Hva kan være bedre enn å behandle hele familien med en god kylling, i en hvit fløtesaus? Elsket av store og små og godkjent av de mest kresne ganer, er denne deilige lapskausen så lett å tilberede at det ville være synd å gå uten. Ideell rett å feire i alle årstider, og kyllingfricassee gleder alle de som er grådige etter lette tilberedninger basert på kylling og setter pris på gode kremete sauser. Så uten å kaste bort mer tid, er tiden inne for deg å oppdage ingrediensene som er nødvendige for å realisere oppskriften, samt instruksjonene for tilberedning.
Kyllingfrikassé med fløte: godkjent oppskrift
Ingredienser:
• 4 kyllingboller (vasket og tørket)
• Olivenolje
• Salt
• Krydderblanding
• 1 løk
• 1 stilk selleri
• 1 fedd hvitløk
• 1 laurbærblad
• 1 ss. fersk timian, hakket
• 120 g sopp
• 2 ts. ss mel
• 400 ml kyllingbuljong
• 100 ml hvitvin
• 60 g lett fløte
• 2 gulrøtter
• 150 g asparges
Veibeskrivelse:
1. Gni kyllingbenspinnene med saltet og krydderblandingen.
2. Varm olje i en gryterett på middels varme.
3. Legg kyllingbenspinnene, med skinnsiden opp, og surr i 4-5 minutter til skinnet er gyldent.
4. Overfør kyllingstokkene til en tallerken.
5. Fjern overflødig olje fra gryten og rengjør den med tørkepapir.
6. Tilsett olje, løk, selleri og hakket sopp, i tillegg til laurbærblad og timian. Stek i 2-3 minutter.
7. Tilsett melet og bland.
8. Hell i kyllingbuljong og hvitvin og rør i 4-5 minutter til sausen tykner.
9. Tilsett kremen. Krydre med salt og pepper.
10. Sett kyllingstokkene tilbake i gryteretten. Senk varmen til middels lav, dekk til og la den surre i 15 minutter.
11. Tilsett gulrøtter og asparges og la stå i ytterligere 10 minutter.
