Enten du allerede har smakt den berømte fete kaffen eller ikke, har du absolutt lagt merke til at nylig alle snakker om det. Men hvorfor har smørbestandig kaffe blitt så populær? Skyldes forklaringen til skaperen Dave Aspreys påstand om at det å drikke smørkaffe hjelper deg å gå ned i vekt? Eller rettere sagt er sannheten knyttet til påstandene om at trylledrikken skal øke energien og stimulere hjernen? Likevel mangler det heller ikke skeptikere. Enten de har rett eller ikke, deres bekymringer handler om høye nivåer av fett så vel som store kalorier. Vil du utforske fordelene med fet kaffe i detalj og oppdage de beste godkjente oppskriftene?
Fet kaffe eller skuddsikker kaffe: hva er det egentlig?
Fet kaffe eller skuddsikker kaffe er en energidrikk hvis offisielle versjon inneholder kaffe, smør og TCM-oljer. Vårt råd: I stedet for å røre ingrediensene med en skje, er det bedre å blande dem i en blender i noen sekunder. Fremgangsmåten på denne måten sikrer at smøret passer perfekt sammen med kaffen. Det resulterende preparatet ligner en latte og har en full, rik smak.
Hva er MCT olje?
MCT-olje er et akronym for triglyseridoljer med middels kjede, som finnes i kokosnøttolje. Middels kjedede triglyserider er mettet fett som har en tendens til å bli sett på som en risikofaktor for hjertesykdom og fedme. Likevel er situasjonen en helt annen. I dag antas middels kjedede fettsyrer å hjelpe med vekttap, øke stoffskiftet og immunforsvaret og forhindre oksidativt stress.
Som allerede nevnt har kokosnøttolje høye nivåer av MCT. Likevel skiller den seg sterkt fra en MCT-olje som faktisk er en ren konsentrert form av de gunstige fettsyrene. Så etter logikk er de helsemessige fordelene som finnes i kokosnøttolje mye mindre enn de som finnes i MCT-olje. Samlet sett bør begge oljene være på listen over sunne oljer.
Ghee Som erstatning for smør
Ghee er et essensielt avklart smør i ayurvedisk mat. Det er spesielt gunstig for å styrke immunforsvaret, beskytte mot forskjellige kroniske sykdommer, forebygge visse typer kreft etc. Under produksjonen av smør skilles den flytende delen fra den faste delen. Slik fjerner vi kasein og myse, som produserer et smør som bare inneholder fett. Ghi er et godt valg for vegetarianere eller for mennesker som er laktoseintolerante eller har gastrointestinale problemer.
Den grunnleggende oppskriften på fet kaffe å tilberede hjemme
1 kopp nykokt kaffe
2 ss smør (eller ghee)
1-2 ss MCT olje (eller kokosnøttolje)
Bryg deg en kaffe som vanlig, uansett om du foretrekker det maskin eller French Press. Hell den i blenderen, og tilsett deretter smør og olje. Bland i 30 sekunder eller til drikken har en skummende konsistens, som en latte.
Topp 5 ingredienser du kan legge til skuddsikker kaffe
Bortsett fra smør og MCT-olje som er avgjørende for tilberedning av en utmerket fet kaffe, kan du legge til andre ingredienser for å tilpasse drikken og forfine smaken. Valgfrie tillegg kan ytterligere forbedre den gunstige effekten av drikken eller forlenge den.
Gurkemeie
Gurkemeie er et indisk krydder med gode medisinske egenskaper. Gurkemeie er spesielt verdsatt for sine betennelsesdempende, antibakterielle og avgiftende egenskaper, og er en ingrediens man bør konsumere hver dag. Ved å legge den til din skuddsikre kaffe, sørger du for en god dose antioksidanter. Likevel har krydderet en tendens til å dempe smaken av kaffen.
Kollagen
En viktig kilde til aminosyrer, kollagen er en ideell type protein å legge til fettkaffen din. Den beskyttende virkningen for bindevev og dens evne til å nøytralisere frie radikaler gjør det til en viktig ingrediens å oppnå hver dag. 10 til 40 gram kollagenpulver per dag er tilstrekkelig.
Skuddsikker kaffe uten smør med egg og / eller eggeplommer
Egg, og spesielt eggeplommer, er et utmerket alternativ til godt fett hvis du vil lage skuddsikker kaffe uten smør. De er også rike på mikronæringsstoffer, som omega-3 fettsyrer og vitamin K2 (ansvarlig for beinhelsen).
Kakao smør
Kakaosmør gir fet kaffe en subtil sjokoladebeskrivelse. Ingrediens er også en flott kilde til godt mettet fett. Kakaosmør kan imidlertid ikke erstatte smør i grunnoppskriften. Vi kan bare legge til litt.
Ceylon kanel
Ceylon kanel antas å være i stand til å kurere mange sykdommer (leddgikt, høyt blodtrykk, diabetes etc.). I tillegg viser det seg å være en kraftig immunsystemstimulator. Forsikre deg om at du kjøper Ceylon-kanel (ekte kanel) og ikke Casse-kanel (kinesisk kanel) som du ofte finner i dagligvarebutikker.
Bulletproof Egg Coffee Recipe
Eggkaffe er en drink som har sitt utspring i Vietnam. Duftende og søt, denne glatte drinken husker de søte smaker av cappuccino og tiramisu. Det er vanligvis tilberedt med eggeplommer, sukker, kondensert melk og kaffe. Vietnamesisk skuddsikker kaffe er et ypperlig alternativ til drikker før og etter trening. Aminosyrene den inneholder er gunstige for vevregenerering, mens smør og MCT-olje er en ypperlig energikilde.
Tilberedningstid: 12 minutter
Ingredienser:
• 230 ml svart kaffe
• 1 ss smør (eller ghee)
• 1 ts MCT-olje
• 2 ferske egg
• 1 ss kollagenpulver
• ¼ ts kanel
Forberedelse:
1. Legg egg, smør, MCT-olje og kanel i blenderen.
2. Tilsett kaffen og bland i 45 sekunder med maksimal hastighet.
3. Tilsett kollagenpulveret og bland i ytterligere 5 sekunder.
4. Dryss med kanel og nyt!
Næringsverdi (per porsjon):
Kalorier: 331kcal
Protein: 24 g
Karbohydrater: 1 g
Fiber: 0 g
Sukker: 0 g
Fett: 25 g
Mettet fett: 15 g
Kolesterol: 402 mg
Natrium: 280 mg
Kalium: 138 mg
Vitamin A
: 21 g Vitamin C: 0 g
Kalsium: 6 mg
Jern: 10 mg
De 6 vanligste feilene folk gjør med fet kaffe
Ettersom fet kaffe har etablert seg som en reell mattrend, er eksperimentene med å tilpasse drikken til sin egen måte uendelige. Noen ganger gir forsøkene vellykkede resultater, men ofte har eksperimentene bare negative effekter. Finn ut hva som er de 6 vanligste feilene i å lage fet kaffe og hvordan du kan unngå dem for å få maksimale helsemessige fordeler av drikken.
1.Hva smør skal brukes til fet kaffe?
Ja, prinsippet med fet kaffe er å tilsette smør til den varme drikken om morgenen. Men det betyr ikke at noen form for smør gjør susen. Gressmatet smør anbefales mest fordi det er en betennelsesdempende energikilde. På den annen side kan det konvensjonelle smøret vi kjøper i butikkene inneholde plantevernmidler, hormoner og spor av GMO.
2. kokosnøttolje og TCM olje har forskjellige egenskaper
For å brygge fet kaffe kan du som allerede nevnt bruke kokosnøttolje, men du vil ikke kunne oppleve de fleste fordelene med triglyseridoljer i middels kjede. Disse har ubestridelige fordeler når det gjelder å forbrenne fett.
3. Tilsett melk eller fløte i den skuddsikre kafeen? Aldri!
Prinsippet med skuddsikker kaffe er basert på bruk av fett som den viktigste drivstoffkilden til cellene. Så hvis vi tilfører karbohydrater til drikken med mye fett, vil vi ikke la kroppen vår gå i ketose. Oppfinneren av skuddsikker kaffe tillater imidlertid bruk av kokosmelk, fordi den nesten ikke inneholder karbohydrater.
4. Ta en fet kaffe med frokosten
Fet kaffe, som navnet antyder, inneholder en høy mengde fett, noe som er greit hvis det brukes som en erstatning for frokosten. Likevel er det folk som tar en som tilbehør til frokosten, som beseirer målet om å forbrenne fett til drivstoff. Det er viktig å huske at denne drikken ikke skal inntas sammen med mat, og spesielt med mat som inneholder karbohydrater.
5.Drikking av fet kaffe med sukker er heller ikke en god idé
Som melk er sukker en del av karbohydratgruppen. Søtningsmidler som honning, lønnesirup og agave inneholder dem også, og det er derfor de heller ikke passer. For å søte drikken din, bør du bruke et søtningsmiddel uten naturlig sukker, som Stevia, Erythritol eller Xylitol.
6.Kvaliteten på kaffe er av største betydning
Spesiell oppmerksomhet bør tas til kvaliteten på kaffen du kjøper. Generelt fungerer organisk, rettferdig handel og mykotoksinfri kaffe bra.
Hva er fordelene med å drikke fet kaffe?
Selskapet bak merkevaren 'Bulletproof coffee' lover mange fordeler for de som tar fatt på opplevelsen, inkludert: økt fokus og intellektuell kapasitet, større produktivitet og vekttap på grunn av ketose. Ved å tilsette kaffen med lavt kaloriinnhold (kokosnøttolje / smør), kan du i tillegg nøytralisere surheten i kaffen, noe som har en positiv effekt på magen og reduserer sultfølelsen. samtidig som hjernen får det den trenger. Man bør imidlertid alltid være skeptisk til merkevarer som tilbyr mirakuløse produkter, og lære mer om effekten av skuddsikker kaffe før du endrer dietten.
Er det noen ulemper ved å bruke skuddsikker kaffe?
Av åpenbare grunner er ikke skuddsikker kaffe for alle. La oss være ærlige: to ss smør og to ss MCT-olje inneholder ekstremt høye kalorier og fett. Som du uten tvil er klar over, er oppskriften kompatibel med ketogen diett, hvis prinsipp er å bringe kroppen i en tilstand av ernæringsketose ved å få kroppen til å forbrenne bare fett til drivstoff. Så du må nesten helt fjerne karbohydrater fra menyen, noe som kan være usunt.
-Blant de tenkelige ulempene, bør det bemerkes at drikking av fet kaffe er en "rite" av et kosthold som er komplisert å følge over tid, fordi det er veldig restriktivt. Det kan til og med skape spiseforstyrrelser
-Selv om inntak av fet kaffe fremmer intellektuell kapasitet, er overforbruk av drikken for enhver pris. To / tre kaffe per dag er maksimalt akseptabelt for å unngå risiko for avhengighet og hjerte- og karsykdommer.
-Det skuddsikre dietten kan forårsake mangler i karbohydrater, omega 3, jern og vitamin B. av god kvalitet. Det anbefales at du bruker mer vann, fullkorn og vitaminer.
Konklusjon
Å forbruke fet kaffe kan virkelig hjelpe noen mennesker, spesielt de som er på ketogen diett. Mangfoldet av attester tilgjengelig på Internett er veltalende bevis på dette. Hvis det er vanskelig å tro det, må du undersøke dette, så vil du finne ut hva folk synes om mennesker som har lykkes med å miste vekt, øke energinivået og forbedre deres velvære.
På den annen side er smørkaffe en dårlig idé for folk hvis daglige meny er basert på forbruk av karbohydrater. Å konsumere fett og karbohydrat samtidig er en sikker oppskrift på katastrofe. Som et sikkerhetstiltak, bør du regelmessig overvåke blodsukkernivået. Resultatene vil vise om kroppen reagerer bra eller dårlig på dietten. Avslutningsvis kan fet kaffe være gunstig for noen, mens for andre viser den varme cocktailen seg å være en total katastrofe. Alle kan bedømme selv i hvilken gruppe i hvilken gruppe som finnes. I alle fall er det alltid bedre å være forsiktig når du vurderer å følge et slikt bestemt diett.