Slutten av vinterperioden og starten på solfylte dager er absolutt en av våre favorittøyeblikk! Og for å kunne feire ankomsten av vårsesongen, planlegger vi å presentere en sunn, lett og rask meny som vil markere en av dine favoritt sesongens grønnsaker. Rik på vitaminer og veldig lett å koke, gulrot vil invitere seg selv i alle tallerkenene dine, fra forrett til dessert. Beviset, i oppskriften vår med gulrøtter og alle dens saftige variasjoner å oppdage nedenfor!
Oppskrift med gulrøtter tilberedt på 10 uvanlige og deilige måter!
Vi husker alle at foreldrene våre ønsket at vi skulle fullføre gulrøttene til middag for enhver pris, ikke sant? Vi må innrømme at de hadde rett! Generelt er gulrøtter kjent for alle helsemessige fordeler. Rå eller kokt, denne grønnsaken er uten tvil en av dine beste allierte, spesielt i tider med influensa. Imidlertid vil vi i dag ikke snakke om immunforsvaret ditt, men heller vårsesongen, som nærmer seg raskt! Så følger du oss?
Vårsalat med rosiner, nøtter og yoghurt - en oppskrift med superlite gulrøtter!
Ingredienser:
- 1 kg gulrøtter
- 100 ml yoghurt
- 70 ml majones
- 50-100 g rosiner
- 60 g valnøtter
- salt
- pepper
Vårmenyen vil ikke være den samme uten denne super smakfulle og enkle å tilberede gulrotsalaten. Så for å lage den, vask og rasp gulrøttene dine godt! I en stor salatbolle kombinerer du yoghurt, hvitløk og majones! Tilsett så gulrøtter, rosiner og nøtter! Salt, pepper og nyt! Nyt måltidet!
Oppskrift med kandiserte gulrøtter med honning
Mars, april og mai er virkelig månedene med fornyelse. Og for å markere sistnevnte som det skal, lene deg mot vår neste oppskrift med gulrøtter som vet veldig godt hvordan du kan gi deg lyst.
Ingredienser:
- 6-7 gulrøtter
- 2 ss. spiseskje timian
- 3 ss. spiseskje honning
- 2 ss. sesam
- oliven olje
- koriander
- salt
- pepper
Start med å skrelle gulrøttene! Hell deretter olivenoljen i en stekepanne og varm den opp! Tilsett honning og sesam! Når sistnevnte er gyldenbrun, tilsett timian og gulrøtter! Lag sistnevnte til å karamellisere, mens du snur dem forsiktig fra tid til annen. Hovedpoenget med oppskriften er konstant overvåking og hyppig tilsetning av vann slik at gulrøttene dine ikke brenner og forblir ganske seige.
Kremet gulrotsuppe smaksatt med spisskummen!
La oss fortsette med vegetaroppskriftene på menyen! Myk, kremaktig og helt sunn gulrot- og spisskummen-suppe kan serveres som forrett eller som hovedrett.
Ingredienser:
- 2 små poteter
- 1 kg gulrøtter
- 200 ml flytende krem
- 2 løk
- 1 C. karri
- 1 liter vann
- 30 g smør
- 1 ss spisskummen
- salt
- pepper
Først skjær løkene dine og legg dem i trykkpannen med det allerede smeltede smøret! Gjør det samme med poteter og gulrøtter som du tidligere har kuttet i biter! La alt koke i 5/10 minutter! Hell på vannet, karri og spisskummen på slutten av denne tiden! Lukk gryteretten og stek den fra trykkstigningen i 20 minutter. Hell til slutt inn crème fraîche og bland alt godt! Pynt som du vil, mens du blir inspirert av eksemplet vårt ovenfor!
Oppskrift med gulrøtter - vegetarisk tagliatelle!
Dette neste appetittvekkende forslaget er en utmerket oppfølging av pastaoppskriften vår, som vi presenterte for en stund siden! For å dra full nytte av det trenger du:
- 7 gulrøtter
- 1 fedd hvitløk
- oliven olje
- persille
- salt
- noen kirsebærtomater
- 1 god håndfull pinjekjerner
Vask og skrell gulrøttene dine! Varm opp olivenoljen i en stor panne! Bruk deretter skrelleren din til å forvandle gulrøtter til tagliatelle og tilsett dem i stekepannen med hakket hvitløk! Dekk til og kok, og se på fra tid til annen, slik at preparatet ikke sitter fast! Til slutt, når tagliatellen din blir myk nok, fjern den fra varmen og tilsett noen kvister persille og salt. Pynt før du serverer med noen cherrytomater og litt pinjekjerner! Dessuten kan oppskriften variere avhengig av din egen smak! Så ikke nøl med å bytte gulrøtter mot litt courgette!
Sukkulent gulrotomelett!
Ingredienser:
- 5 egg
- 3-4 gulrøtter
- 1-2 løk
- 1 kvist mynte
- persille
- 250 g bearbeidet ost (ditt valg)
- salt
- pepper
For å lage denne neste oppskriften med gulrøtter, kunne det ikke være enklere! Start med å raspe gulrøtter og løk. Bland dem deretter med eggene og de andre ingrediensene! Spre blandingen i pannen og kok på middels varme i ca 10 minutter! Når omeletten er kokt, skyver du den inn i en stor tallerken og sprer et godt lag smeltet ost på den! Rask, sunn og helt ideell for vårmenyen, denne oppskriften vil glede alle dine gjester!
Oppskrift med orientalske gulrøtter!
Vegetarfrites med gulrøtter
Aubergine ruller fylt med gulrøtter - en flott enkel startpakke!
Oppskrift med gulrøtter - appetittvekkende hjemmelagde muffins
Gulrotkake med ostekakefrosting
