 1 kg torsk
  • 30 g smør
  • 300-350 ml flytende krem
  • sitronsaft
  • 1 sitron
  • salt og pepper
  • kajennepepper
  • hakket gressløk

Akkurat som i forrige fiskeoppskrift, må du her også forvarme ovnen først. Vask og tørk deretter torskfiletene godt med papirhåndklær. Ta en av porselensfatene og smør den godt. Krydre filetene med salt og pepper og legg dem inne. Ha i krem, gressløk, sitronsaft og to klyper cayennepepper i en liten bolle. Bland alt og med den resulterende blandingen, beleg filetene godt før du legger dem i ovnen. Kok i ca 30 minutter eller til fisken blir ganske øm. Server med noen sitronskiver rundt filetene.

Fiskfilet med sprø parmesan og hvitløkbrødsmuler

Ingredienser for 4 personer:

  • 4 laksefilet
  • oliven olje
  • hakket persille
  • hakket oregano
  • 400 g poteter
  • 12-13 asparges
  • pepper og salt
  • sennep
  • honning
  • tørkede sjalottløk
  • hakket hvitløk
  • Revet parmesan
  • brødsmuler

Etter å ha forvarmet ovnen, bland olivenoljen med urter, poteter og asparges i en liten bolle. Bland sennep, sjalottløk og hvitløk i en annen beholder. Når de to forberedelsene er gjort, løfter du bakepapirplaten og legger filetene på den. Dekk dem deretter til sennepsausen. Dryss til slutt rikelig med parmesan og brødsmuler og fordel grønnsakene rundt fisken. Stek i 20/25 minutter og nyt det med en gang!

Oppskrift med fisk: kveite fileter med mandler

Ingredienser til 12 porsjoner:

  • 12 kveite fileter
  • 2 sitroner
  • 200 g mandler
  • eggeplommer
  • 80 g smør
  • salt og pepper

Ta skarven av de to sitronene, rasp den og bland den med de malte mandlene. Så, i en liten bolle, pisk eggeplommene og varm smøret i pannen. Vend de 12 filetene først til eggeplommene og deretter til mandelblandingen. Stek dem i ca 3-4 minutter per side og krydre dem med salt og pepper. Til slutt, følg fiskeoppskriften med moset gulrot, brokkoli eller blomkål!

Enkel hjemmelaget fisk og guacamole elendige

Har vi gatemat hjemme? I de fleste tilfeller rimer gatemat med fet og usunn mat. Heldigvis vil ikke dette være tilfelle med oppskriften med fisk å følge. Den meksikanske taco eller den meksikanske sandwichen er helt raseri i alle verdenshjørner. En ekte kulinarisk kameleon, den kan pyntes med flere delikatesser, som kjøtt, grønnsaker eller sjømat, og siden vår lille gourmetfil fokuserer på disse, vil det være nødvendig å legge til noen taco fylt med reker, grønnsaker. friske, hvite fiskefileter kuttet i biter og til slutt pyntet med guacamole! For de av dere som leter etter en oppskrift med fisk, la oss si ganske festlig, her er to forslag som absolutt vil gjøre susen:

Saint Jacques oppskrift: fisketerine og kamskjell

Wellington laks eller skorpelaks

Kategori:

Oppskrifter