Å komme i gang med et glutenfritt kosthold krever en fullstendig gjennomgang av kostholdet ditt. Men hvorfor en slik mani for denne livsstilen som presser flere og flere mennesker til å komme i gang? Enten du er glutenintolerant eller ikke, kan du være trygg på at gluten ser bra ut, men bare hvis du fordøyer det. Personer som lider av intoleranse blir rammet av ulike plager (magesmerter, oppkast, diaré, vekttap etc.), og den eneste effektive behandlingen er en diett som helt utelukker gluten! Å spise glutenfritt trenger imidlertid ikke å bety trist. Med andre ord, ingen grunn til å frata deg selv! Og for å bevise det for deg, her er vår neste sunne oppskrift som helt sikkert vil glede våre lesere bekymret over emnet som dekkes, så vel som alle elskere av spansk mat:en glutenfri og melkefri tortilla som vil glede alle!
Glutenfri potetortilla - en spansk aperitiff du ikke må gå glipp av!
En tykk omelett med poteter og smakte veldig ofte som tapas i spanske barer og restauranter, tortillaen har alt!
Ingredienser:
- 300 g voksagtige poteter
- 1 løk
- Oliven olje
- 5 store friluftsegg
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Oregano (valgfritt)
- Basilikum (valgfritt)
- Chili flak (valgfritt)
Forberedelse:
1. Skrell potetene med en skreller og skjær dem i tynne skiver. Så svamp dem med et rent kjøkkenhåndkle, om nødvendig.
2. Skrell og finhakk løken. Hell 2 ss olje i en liten panne på middels varme og tilsett løken og potetskivene.
3. Senk varmen til minimum og kok i 25-30 minutter eller til løken blir gylden og potetskivene er gjennomstekte.
4. Bryt eggene i en bolle, smak til med en klype havsalt og sort pepper og visp alt godt.
5. Når løken og potetene er gjennomstekte, tar du kjelen fra varmen og heller den forsiktig i eggedosisen. Kok på svak varme i 20 minutter.
6. Vend pannen forsiktig med en tallerken, som vist i videoen vår, og kok i ytterligere 5 minutter eller til omeletten din bare er gyldenbrun.
7. Legg den til slutt på en stor tallerken og skjær den i 6 fjerdedeler. Serveres varm eller kald med en enkel grønn salat.
