Trenger du en original aperitiff eller et godt tilbehør til grilloppskriften? Med gresk ost, agurk og pyntet med mynte er tzatziki den absolutte stjernen i gresk mat. Dette er grunnen til at dets tilstedeværelse på kjøkkenet vårt i dag er viktig! Så, etter Middelhavets pastasalat med salami, er det nok et nytt og lett forslag om å bringe de vakre dagene tilbake med bare noen få vendinger!
Gresk tzatziki trinn for trinn: stjerneinngangen til tradisjonell hellensk mat!
Å bo i en liten hytte som vender mot Middelhavet og nyte autentisk gresk mat fra forrett til dessert … et øyeblikk av drømmer og sann lykke for alle våre lesere som elsker å reise. Men hvis du ikke planlegger en slik tur i nær fremtid, er det en annen smart måte å nyte den greske ånden på: inviter den hjem til deg med vår delikate og superenkle å lage gresk tzatziki-oppskrift!
Ingredienser:
- 1/2 stor agurk
- 2 fedd hvitløk
- Ekstra jomfru olivenolje
- gresk yogurt
- 1 kvist dill
- Mynte
- 1/2 sitron
Fremgangsmåte:
Start med å skrelle og fjerne frøene fra agurken din. Riv det og salt det godt før du drenerer det i et dørslag. I mellomtiden kombinerer du olivenolje og finhakket hvitløk i en liten bolle. Hell i yoghurten i en egen bolle og tilsett dill og mynte, finhakket. Bland alt godt og hell i hvitløkoljen. Drypp med sitronsaft og der er den, den greske tzatziki er klar til å spres.
