Pasta og alle dens versjoner er favorittlagingsingredienser for hele familien! Spaghetti er stadig avvist og gjenoppfunnet, og har tilpasset seg flertallet av kjøkken for å mate et helt sultent bord. Men bortsett fra de unmissable klassikerne, nemlig spaghetti bolognese, carbonara og pesto, i nyere tid, inviterer en ny kulinarisk variant seg på platene våre. Har du noen gang smakt pasta med courgette, cherrytomater og basilikum? Sunn, enkel og 100% vegetarisk, disse italienske delikatessene er perfekte til å serveres som tilbehør eller som hovedrett. Så, her er hvordan du oppnår dem trinn for trinn og på et minimum av tid!
Pasta med courgette og vegetariske tomater drysset med parmesan
Trenger du litt improvisasjon til i kveld? Med pasta, courgette og noen få cherrytomater, her er hvordan du behandler hele familien på 10 minutter flatt!
Ingredienser:
- 300 g kokt og drenert pasta
- 500 g courgette
- 200 g cherrytomater
- 6 fedd hvitløk
- Parmesan ost
- 10 store basilikumblader
- Salt
- Pepper
- Oliven olje
- 1 C. spiseskje smør
- ½ ts. sukker
- Vann til matlaging
Forberedelse:
Vask og skjær begge ender av courgette. Skjær dem på langs og skjær dem forsiktig! Skrell, de-spirer og vask hvitløken. Skjær basilikum og cherrytomater og begynn å lage pastaen i henhold til instruksjonene på pakken.
I mellomtiden brun hvitløken i litt olivenolje og smør. Rør inn kirsebærtomater og kok et øyeblikk eller til de begynner å miste saften.
Tilsett courgette i skiver og smak til med salt og pepper. Kok på høy varme i 5 minutter. Fjern på varmen på slutten av denne tiden og hell i kokt pasta. Rør godt og del pastaen din med courgette blant tallerkenene. Avslutt med å tilsette litt parmesan, basilikum og drypp med olivenolje! Kos deg varmt!