Hva synes du om sjokoladekakeoppskriftene våre som vi nettopp har presentert for deg? Så hvis dette frister deg, vær hos oss siden luxury-decor.net fortsetter med ultra gourmet fristelser. Og hvis du har gått tom for deilige og raske dessertideer, kommer vi til din redning for å gi deg noen varianter av sjokolademousseoppskriften, som helt sikkert vil forbløffe dine gjester.

Klassisk sjokolademousseoppskrift

Ingredienser til 6 porsjoner:

  • ¾ kopp kjølt tung fløte, delt
  • 4 eggeplommer
  • ¼ kopp espresso eller sterk kaffe, ved romtemperatur
  • 3 ss sukker, delt
  • ⅛ ts kosher salt
  • 170g halvsøt sjokolade (60-72% kakao), hakket
  • 2 eggehviter

Bruksanvisning :

Pisk ½ kopp krem i middels bolle til stive topper dannes. Dekk til og avkjøl. Bland deretter følgende ingredienser i en bolle: eggeplommer, kaffe, salt og 2 ss sukker. Plasser bollen over en gryte med litt kokende vann (bollen skal ikke berøre vannet). Visp hele tiden til det er doblet i størrelse, ca. 1 minutt. Fjern bollen og tilsett sjokoladen. Pisk til blandet. La stå ved romtemperatur, rør av og til.

Bruk en elektrisk mikser på middels hastighet og pisk eggehvitene i en separat bolle. Når blanderen er på, tar du den resterende skjeen med sukker gradvis inn. Øk hastigheten og slå til stive topper dannes. Tilsett sjokoladepreparatet og bland godt. Del sjokolademoussen mellom seks kopper. Før servering pisker du den resterende kremen i en liten bolle og pynter toppen med moussen.

Sjokolademousseoppskrift - Jamie Olivers variasjon

Oppskriftene til den berømte kokken Jamie Oliver er kjent over hele verden. Oppdag hans variant av sjokolademousseoppskriften der de sure kirsebærene utgjør forskjellen.

Ingredienser å få:

  • 300 g mørk sjokolade av god kvalitet (70% kakao), i små biter
  • Sjøsalt
  • 8 egg
  • 100 g sukker
  • 300 ml dobbel krem
  • Amaretto
  • 2 ss kakaopulver av god kvalitet + ekstra for dusting
  • 2 sesam crunchies
  • 400g tørkede surkirsebær

Forberedelse trinn:

  1. Ha den mørke sjokoladen og en liten klype salt i en varmebestandig bolle og legg den over en gryte med kokende vann, og pass på at vannet ikke berører bunnen av bollen. La sjokoladen smelte, rør av og til.
  2. Samtidig skiller du eggehvitene og eggeplommene i to forskjellige boller. Tilsett sukkeret i eggeplommene og pisk til sukkeret oppløses. Pisk deretter eggehvitene med en liten klype salt til myke topper dannes. Ta en tredje bolle, og pisk dobbeltkremen i den til den blir litt tykk.

  1. Når sjokoladen har smeltet, fjerner du bollen forsiktig fra pannen. Tilsett 75 ml amaretto og kakaopulveret i eggeplommene. Hell i kremen og bland igjen, tilsett deretter smeltet sjokolade og rør godt. Hell til slutt eggehvitene og fortsett å blande. Del moussen i små kopper og sett i kjøleskapet i 1-2 timer.
  2. Dryss over kakaopulver før servering. Deretter plasserer du de tørkede kirsebærene i en liten gryte, rør inn et amaretto-vinglass og fyll med vann for å dekke frukten. Kok opp og sett til side. Knus deretter sesamfrøene. Server sjokolademousseoppskriften med en fin bolle med sure kirsebær og crunchies.

Gordon Ramsays sjokolademousseoppskrift

Vi fortsetter med deilige desserter til de berømte engelske kokkene. Denne gangen presenterer redaksjonen vår variasjonen av Gordon Ramsays sjokolademousseoppskrift.

Ingredienser:

  • 2 store modne avokadoer, skrelt og pitted
  • 3-4 ss honning, etter smak
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 50g rått kakaopulver

Forberedelse:

Legg avokadoen i en kjøkkenmaskin og bland til den er jevn. Tilsett deretter 3 ss honning, vanilje og kakaopulver. Rør for å kombinere alt godt. Smak og tilsett mer honning, om nødvendig. På slutten gjenstår det bare å helle sjokolademoussen i 8 glass og avkjøle i en time før servering.

Martha Stewart-inspirert sjokolademousseoppskrift

Ingredienser å få for 6 personer:

  • 4 eggeplommer
  • 2 kopper tung krem
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 4 ss sukker
  • 230g bitter søt sjokolade, smeltet

Forberedelse trinn:

  1. I en middels gryte, visp eggeplommene, 2 ss sukker og ¾ kopp tung krem. Kok over middels lav varme i 3-4 minutter under omrøring (ikke kok opp). Fjern fra varmen, tilsett smeltet sjokolade og vanilje mens du visper. Sil deretter i en bolle og avkjøl.
  2. Bruk en elektrisk mikser, visp den resterende kremen og de to ss sukker. Pisk til stive topper dannes. Sett deretter inn blandingen du nettopp har tilberedt i den avkjølte sjokoladen og bland.
  3. Server sjokolademoussen ved romtemperatur. I tillegg er det mulig å ha den i kjøleskapet i opptil tre dager.

Semisøt sjokolademousseoppskrift

Ingredienser:

  • 1/4 kopp halv-søt sjokoladeflis
  • 1 ss vann
  • 1 eggeplomme, lett pisket
  • 1-1 / 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 kopp tung piskekrem
  • 1 ss sukker
  • Pisket krem og bringebær (valgfritt)

Bruksanvisning :

  1. Ta en liten gryte og smelt sjokoladeflisene i den med vann. Rør til glatt. Ha en liten mengde av tilberedningen i bollen med eggeplommen. Ha alt tilbake i gryten og kok i to minutter under omrøring. Fjern fra varmen og tilsett vanilje. La avkjøles under omrøring noen ganger.
  2. I en liten bolle pisker du den tunge kremen, tilsett sukkeret og fortsetter å slå. Rør deretter inn den avkjølte sjokoladeblandingen, dekk til og avkjøl i minst 2 timer. Pynt med pisket krem og bringebær, hvis ønskelig.

Inkluder mandler i sjokolademousseoppskriften, og du vil ikke angre på det!

Sjokolademousseoppskrift dekorert med pisket krem og småkaker

Bringebær som dekorerer gourmet-sjokolademousse

Kategori:

Oppskrifter