Salat er mye mer enn en sunn rett, det er det essensielle elementet i hvert bord, spesielt hvis det tilberedes i en blandet versjon! Så hva er hemmeligheten bak en vellykket blandet salat? Ferske ingredienser, selvfølgelig! Så her er en super frisk idé som får deg til å glemme alle de andre sommersalatoppskriftene. Pasta med parmesan og subtil smak med olivenolje, pastasalaten med soltørkede tomater har aldri vært så velsmakende! Den komplette trinnvise oppskriften finner du nedenfor.
Steg-for-steg oppskrift: enkel og supersunn soltørket tomatpastasalat
For de av dere som likte Jamie Olivers 10 smakfulle pastaforslag, har luxury-decor.net gode nyheter for deg, ettersom vi planlegger å holde oss til det berømte pastatemaet. Så inviter ferskhet og farge på tallerkenen din med vår pastasalat med soltørkede tomater og svarte oliven!
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 250 g soltørrede tomater
- 1 rød pepper
- 200 g grønne oliven fylt med rød pepper
- 1 god håndfull spinat
- 100 g parmesan
- 175 ml olivenolje
- 2 ss. ss hvit eddik
- 2 ss. spiseskje vann
- 1 C. sukker
- 1 C. oregano
- 2 ss. salt
- 1 C. 1/2 ts tørket basilikum
- 1 fedd hvitløk
- Svart pepper (etter smak)
Forberedelse:
1. Kok opp nok vann til å koke pastaen i en kjele. Ikke glem å tilsette en klype salt.
2. Ha deretter pastaen i kokende vann og kok i 8-12 minutter eller i henhold til instruksjonene på pakken.
3. I en stor bolle, legg soltørrede tomater, rød pepper, oliven og spinat.
4. Tøm pastaen og tilsett den i bollen.
5. For å tilberede dressingen, kombiner i en annen bolle olivenolje, eddik, vann, salt, sukker, oregano, basilikum, hvitløk og paprika.
6. Hell den resulterende vinaigrette over salaten.
7. Pynt til slutt med fersk revet parmesan.
