Som regel får pasta en dårlig rap, spesielt som en del av et balansert kosthold. Imidlertid har de også et sted. For å kombinere helse og smaksglede er det ingenting som en god porsjon tortellini! Enten i salat eller hovedrett, er deres smak uovertruffen. Så kom og oppdag den super smakfulle italienske pastasalaten rett fra Bologna, hjertet av italiensk gastronomi!
En italiensk pastasalat som har alt!
I stedet for å telle alle de gode grunnene for å spise pasta, hopper vi over den teoretiske delen og går rett på demonstrasjonen. Så her er ingrediensene for å få deg mest mulig ut av den gastronomiske opplevelsen som følger!
Ingredienser:
- 400 g tortellini med kremost
- 60 ml olivenolje
- ½ ts. balsamico eddik
- ½ ts. spiseskje honning
- Salt
- Svart pepper
- 200 g hakket salami (eller prosciutto)
- 150 g babysinat
- 150 g soltørrede tomater
- 100 g fersk revet parmesan
Forberedelse:
1. Kok saltvannet i en kjele.
2. Tilsett deretter tortellini og tilbered dem i henhold til instruksjonene på pakken.
3. Når pastaen er klar, tøm den før du overfører den til en stor serveringsskål.
4. For å tilberede dressingen, kombiner olivenolje, balsamico og honning. Krydre med salt og pepper.
5. Tilsett salami, spinat og soltørkede tomater i salatskålen.
6. Til slutt drysser du alt med din ferdige vinaigrette. Server og kos deg!
