Et uunnværlig verktøy for tilberedning av favorittretter, og skjærebrettets rolle forblir imidlertid feilaktig. La oss være ærlige - vi har alle en tendens til å "glemme" å rengjøre den etter hver bruk, noe som gjør det til et ekte bakterierede. Når disse setter seg i hakkene, er brettet alt annet enn hygienisk. Hvis du ofte lurer på "Hvordan rengjør jeg et skjærebrett?" », Vår artikkel på dagen er svaret for deg. Oppdag listen vår over tips og teknikker, og bruk dem for å rengjøre tre- eller plastbrett.
Hvorfor er rengjøring av skjærebrettet så viktig?
Akkurat som vi tar vare på rengjøringen av tallerkener, glass og bestikk, er rengjøring av benkeplaten og skjærebrettet en del av hygienevanene som skal tas i bruk uten å tenke på det. Hvorfor ? Som forklart ovenfor kan skjærebrettet raskt bli grobunn for bakterier hvis du ikke klarer å opprettholde det ordentlig og forsiktig etter hver bruk. Legg til en cocktail med matlukt (hvitløk, løk, aromatiske urter, kjøtt, fisk og så videre) og en hel rekke ukjente flekker, hvis rengjøring er mer som et problem. Nå er det opp til deg å lære å rengjøre et skjærebrett i tre og plast og nyte god helse.
Hvordan rengjør jeg et skjærebrett i tre?
Eier du et skjærebrett av tre? Før vi gir deg noen tips om riktig rengjøring, vil vi avsløre noe som hjelper deg med å holde det i topp stand. Litt olje vil være tilstrekkelig for å gjenopprette glansen til det naturlige materialet. I tillegg hjelper oljing av treskjærebrettet treet til å danne et beskyttende lag. Det anbefales å bruke en luktfri og smakløs olje som mandel- eller druefrøolje. På den annen side skal olivenolje unngås, fordi det gjør treet skittent og klebrig.
En av de beste rengjøringsteknikkene er å bruke natron. Bare dryss en og en spiseskje på brettet, og spray deretter hvit eddik på den. Det skal skumme opp. Så er det bare å skylle med varmt vann. Denne metoden er radikal og holder brettet i god stand lenger.
Et annet bestemor-triks er å bruke en blanding av natron og salt. Spred et godt lag på overflaten og la stå i noen minutter. Deretter gnir vi halvparten av en sitron på brettet dekket med salt og natron. Skyll med vann og tørk med en klut. Merk at det er helt tilrådelig å senke planken i vann, fordi det er en risiko for at treet sprekker.
Hvordan rengjør du et skjærebrett i plast?
Et plastskjærebrett er unektelig lettere å rengjøre enn et trebrett. I motsetning til levende materiale absorberer ikke kunstig materiale juice eller lukt. Enkel skylling er noen ganger ganske tilstrekkelig. Bortsett fra din favoritt oppvaskmiddel, kan du bruke en svamp dynket i hvit eddik for å rengjøre overflaten på et skjærebrett i plast. Deretter må den få lov å lufttørke før den lagres. I motsetning til treplater, kan plast rengjøres i oppvaskmaskin.
En pasta med natron og vann er ideell for rengjøring av et plastskjærebrett. Bare sug en ren svamp i hvit eddik og gni brettet med den. I en bolle tilbereder vi en pasta laget av 2 ss natron og en spiseskje lunkent vann.
En annen smart måte å rengjøre og desinfisere et skjærebrett i plast er å blande 1 ss blekemiddel (eller 15 ml) i 4 liter vann. Bare senk brettet i løsningen i 3-4 minutter. Så lar vi tørke i det fri og voila.
Nå som du vet hvordan du rengjør et skjærebrett, må du aldri glemme å deodorisere og vedlikeholde det. Regelmessig rengjøring er viktig for å holde den i god stand og forlenge levetiden. Den varmeste syklusen i oppvaskmaskinen er ideell for rengjøring av et brett med en ikke-porøs overflate, enten det er glass, marmor eller plast. Regelmessig utskifting av deformerte plater anbefales.
Det anbefales sterkt å ikke kutte all mat på samme skjærebrett. Dette bidrar til å forhindre spredning av bakterier og unngå å forurense rå matvarer. Den beste tilnærmingen er å bruke forskjellige tavler og betegne en for kjøtt og sjømat, en annen for frukt og grønnsaker, en for ost osv.