Soltørkede tomater er et flott tillegg til salater, supper og sauser. Dessuten er det to forskjellige måter å tørke dem på. I dag vil luxury-decor.net-teamet fokusere på et nytt tema som utvilsomt fortjener vår oppmerksomhet: hvordan lage soltørrede tomater? Vi inviterer deg til å lese videre for å oppdage flere tips, triks og forberedelsesideer. Må du krydre tomatene før du tørker? Hvor lang tid vil det ta? Hvordan lagrer du dem når tomatene er tørket? Vi har svarene på alle spørsmålene dine! Så ikke forsink og finn ut hvordan du lager soltørkede tomater!
Hvordan lager du tørkede tomater? Tips og råd!
Først og fremst bør det avklares at det er to mulige måter å tørke tomater på, og du har kanskje allerede gjettet dem: i solen og i ovnen. Vi kommer til å ta en titt på dem, gi deg all informasjonen du trenger og noen nyttige tips. Generelt kan alle slags tomater tørkes, uansett om du kjøper dem eller dyrker dem selv. Tomatene skal være modne, sunne og fri for misfarging. Har du hørt om typen "Roma"? Så det er foretrukket takket være hurtig tørking. Inneholder for mye væske, og veldig saftige tomater bør unngås, da de er vanskelige å tørke.
Når du har valgt type tomat, bør du vurdere om du foretrekker å tørke dem uten eller med huden. Hvis du vil fjerne skinnet, tilbyr vi en rask og enkel "operasjon" for å blanche tomater. For å gjøre dette, ta en mellomstor gryte og kok vann i den. Senk deretter tomatene i den i 30-45 sekunder, og overfør dem deretter til en bolle med kaldt vann. Når tomatene er avkjølt, blir det superenkelt å skrelle av skinnene.
Når det gjelder kutting av tomater, utfør det avhengig av størrelse: i halvparten eller i kvartaler. Vær oppmerksom på at størrelsen på tomatene dine vil reduseres betraktelig når de er dehydrert. Fjern de skadede delene, hvis det er noen så vel som frøene, hvis du ønsker det, selvfølgelig.
Når du forbereder tomatene for tørking, må du huske å fordele dem jevnt over overflaten som brukes slik at de alle kan tørke på samme måte. Det er uaktuelt å pile dem sammen.
Hvordan lage soltørrede tomater med krydder?
Enten du er en nybegynner eller en profesjonell på kjøkkenet, vet alle at krydder akkurat som aromatiske planter gir en unik smak til hver tallerken. Så det er ingen hemmelighet at de også er med på å tørke tomater for å forbedre smaken. Men hvordan lager du tomater til å tørke med krydder? Så det er veldig enkelt. Krydre tomatene dine ved å drysse dem med krydder etter eget valg. For eksempel er det vanligste krydderet salt og pepper. Videre ta i betraktning at hver ekstra smak vil tørkes under tørkeprosessen. Så en-to c. kaffe vil være tilstrekkelig.
For din informasjon er tilsetning av basilikum og oregano også veldig populært fordi det gjør soltørkede tomater veldig aromatiske. Det er også mulig å tilsette noen klyper sukker for å dra nytte av søte tomater. Hvis tomatene dine ved et uhell blir for tørre, må du ikke kaste dem siden du kan forvandle dem til flak eller pulver for å krydre dine kulinariske kreasjoner.
Hvordan lage ovntørkede tomater?
Når vi snakker om tørket frukt og grønnsaker, gjør vi normalt denne prosessen i solen. Men visste du at det er fullt mulig å bruke ovnene våre hjemme? Videre er det viktig å huske noen gyldne regler! Så hvordan lager du ovntørkede tomater? Først og fremst bør du vite at dette gjøres ved laveste temperatur siden det er veldig lett å brenne tomatene. Sett ovnen på 65 ° C og sett deg i gang!
Du må bare plassere tomatene på et bakeplate og sette dem i ovnen. Tørking vil ta rundt 12-24 timer, og du bør ta en titt på tomatene regelmessig for å forhindre at de brenner eller koker. Ikke glem å returnere dem!
Hvordan lage soltørkede tomater?
Og dette er den mest populære metoden for tørking av tomater. Som regel utføres denne prosessen midt på sommeren, slik at vi kan få mest mulig ut av solstrålene. Rens tomatene dine, skjær dem, krydre dem etter ønske, og finn et solrikt sted. Forbered en skjerm for å plassere tomatene, rengjort på forhånd. Ordne tomatene ved å plassere dem på avstand da tørking krever god luftsirkulasjon. Beskytt tomatene mot insekter ved å dekke dem med osteklut.
Soltørkede tomater tar alt fra en dag til to uker til de er helt tørre. Det anbefales at du tar dem med innendørs om natten, siden de kan absorbere fuktighet. Når tomatene ikke lenger er klissete, blir de helt tørket.
Hvordan lager jeg soltørkede tomater?
Etter spørsmålet "Hvordan lage soltørkede tomater?" ", Kommer den" Hvordan holder du dem? ". For dette kan du satse på en glassburk eller en plastpose. Plasser tomatene der og tøm beholderen for luften. Hold deg kjølig og tørr ved å unngå lys. Så lenge beholderen er tett lukket, kan du avkjøle eller fryse den.