Teoretisk sett er det å lage hvit quinoa relativt enkel. Men praktisk talt kan det forårsake noen små komplikasjoner. Mellom dosering, skylling og nødvendig koketid, går vi oss vill og ender opp med å ta feil skritt. Derfor har luxury-decor.net-redaksjonen besluttet å gi deg alle trinnene for en vellykket tilberedning av hvit quinoa, der frøet sprekker uten at det faller fra hverandre!
Matlaging av hvit quinoa i noen få enkle trinn
Varm eller kald, i blandet salat, som tilbehør eller til og med som dessert, blir quinoa nå adoptert av flere husholdninger og med god grunn. Et ekstraordinært frø som er anerkjent for sine eksepsjonelle ernæringsegenskaper, og representerer et ypperlig alternativ for forbrukere med glutenintoleranse. I tillegg fraråder matlaging av quinoa noe i det omfang tilberedningsmåtene er flere og ofte ekstremt dårlig presentert! I disse tilfellene blir enten frøene til en puré, eller vannet fordamper, og quinoa sprekker ikke nødvendigvis. Så hvordan lager du quinoa?
Ingredienser:
- 170 g skyllet og drenert quinoa
- 340 ml vann
- salt og pepper
Forberedelse:
Mest brukt er matlaging av quinoa i vann. Etter å ha skylt quinoaen grundig, legg den i en stor gryte og dekk med dobbelt så mye vann som et jevnere frø. Kok opp og senk varmen og la det gå i 10 til 20 minutter (avhengig av mengden quinoa), der frøene skal absorbere alt vannet. Fjern fra varmen og la stå i ca 5 minutter. Til slutt blåses det opp med en gaffel og krydres med salt og pepper.
Alt du trenger å gjøre er å smake på quinoaen din varm eller kald, i henhold til din personlige smak. For enda mer smak kan du bytte kokevannet mot en deilig vegetabilsk buljong